花茶又叫香片，泛指用植物花或果实制作的茶品，很多朋友喜欢这种茶，今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题：杭白菊的功效与作用 杭白菊的冲泡方法，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

杭白菊，亦名小汤黄、小白菊，为桐乡地区的特产，在中国有悠久的栽培历史。“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提。杭白菊花瓣洁白如玉，花蕊黄如纯金，有很高药用价值和延年益寿的功效。，《补农书》载：“甘菊性甘温，久服最有益。”元代《本草衍义补遗》说：“菊花能补阴”。李时珍《本草纲目》道：菊能利五脉，调四肢，治头风热补;还记载一段神话：“神仙传言，康风子、朱孺之皆以服菊成仙”。可见杭白菊的功效。练市杭白菊，还可代茶饮用，其色香味不亚于龙井茶。经常饮用，能增强毛细血管抵抗力，抑制毛细血管的通性，起到抗炎强身的作用。白菊亦名小汤黄、小白菊，为桐乡地区的特产。它与安徽的滁菊、亳菊，河南的怀菊，都是中国驰名的茶用菊。杭菊在中国有悠久的栽培历史。“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提。古时曾作贡品。

茶名：杭白菊

市场价格：99-999元

茶叶特点：色泽浅绿

口味：鲜醇回甘、清香四溢

茶叶特性

按浙江省传统式习惯性，“黄菊当药，白菊入茶。”，它由多年生长 木本植物的鲜白菊蒸制晾晒而成，经开水冲调后，水呈淡绿色，芳香四溢。

杭白菊的制作工艺

采花

10月上中旬(霜降后)刚开始采花，采掘至豆蔻年华完毕，只能10天上下�r间。第一次�裾�的已对外开放完善的花瓣为头轮花，质量好;隔3～五天后，在采二轮花，质量稍仅次于头轮花。盗花应一朵一朵地采，切勿捋采，勿采散花朵，也不可以带花�O和碎叶。

蒸青

采回的花束应在竹匾内摊放20h上下，使花束流失一部分水份，造成轻微萎凋，第二天刚开始蒸青。

蒸青所需专用工具：炒锅1只，直径66厘米;加宽的大锅盖1只，盖高不少于50cm;木三角架1只，高宽比约55厘米，分为5格;竹筛10只，直径35厘米，高5～6cm。

装花蒸花：锅内放进约5kg水，用大火烧开，每一次蒸花5筛，每筛内装进轻微萎凋的菊花月400g，把5之装花的筛各自放到这蒸格的方格内，盖上大锅盖，大火烧水，蒸5min上下，解开大锅盖，移除蒸筛，被蒸透的花瓣已粘接成饼状，把它倒在户外布帘上逐渐晾干。若与持续下雨天，只能用烘笼碳火风干，但商品香味低、品质差，还含有木碳臭味。制成品化的含水量为2%，晒得太干则花朵易断碎;感度不够，水份成分近18%时，储放数日后则会造成黑发霉心，变成瑕疵品。

杭白菊的储藏方法

杭白菊可以存储在干燥的容器中，密闭性好后放进干燥、阴凉、阴凉的地方就可以。一般不用放进家用冰箱内存储，防止温度太低，使菊花的香味减少。菊花茶最好随买随喝，无须一次购买过多。

杭白菊的冲泡方法

1、选茶

要想冲泡好一杯好的菊花茶，最开始大家务必挑选很好的菊花，菊花很容易发霉、长虫子，市场销售上的菊花质量参差不齐，搞不懂门路的话没法挑到高质量菊花。很多 人全是挑选花朵白且一朵朵的菊花，事实上又小又丑而且色彩变黄的菊花反而是上选。

2、洗茶

虽然菊花和茶叶各不相同，但是它在晾晒的过程中也会渗透到许多 灰尘和油脂，因此在冲泡时也要加上洗茶这一步。用80度的热小泡3-5秒上下，再迅速把水滤掉，倘若时间太长，菊花的营养元素也会被滤掉，这一点要注意。

3、泡茶

洗好茶后，用98度的开水或者凉到九十度的煮热冲到菊花里，放置五分钟就可以服用。注意是沸水冲进菊花而不是将菊花放进沸水里哦，因为沸水冲进去会拌和菊花，不用你再技术专业去搅拌。而将菊花资金分配沸水中也要去搅拌，要不然菊花一定会浮在水面。

杭白菊的功效与作用

一、降低胆固醇

相关的原材料中记录，杭白菊的水煎药物制剂可以抑制大白鼠肝脏微粒体中乾羟基戊二酞辅酶A还原酶风采，激活了糖分的一些经化酶，从而是糖分的基础代谢加快。在胡春等学者的科研中也发现，杭白菊的一些获得成分能够进一步提高实验中大白鼠糖分的升高作用，保持红细胞中糖分的水平基本维持始终不变，提高了保护性的相对密度高的蛋白质的浓度值值，降低了对身体有损害的相对密度低蛋白的浓度值值。当人体摄人过高的糖分的状况下，菊花中的一些成分就可以加快糖分的基础代谢，抑制甘油三醋的升高，最终保证避免或者治疗临床医学专业上辅助治疗高血脂的症状。

