鸡蛋羹、鸡蛋汤，大家都喝过，但是鸡蛋花茶，你听说过吗?别紧张，这里所说的鸡蛋花茶当然不是用鸡蛋做成的，而是一种花茶。这种花的花瓣厚实洁白，花心呈嫩黄色，上海有什么好茶叶松溪 茶叶种植面积看起来就像一个荷包蛋，因此被称为鸡蛋花。这种花也能泡茶吗?

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鸡蛋花是一种很美观很容易生长的树，因此小区、街道都喜欢种植鸡蛋花，大家在散步的时候应该也都见过。却没想过这种鸡蛋花也能用来泡茶吧?鸡蛋花本身具有清热、解暑、利水、祛湿的功效，广东人就喜欢用鸡蛋花来煲汤，而著名的“五花茶”里，鸡蛋花就是其中一种。

鸡蛋花茶怎么做呢?在鸡蛋花盛开的季节，摘取新鲜、饱满的鸡蛋花，最好不要捡地上的，因为鸡蛋花很容易破损。摘取足够的鸡蛋花后，用清水小心地漂洗干净，去除尘土。再将鸡蛋花沥干水分，放到锅里隔水蒸熟。而后将鸡蛋花铺开，放在太阳底下晾晒至干燥。一般1天左右即可，不要放在风口里，以免香气被吹散。

鸡蛋花茶的泡法也很简单，取适量鸡蛋花茶放在茶壶里，注入开水焖泡三分钟即可。为了美观，还可以加入新鲜的鸡蛋花作为点缀。中医认为鸡蛋花茶性甘平，无毒，主入肺、大肠二经。鸡蛋花茶的功效可以清热解暑、止咳化痰，还可以治疗中暑、咳嗽、多痰、腹痛等。