基本上都可以喝的，对桂花过敏的不能喝，

桂花茶的功效：

1、桂花茶的功效之一:桂花具有化痰、止咳、平喘的作用。

2、桂花茶的功效之二:桂花芳香，具有行气之功，能够疏肝理气、散瘀止痛、安定神经、滋润皮肤。

3、桂花茶的功效之三:桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效。

4、桂花茶的功效之四:桂花滋阴补肾、补元气、调整机能、调解内分泌、保肝、养胃、排毒养颜。

5、桂花茶的功效之五:经常饮用桂花可平衡神经系统，特别是能驱除体内湿气，舒畅精神安心宁神。

食用禁忌

桂花香味强烈，忌过量饮用

桂花茶工艺

桂花茶禁忌人群

孕妇不可以喝 切记

如何塑造桂花茶品牌，振兴桂林茶业？

桂林，桂树成林。桂花，香飘万家。

到过桂林的人都知道，桂林人把桂林的桂花作为很荣耀的事说给每一位到桂林的游客，每年的中秋节前后的大街小巷，全城都飘有桂花香，故桂花就成了桂林的市花吧。还是因为有桂花而得以桂林成名，我们暂不去考证，总之桂林的桂花是与桂林城同样出名的。

说到桂花我们就自然会想到桂花的系列产品，聪明的桂林人就此把桂花做成了许许多多的产品。如：桂花糖、桂花香包、桂花茶、桂花香精……品类繁多。在众多的桂花产品中桂花茶脱颖而出，可以说是独领风骚，我想这大概是茶背后具有很深的文化底蕴吧。

桂林一个闻名于世的旅游城市，自然吸引了大批的中外游客，据近一两年有关部门统计，每年的游客已突破一千万人次（国外游客突破百万大关），在这特殊的环境下，给桂林带来饿无限商机，当地的土特产由此变成了受欢迎的旅游产品，桂花茶就首当其冲成了龙头老大。

桂花茶早在六、七十年代已有加工了，它原料用烘青茶坯（后开发红茶、乌龙茶）与鲜桂花（主要以金桂、丹桂、银桂）窨制而成，主要特点是外形条索紧细匀整，油润花如针里藏金，色泽金黄，香气浓郁持久，汤色绿黄明亮，滋味醇香适口，叶底嫩黄明亮。在桂林桂花茶早已形成习俗，每逢过节，家逢喜事，都用桂花茶招待嘉宾。七十年代作为特种茶销往东南亚一带，深受好评。

随着经济的发展、市场的开放，来桂林旅游的客人一年比一年多。桂花茶的销量越来越大，从七十年代的几百担到九十年代的几千担，由此桂花茶在桂林土特产有了重要的地位，形成了龙头产品之一。在茶叶行业把桂花茶作为主要商品经营。同时带动了其它茶叶产品，在大型商场、星级宾馆、土特产店，小到便利店……随处可见，还有以桂花茶为主的茶艺旅游点，桂花茶已真正成为了桂林的名优特产，就如杭州的龙井茶，去的人多多少少会买一点。桂林的桂花茶给当地经济带来增收，形成了地方特色，从桂花茶的生产、经营更为明显体现出它的经济效益。在八十年代，桂花茶的品种单一，就是以传统的烘青茶坯做原料窨制几个不同等级的桂花茶，到了九十年代市场的扩大，厂家、商家不断推出新的品种新的包装，厂家用更上等的茶坯原料去窨制不同茶类的桂花茶，如毛尖桂花茶、毛峰桂花茶……同时开发出新品种，桂花红茶、桂花乌龙茶、桂花王茶等……商家也在包装上挖空心思，推出各式各样、结合桂林山水特色的用竹编工艺做出了不同形状的包装、丰富多彩。销售渠道由专营的茶叶店进入大商场专柜、宾馆……销售量日益上升。

在激烈的市场竞争中，一些商家为了谋求利润，违背商业道德，开始作假，降低成本内，从传统的鲜花窨制，到干花拌和，有的直接用桂花香精喷洒在茶叶上包装上市，“创造”出了工业产品，在任何时候、多大数量都可以“满足”市场，打着桂花王茶成了名优茶了。在旅游商店、土特产店、还有茶专店，到处可见。作为茶业中人看在眼里、急在心上。难道我们的桂花茶就这样经营下去吗？有市场吗？答案告诉我们，肯定不会！

