在六大茶类中，绿茶、红茶等，喜爱之人甚多，而黄茶就像茶类中的少数民族一样，知之者甚少。黄茶最开始出现在人们眼前，是由于制作绿茶的加工工艺出现了错误。绿茶在杀青、揉捻后干燥不足或不及时，导致了茶叶叶色变黄，并因此造就黄茶独特的品质，那黄茶用什么

　　黄茶是轻发酵茶，处理工艺跟绿茶相似，只是多了一道闷黄的工序，让黄茶的口感在鲜爽的基础上多了一份甜醇。紫砂壶不适合泡黄茶的原因跟绿茶差不多，皆是泡茶时难以突出优势，而且茶叶还会很容易就流失掉清雅的香气以及鲜爽的口感。所以说，紫砂壶不适合泡黄茶，白瓷盖碗、玻璃杯更适合泡黄茶。

　　黄茶的冲泡器具

　　1、玻璃杯茶具

　　冲泡黄茶最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。用这样的杯子泡黄茶最能展现黄茶的神韵。杯子高度10～15厘米，杯口直径4～6厘米。

　　2、盖碗茶具

　　盖碗是方便实用的泡茶用具，可以节省泡茶时间。用盖碗泡茶，茶碗上大下小，盖入碗内喝茶时不会滑动，下面有茶船，喝热茶避免烫到手。

　　黄茶的泡法

　　1、洁净茶具，凭证冲沏茶具的容量放入四分之一黄茶茶叶，中国十大名茶，也可以按照小我私人的口胃举办酌量增减。

　　2、先往茶杯里倒入适量开水，充实浸泡一下黄茶叶。

　　3、再用80度阁下的开水，注满茶杯冲泡约莫30秒即可。留意在冲泡的时辰，要进步水壶，中国十大名茶，让水由高处往下注入茶杯，并把水壶由上往下重复提举三四次。

　　黄茶的冲泡注意事项

　　1、黄茶叶茶质细嫩，水温太高会把茶叶烫熟，宜选用80℃阁下的开水冲泡。

　　2、黄茶是具有很高品茶代价的茶叶，提议选择纯清水来冲泡黄茶，水中的氯离子、钙离子和镁离子对茶汤的品格有很大的影响。

　　黄茶的特征

　　1、黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇，属于轻发酵茶。

　　2、黄茶由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别：

　　黄茶的分类

　　1、黄大茶

　　著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。

　　2、黄小茶

　　著名的品种有湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖、湖北的远安鹿苑、浙江的平阳黄汤等。

　　3、黄芽茶

　　著名的品种有湖南岳阳的君山银针、四川名山的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽、浙江德清的莫干黄芽等。

　　综上所述，黄茶的制作工艺近似绿茶，属轻微发酵茶，程度在10-20%，特点是茶叶在进行干燥的过程中加以闷黄，造成茶叶成黄汤、黄叶。黄茶香气清悦，味厚爽口，因此，这样的茶叶并不是焖泡，因此，并不建议用紫砂壶冲泡喔！