二、对心脑血管作用

浙江医科大学的相关科研算出，杭白菊的药物制剂能够明显的提高石蜡切片的小白兔心脑血管病的冠状动脉血流量，改善心电图检查中经历脑中枢神经刺激后出�F的脑缺血的ST段的压得很低情况，从而显示提高了动物对缺氧的耐受力的专业能力。根据杭白菊扩张心脑血管病冠状动脉，提高动静脉流量，提高人体对缺氧的耐受力专业能力，临床医学专业可做为降血压药物。

三、抗病原菌

杭白菊对一些革兰阳型病菌和身体结核菌具备显著的抑制效果。海外的一些科学研究还证实菊花对单纯的疤疹病毒感染、麻疹病毒及其脊髓灰质炎病毒感染也是一定的破坏力抑止工作能力。此外，菊花的另一个关键的特点就是说科学研究中发觉的抗艾滋的功效。一些参考文献杂志期刊中的科学研究报导，一些菊花可以抑止一些转录酶和HLV的拷贝特异性，提取的金合欢素一7-0-B-D-O毗喃半乳糖贰为抵抗HIV的新式的特异性成份，而且对身体的毒副作用功效较为的低，能够运用到抗艾滋的有关科学研究中。

四、抑菌功效

相关资料说明，杭白菊对身体之外的大肠埃希菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、形变菌及其绿脓杆菌和霍乱弧菌等病菌具备彻底的抑制效果，对身体的结核菌有一些抑止实际效果。

五、延缓衰老功效

杭白菊的这类功效关键反映在菊花的一些成份能够显著的提升大脑神经的特异性，避免心脑血管的出现意外或变病，减缓脑功能减退，可以维护体细胞细胞外基质超氧阴离子氧自由基，做到延缓衰老目地，除此之外，还能协助扩大头部毛细血管，提升头部的血液供货，对人的大脑具有优良的维护(推荐阅读：：安徽茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com]功效。

六、抗氧化性功效

杭白菊中所带有的黄酮类化合物、多糖类化学物质可以消除经氧自由基和超氧阴离子，充分发挥出抗氧化性的工作能力。

除开之上的作用，杭白菊也有下火、清热去火、醒神、有利排尿这些功效。目前，伴随着大伙儿生活水平提升，相对来说，一般大家针对杭白菊价钱一般都能接纳，闲暇之余，何不静下心来泡杯杭白菊茶，微甘而香，体会目前的幸福生活。

发展历史

原来“杭白菊”称谓的来历，竟与一则徽帮茶商与南洋老板斗智的传说有关。

早在二十年代，桐乡的白菊花就以其色、香、味、形“四绝”，成为饮用菊花之佳品，被当时的一位安徽茶商汪裕泰转手销往新加坡等南洋国家。而桐乡本地的菊花经销商是朱金伦办的一家烟菊收购行。晒红烟和白菊花都是桐乡的著名土特产，朱金伦的生意也因此越做越火红，并通过徽帮茶商汪裕泰的口岸关系，出口南洋。朱金伦从农民手里把晒干的菊花收购进来后，要经过精心的处理、加工和包装。菊花是一种极易霉变和虫蛀的物品，在当时的技术条件下，包装储存是个难题。朱金伦把菊花用牛皮纸手工封包，每一市斤一包，并按茶商汪裕泰的吩咐，贴上商标和使用说明。然后，拿来一只只肚大口小的甏，先放在炭火上烤一烤，驱赶掉甏里的潮气，再把一包包菊花一层一层地放进甏里，每层之间放上一些包裹好的生石灰，用于吸潮，最后密封甏口。

于是一甏甏桐乡产的菊花便千里迢迢运往南洋。

南洋商人梁老板收到徽帮茶商汪裕泰发出的第一批桐乡菊花，仔细验收。一打开甏的封口，菊花的阵阵清香飘逸而出。拿出来一看，一包包方方正在，干干燥燥。只见每个封包上都贴着一张绿色的招贴纸，“蝴蝶牌杭白菊”几个字跃然纸上，下面是一段介绍产品的文字：“杭白菊者，冬苗、春叶、夏蕊、秋花，被受日月之精华，四时之灵气。常饮菊花茶，能散风清热，平肝明目，解毒消炎，耐老延年。”产家落款是“杭州西湖金伦茶菊庄”。有趣的是在落款下面还有一段引人注目的文字：“本庄不惜巨大工本，在西子湖畔购地数千亩，聘请工匠，精心栽培，所产茶菊，非同一般，欲买正宗杭白菊，请认准蝴蝶牌商标。”梁老板一脸意外惊喜，忙开启封包，撮了几枝菊花，放入茶杯，沏上沸水。但见一朵朵菊花在水中欣然怒放，花朵重重叠叠，花型雪白晶莹剔透，芬芳清馨香气扑鼻。梁老板禁不住拍手叫绝：难怪古代人称之谓“千叶玉玲珑”!

