黄茶，在沤茶的过程中，产生了大量的消化酶，所以长期饮用黄茶对脾胃很有好处。黄茶鲜叶中天然物质得以大部分的保留，而这些物质恰恰具有非常强的防癌、抗癌、杀菌消炎的特殊效果，对于消化不良，食欲不振、懒动肥胖，都可以饮而化之，具体的介绍如下！

　　黄茶具有醇厚的口感，其芽叶鲜嫩，富含氨基酸、茶多酚、多醣体、维生素等保健脾胃成分，帮助消除疲劳，消食化滞等。因此黄茶可谓是懒动肥胖者的救星。肠胃功能较弱者和孕妇不适宜饮用黄茶。

　　黄茶是预防中暑的良药

　　黄茶不仅帮助消化，还有预防中暑的功效。黄叶黄汤，清鲜甘美，略苦寒。夏日的午后，暑湿蒸人，易烦易疲惫，人体内津液消耗大，一杯黄茶下肚，即可助于消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神。

　　黄茶的品鉴方法

　　1、尝茶干：黄茶的茶叶带有金黄色泽的嫩绿色精巧叶芽，叶上带有细细的绒毛。

　　2、水色：黄茶的茶汤呈黄色，起先有蔬菜的味道，随后回甘。

　　3、查叶底：浸润过的茶叶貌似带有黄色条纹的小型豌豆。

　　黄茶的副作用

　　1、咖啡因

　　咖啡因对于人体的神经和新陈代谢功能，都有着极大的影响最好少摄入。咖啡因摄入过多会引起失眠和刺激大脑的副作用，特别是失眠的朋友，会加重失眠。另外咖啡因物质多的还有咖啡和巧克力，也要少食用。

　　2、草酸

　　黄茶中有许多草酸成分，如果喝太多黄茶会导致在人体内的草酸不容易被分解掉，这样会使酸碱度缺乏平衡影响到身体健康。草酸一旦在人体内和钙以及锌结合，会产生缺钙的表现导致缺钙。

　　3、鞣酸

　　黄茶中的鞣酸成分还会影响到人体对铁的吸收，这样容易导致缺铁性贫血影响了身体。不过鞣酸的好处就是还有着吸收作用，对肠胃蠕动排毒非常有好处，但也会加重便秘。

　　哪些人不合适喝黄茶

　　1、肝功能不好的人

　　茶类都是有些刺激成分以及咖啡因的，肝功能不好的朋友们是不适合喝黄茶的，因为黄茶会加重肝脏的负担。另外原来肝脏就不太好的人是忌讳黄茶的，所以要注意。而心脏病患者也和肝功能不好的人一样，都是不适合喝黄茶哦。

　　2、孕妇

　　还有孕妇是不能喝茶包括黄茶的，因为黄茶中的咖啡碱会刺激到孕妇包括腹中的胎儿，所以在怀孕时期的女性最好别喝黄茶包括其他任何茶类。

　　3、醉酒者

　　人在喝醉时精神都会变得差许多，本来都是受了酒精的刺激而醉酒的，这时候如果再喝茶只会使醉酒者加重醉意。并且酒精本来对心血管刺激大，与黄茶中的咖啡因结合一起会更加重对心血管的刺激，最好茶叶地乔家大院茶叶要避免。

　　4、失眠者、缺铁性贫血者

　　失眠的朋友们是不适合喝茶的，这一点相信很多人都知道。睡前喝茶只会更让你大脑处于兴奋状态导致无法入睡。还有缺铁性贫血的患者们喝黄茶会使贫血更严重，最好别喝。

　　5、胃溃疡，泌尿系结石患者

　　胃不好或者胃溃疡的朋友们最好别喝黄茶，会加重你的症状，想要喝的话可以选择痊愈后适当喝一些。而黄茶虽然对利尿功能有很大的好处，但是对于经常坐在办公室里的朋友来说，常喝黄茶可能会导致泌尿结石。所以黄茶还是不适合久坐办公室，或者泌尿系结石的朋友们喝。

　　6、经期女性

　　女性在经期时都要十分注意，很多食物都要忌口，其中黄茶是女性在经期时不能喝的，这个要切记。因为黄茶中的咖啡因会加重女性经期的痛经和排毒功能，这个原理和女性经期时不能喝咖啡和不能吃巧克力是一样的。所以女性在经期要记住原理黄茶，关爱自己。

　　黄茶作为我国六大茶系的成员之一，作为我国茶文化中不可或缺的一部分，不该被遗忘。