龙井茶以它悠久的历史、人文背景、高品质列入我国八大名茶之一，销售供不应求，自然市场出现了假龙井、市场泛滥。在消费者心中根本买不到正宗龙井，只有敬而远之，不敢去买了。几年下来，龙井茶的地位一落千丈，茶界感觉痛心、感觉危机、行内通过种种的手段，向政府申请、采取整顿、宣传、措施、申请原产地保护……等去维护一个品牌，重树龙井茶在茶中的地位，重现它旧日的形象。

桂花茶在桂林作为当地名优土特产品提供给中外游客，以具高品质、低价位深受好评。然而近几年市场混乱，鱼目混珠，一些食品厂、小茶店都在“生产”桂花茶、桂花王茶，像这样下去桂花茶就被市场淘汰，将对茶叶界造成极大的损失。

世人都知道，树立一个品牌产品，花费的精力、财力是巨大的还有待时间的认证，它必须经过一定时间的市场培育，有了很高的知名度、美誉度和忠诚度，得到社会公众的广泛认可。作为茶人必须意识到当前桂花茶的危机，我们应将采取积极的手段去挽救一个已经树立起来的品牌，更好的塑造它、维护它、让它发挥出更大的潜力。

首先，我们必须树立务实的精神，以质量作基础。质量是品牌的生命。桂花茶品牌的打造不仅需要茶叶独特的风格，诱人的外形、辅之宣传促销，最主要是向消费者提供货真价实的茶叶，以质量做保证。

要保证茶叶质量，必须建立桂花茶的标准(推荐阅读：：茶是酸性还是碱性，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)。同时建立和完善茶叶质量保证体系。进行相关质量标准认证。

扩大桂花茶品牌知名度和美誉度，挖掘具有自然资源和人文资源，如桂林的桂花资源（年产量鲜花近百万斤），桂林美丽的山山水水，再做一些人文的宣传。

创新品种，开发多层次，多类别的桂花茶，利用本土茶叶资源，去加工出不同档次和类别的精美桂花茶，让不同地区以及不同收入水平、不同消费需求、不同消费习惯的消费者认可，还可有针对性地开发方便、快捷、健康、时尚，具审美价值的桂花茶产品。

营造一个良好的竞争环境，有机结合茶文化产业，通过茶文化、茶事活动做形象推广、产品宣传、以茶文化做背景，收集和整理桂花茶的文化内涵，创一些地方特色的桂花茶茶艺……等。通过各种宣传说明桂花茶的品质、功效，让消费者进一步了解桂花茶、懂得识别真假，让桂花茶在消费者心中成为值得信赖的土特产品。

要充分利用桂林旅游平台，去塑造一个知名产品。茶界应有责任，有义务去维护，同时也抓住契机，以桂花茶带动地方茶，互进互利，当地农民、加工业均可受益。因此我们广大茶人必须维护和打造出桂林地方品牌，让我们的桂花茶真正的香飘万家。因为桂林是世界的窗口，有如此的地理环境，我相信桂林茶业可迅速发展，我相信桂林茶业界一定能塑造出更好更响亮的产品品牌，产生出巨大的经济效益。（

桂林举行桂花茶产业发展峰会

12月7日下午，由第十五届广西名特优农产品（桂林）交易会组委会办公室和桂林市人民政府主办，桂林市农业局和桂林市文体集团共同承办的桂林桂花茶产业发展峰会在桂林国际会展中心举行。

桂花茶产业链的发展，不仅仅是桂林市经济发展的一个动力，更是桂林人民生活品质的体现和融合。桂林市委副书记白松涛表示，我们要用全新的观念来看待桂花茶、看重桂花茶、发展桂花茶，不断丰富桂花茶产业链。

峰会上，国家一级评茶师龚淑英，国家茶叶产业技术体系岗位科学家陈亮，广西桂林茶叶科学研究所所长韦静峰，桂林市文体集团总经理陈亮博士分别围绕《桂花茶的品鉴方法和标准》、《适合桂林地区种植的茶树新品种》、《发展桂林桂花茶产业助推脱贫攻坚》、《桂花茶公共品牌打造的现实意义》等主题开展了学术报告。

桂林市文体集团作为峰会的承办单位之一，总经理陈亮博士认为，可结合桂林旅游城市的优势发展以桂花茶为核心的桂花产业链，以此带动桂林一、二、三产业的融合发展，形成桂林新的经济增长极。

当天还对桂花茶茶王争霸赛获奖企业和公共标识logo设计者进行了颁奖仪式。

桂林市委副书记白松涛最后指出，桂林市将大力把桂花茶推向全区、全国，让桂花茶成为桂林的文化旅游品牌和桂林市的另外一张城市名片。（图文来源：桂林文体集团）