花茶既有茶之清韵又有花之柔艳欣赏花茶的冲泡法
2020-12-12 15:04:51热度:156°C
花茶，泛指添加香料的茶，香源可来自鲜花或是化学香料。在我国，制花茶的茶胚以绿茶为主，也有用红茶或乌龙茶。而花茶窨制都采用新鲜花朵，尤以茉莉花为多，所以有些茶区的茉莉花茶十分驰名。还有玫瑰、珠兰、玉兰、栀子、桂花、柚子花、玳玳花、菊花等；也要采用。花茶既有茶之清韵，又有花之柔艳，其名浪漫，其味迷人。
品饮花茶先看茶胚质地，茶胚鲜洁壮实质地较好，其次闻其香气如何，这有三项质量指标：一是香气是否鲜洁清爽，二是香气浓淡，三是香气的纯度。
品饮花茶，一般来说茶具选用的是白色的有盖杯，或盖碗（配有茶碗、碗盖和茶托），为便于欣赏，也有采用透明玻璃杯的。泡饮花茶之前，首先欣祖继唐茶叶红花能和茶叶一起泡吗赏花茶外观，花茶有一些显眼的花干，那是为了“锦上添花”。人为加入的花干没有香气。
1,赏茶
2,注水
3,净具
4,投茶
5,冲泡
6,浸润
7,再注水
8,浸泡
9,品茗
花茶泡饮，既要避免香气耗散，又要显示茶叶特质。冲泡柔嫩的高级花茶，宜用玻璃茶杯，冲入85℃的开水，盖上盖子。品花茶，有三个阶段：观赏茶在水中渐渐舒展，轻盈舞动，汤色流动，是为“目品”；3分钟后，打开杯盖，茶香扑鼻，心旷神怡，是为“鼻品”；细饮茶汤，体味茶汤在这其间周游，身心爽然，神魂飘逸，是为“口品”。
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