黄茶绿茶红茶哪一个好呢

2021-01-27 11:31:42热度:173°C

  一壶黄茶如何“闷”出别样香味突破“名气大、产量少”的境遇——“扬子江心水,蒙山顶上茶”中的蒙山指雅安境内的蒙顶山,这里产的黄茶从唐至清,延绵千百年,并因此得到了大家的喜欢,那中国茶叶这么多,黄茶绿茶红茶哪一个好呢?下面我们就一起来了解一下吧!

  黄茶的品质特点是黄汤黄叶,黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶,黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄四川茶叶公司金井牌茶叶小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;黄大茶有安徽霍山、金寨。

  绿茶的品质特征

  绿茶是我国产量最大的茶类,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值,绿茶一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。

  红茶的品质特征

  红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

  中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

  如何区分黄茶和绿茶

  其实区分黄茶和绿茶很简单,对于经常喝茶的朋友来说当然不难,但对于初次接触茶叶的小伙伴来说可能就不那么的得心应手了,黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同的是黄茶比绿茶多了一道闷堆工序,这个闷堆过程,是黄茶制法的主要特点,也是它同绿茶的基本区别,因为绿茶是不发酵的,而黄茶是属于发酵茶类,所以这道工序有的称之为闷黄、闷堆,或称之为初包、复包、渥堆。

  黄茶的作用

  1、减肥

  黄茶属于轻发酵茶类,茶多酚的含量较高,经常饮用,有助于促进人体新陈代谢,加速脂肪分解,从而达到减肥、消脂的效果,想要减肥的朋友不妨一试。

  2、助消化

  黄茶是沤茶,在发酵的过程中,会产生大量的消化酶,这些物质成分对脾胃最有益处。建议消化不良、食欲不振、懒动肥胖者,可以多喝,能帮助肠胃消化。

  3、提神益思

  黄茶中含有咖啡碱、茶儿素等,饮用此茶之后,能刺激大脑的神经中枢,振奋精神。紧张工作之余,喝上一杯黄茶,有助于提高工作效率。

  4、延缓衰老

  黄茶含有丰富的维生素、类黄酮,具有抗氧化的功能,能够滋润皮肤,延缓肌肤衰老。想要美容养颜的朋友,适量喝些黄茶也是不错的。

  总结:从六大茶类的发酵程度上来看,有人做了一个估计,红茶95%发酵,黄茶85%发酵,黑茶80%发酵,乌龙茶60~70%发酵,青茶15~20%发酵,白茶约5~10%发酵,绿茶完全不发酵。


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