有那么好的货，还怕无法打开销售市场?杭白菊在贝德的需要量日增，聪明的梁老板内心打着了算盘。即然了解杭白菊产自西子湖畔，为何不甩开汪裕泰这一零售商，立即去杭州找金伦茶菊庄，这样一来，盈利并不是更丰富了没有?因此，他带了好多个老乡，飘洋过海，赶到杭州市，四处探听金伦茶菊庄。可踏遍了西子湖畔，居然分毫看不到杭白菊踪迹。无可奈何之中，只能悻悻而归。

原先，徽帮茶商汪裕泰熟谙商业界市场竞争之道，与贝德梁老板在茶叶做生意上曾打了多年交道，了解梁老板是个贪婪十足的人，两者之间相处，务必处处设防。因此就虚晃一枪，把白菊花的原产地称作是“杭州市西子湖畔”。在那时候交通不方便、信息内容不灵敏的自然环境下，汪裕泰的“弹冠相庆”之计，还的确起了非常好的防范意识功效，使梁老板“过河拆桥”的理想化为泡影。殊不知，桐乡土特产白菊花，却此后冠于“杭”字而名扬全球。

历史典故

杭白菊，冬苗、春叶、夏蕊、秋花，被受太阳太阴之精粹，四时之灵力。常喝菊花茶，能散风清热解毒，清热利湿清目，祛毒消肿，耐老延年。——它是古时候杭白菊出入口贝德时包�b上的详细介绍文本，从古至今杭白菊就遭受了普遍称赞。杭白菊由多年生长 木本植物鲜白菊蒸制晾晒而成，一向与龙井茶茶并称。它经开水冲调后，水呈淡绿色，芳香四溢，古时候曾作供品。有关它的出产地，大部分人将会“望文生义”，觉得“杭白菊”一定产于杭州市。实际上，“杭白菊”与杭州市并无关联，其由来另有文章内容。历史时间的发源要返回二十世纪20年代的一段做生意小故事：

早在二十世纪20年代，桐乡的白菊花就以其形、香、味、形“四绝”，变成食用菊花之上品，被那时候的一位安徽省茶商汪裕泰回收、包�b，打上“西溪湿地金伦茶菊庄”的标识，转让远销马来西亚等南洋国家。贝德生意人梁老板接到汪裕泰传出的桐乡菊花，亲身撮了几枝，放入茶杯，沏上沸水。但见一朵朵菊花在水中欣然怒放，花朵重重叠叠，花型雪白晶莹剔透，芬芳清馨香气扑鼻。梁老板禁不住拍手叫绝：难怪古代人称之谓“千叶玉玲珑”!有那么好的货，还怕无法打开销售市场?

伴随着杭白菊在贝德的需要量日增，聪明的梁老板内心打着了算盘。即然了解杭白菊产自西子湖畔，为何不甩开汪裕泰这一零售商，立即去杭州找金伦茶菊庄，这样一来，盈利并不是更丰富了没有?因此他飘洋过海赶到杭州市，可踏遍了西子湖畔，居然分毫看不到杭白菊踪迹。无可奈何之中，只能悻悻而归。

原先，徽帮茶商汪裕泰熟谙商业界市场竞争之道，因此就虚晃一枪，把白菊花的原产地称作是“杭州市西子湖畔”。在那时候交通不方便、信息内容不灵敏的自然环境下，还的确起了非常好的防范意识功效，使梁老板“过河拆桥”的理想化为泡影。而桐乡土特产白菊花，却此后冠于“杭”字而名扬全球!此乃千叶玉玲珑—杭白菊名字的来历。

杭白菊级别区别

特等：

花型图案详细，花朵结实，花瓣尺寸匀称;风冷无霜打花、霉花、生花(煮制�r间不上，导致不太熟晒后面黑的花)、汤花(煮制时锅原水过多，导致水烫花，晒后成深褐色的花);入小水泡开后花朵玉白，花芯深咖啡色泽匀称;汤色回应，淡黄鲜艳芳香，醇厚有点苦。

一级：

花型图案基础详细，花朵较结实，花瓣尺寸略欠匀称;霜打花、生花、汤花在5%之内;入小水泡开后花朵白，花芯呈淡黄色;汤色回应，淡黄芳香，甘微苦。

二级：

花瓣尺寸略欠匀称;霜打花、生花、汤花在7%之内;入小水泡开后花朵灰白色，花芯淡黄;汤色回应、淡黄较芳香，甘微苦。

杭白菊好坏的辨别

一、外型

特等的，花型图案详细，尺寸匀称，残渣少，颜色匀称。风冷无霜打花，无生花、次花;颜色黄亮的是嫩花，偏紫的是中后期老花眼，死白或黯黑的是较弱的;

二、口味

素雅芳香，正宗无臭味;如果有较为浓的野菊花一样的药味道，那就是异地白菊花，留意鉴别;

三、汤色

汤色清亮黄亮;

四、叶底：结实，详细

通过我们的介绍，相信大家对杭白菊的功效与作用 杭白菊的冲泡方法有了更深入的了解，茶文化网将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。