黄茶的制作工艺与绿茶接近，只是多了一道闷黄的工序，其品质特征是黄汤黄叶，香气清锐，味厚爽口。对于很多不熟悉黄茶的人来说，黄汤黄叶的特征经常会被认为黄茶是做坏了或放久了的绿茶，但事实上黄茶也是中国茶叶中的精品，那主要的品种有哪些呢？下面我们就一起来了解一下吧！

　　1、君山银针

　　君山银针是黄茶中的名茶，它的特点是茶的外形紧实，芽身是金黄的，光华豁亮，茶叶知识，味道甘爽，有清香。

　　2、海马宫茶

　　海马宫茶是产于贵州省，该茶的茸毛显示，味道甘甜，是在谷雨前后才开采的，该茶含有较多的茶多酚，维生素和氨基酸等物质，可以防癌，杀菌等结果。

　　3、北港毛尖

　　北港毛尖属于黄茶，是产于湖南省的岳阳市，它的芽壮，毫尖显示，属于金黄色，味道甘醇，它有生津解渴，消食，提神等功能。

　　4、霍山黄芽茶

　　霍山黄芽茶的产地是安徽省的霍山县，该茶叶的形状条直，叶底豁亮嫩黄，味道甘醇，茶汤清亮豁亮，可以降脂肪，加强免疫力等浸染。

　　黄茶名字的由来及特点

　　人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类--黄茶。特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

　　黄茶的制作工艺

　　黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。加工后的“君山银针”茶外表披毛，色泽金黄光亮。

　　黄茶是什么茶

　　黄茶是杀青后包闷和烘炒后再包闷，使芽叶变黄而形成。黄茶是一种与绿茶的加工工艺略有不同的茶，多了一道焖堆渥黄工序。焖堆后，叶已变黄，再经干燥制成，黄茶浸泡后是黄汤黄叶，名茶如湖南的君山银针等，浸泡后每叶都在杯中立着，“如刀山剑硭”。

茶叶炒一茗茶叶

　　综上所述，黄茶是中国六大茶系之一，按鲜叶老嫩芽大小划分，可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类，当然的，不同的种类之间品质是存在差异的喔！