花茶既有茶之清韵又有花之柔艳欣赏花茶的冲泡法
2020-12-12 15:04:51热度:135°C
2020-12-12 15:04:51热度:135°C
花茶,泛指添加香料的茶,香源可来自鲜花或是化学香料。在我国,制花茶的茶胚以绿茶为主,也有用红茶或乌龙茶。而花茶窨制都采用新鲜花朵,尤以茉莉花为多,所以有些茶区的茉莉花茶十分驰名。还有玫瑰、珠兰、玉兰、栀子、桂花、柚子花、玳玳花、菊花等;也要采用。花茶既有茶之清韵,又有花之柔艳,其名浪漫,其味迷人。
品饮花茶先看茶胚质地,茶胚鲜洁壮实质地较好,其次闻其香气如何,这有三项质量指标:一是香气是否鲜洁清爽,二是香气浓淡,三是香气的纯度。
品饮花茶,一般来说茶具选用的是白色的有盖杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),为便于欣赏,也有采用透明玻璃杯的。泡饮花茶之前,首先欣祖继唐茶叶红花能和茶叶一起泡吗赏花茶外观,花茶有一些显眼的花干,那是为了“锦上添花”。人为加入的花干没有香气。
1,赏茶
2,注水
3,净具
4,投茶
5,冲泡
6,浸润
7,再注水
8,浸泡
9,品茗
花茶泡饮,既要避免香气耗散,又要显示茶叶特质。冲泡柔嫩的高级花茶,宜用玻璃茶杯,冲入85℃的开水,盖上盖子。品花茶,有三个阶段:观赏茶在水中渐渐舒展,轻盈舞动,汤色流动,是为“目品”;3分钟后,打开杯盖,茶香扑鼻,心旷神怡,是为“鼻品”;细饮茶汤,体味茶汤在这其间周游,身心爽然,神魂飘逸,是为“口品”。
上一篇 : 槐花茶的作用与功效
下一篇 : 决明子花茶的功效与作用是什么呢