桂花品种没有绝对的好或是不好，取决于个人爱好。
丹桂花色最深，橙黄色、橙色 气味浓郁；

四季桂中的日香桂，花量多，香气浓.一年几次开花；

金桂生长最旺盛；

按商品价格 丹桂价格最高、金桂次之，然后是银桂。也有些地方金桂的价格最高。
不过吃的桂花是不分品种的。
需注意：刚从树上采下来的鲜桂花是不能马上食用的，新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味；而经过长期保鲜贮藏，涩味就会减少乃至消失。若急需食用，可将鲜桂花放在布袋中，挤去苦水，再用白糖拌匀、压紧并密封于瓶或罐中（忌金属容器），若不急放置数天，即可食用，
桂花一般用下述两种方法腌制：

方法一： 糖桂花
桂花适量，用清水漂洗干净，控干水，与同等重量或二倍于桂花的白糖拌匀，装入罐中，即成为色、香、味、俱佳的糖桂花。
方法二： 盐渍桂花
桂花500克，加食盐、明矾各125克及冷开水500毫升，稍搅即可。密封于瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不变用时捞出，再用冷水冲洗一下。
用上述方法加工保鲜后的桂花制品，一般就可以直接掺入各种甜食点心中食用。如糯米甜酒酿、八宝饭、莲心粥、豆沙汤团等点心中加少许，即芳香扑鼻，令人食欲倍增。此外，亦可以以桂花为作料，自制藕粉桂花糕、桂花元宵、桂花饼、桂花糯米烧卖、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等各种家庭甜食。

干桂花茶最简单做法告诉你干桂花茶如何做

八月桂花飘香时节，走在桂花树下，看到脚下飘落在地上的桂花，总有一种忍不住想要制作干桂花茶的方法，这样方不负韶华。制好的干桂花茶泡茶喝，可以治疗咳嗽、化痰散瘀。下面，我们来 介绍下最简单的干桂花茶做法。

干桂花茶最简单做法

1、先要收集新鲜的桂花，当然不能用已经掉落在泥土的里面的桂花，这样的桂花不新鲜且含有较多的杂质，不好清洗。最好是从桂花树上采摘树上开得正盛的桂花。一般在桂花开花后第三天采摘，这时候的桂花香气最高。

2、桂花摘下来之后，要先将其中的杂质和叶子去掉，并挑选一下，将已经枯萎的桂花去掉。再将新鲜桂花放入盆子里面，加入清水浸泡半小时后清洗干净。注意动作不要太过哦用力，容易将桂花弄碎。

3、将清洗好的新鲜桂花用干净的纱布滤干水分。准备一个干净的盘子，在上面铺上纱布，再将桂花均匀摊开在纱布上面。将盘子放入到微波炉里面，用微波炉加热五分钟。再将微波炉打开，取出盘子。

4、将桂花翻个身，再次放入到微波炉里面，微波炉加热两分钟，再取出来，干桂花茶就做好了。这是最简单的做干桂花茶的方法。如果家里没有微波炉，可以将新鲜桂花放到太阳下面晒，注意经常翻动，让桂花均匀晒干。桂花茶做好之后，要用干净的罐子妥善收藏，避免受潮和日晒。

干桂花茶做法已经给大家介绍完了，如果想要干桂花茶味道更好，可以将新鲜桂花和茶胚放到一起交，不过比较麻烦一点。

(推荐阅读：：安徽茶文化，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)

干桂花茶最简单做法示范简单的桂花茶怎么样做

在超市或者茶叶店，有很多的桂花茶，这是厂家制作的干桂花茶，售价都不低。如果有条件的话，可以自己收集桂花制作干桂花茶，这样更加卫生，也更加实惠。下面，我们来示范简单的桂花茶的做法。

干桂花茶最简单做法 示范简单的桂花茶怎么样做

1、桂花一般在八九月的时候盛开，走在桂花树下，可以闻到非常浓郁的桂花香。桂花的花期其实很短，从开花到凋谢只有一个星期的时间，我们最好在桂花开放的第三天或者四天采摘，这个时候的桂花是最好的。

2、一般在早上摘取桂花最好，带着露水的桂花，更能够保持花香。用篮子将桂花采摘回来之后，先将桂花放到盆子里面，用清水轻轻洗干净，再用纱布将桂花包好，滤干水分。再将桂花摊放在干净的白布上面，放到太阳下面晒。

3、大约五分干的时候，将桂花收回来。准备一个托盘，在上面铺一块干净的纱布，将桂花放到上面。将托盘放入到微波炉里面，用微波炉加热五分钟，这样可以去掉大部分的水分。五分钟后将桂花拿出来，再次放到外面晾晒。

4、再次将桂花收回来，放入到托盘当中，用微波炉加热烘干两分钟，这样，干桂花茶就做好了。这是最简单的干桂花茶的做法。将烘干的干桂花茶放到干净的罐子里面保存，需要饮用的时候，取出适量干桂花茶泡茶就行。

以上就是怎么样做干桂花茶的做法，有时间、感兴趣的朋友不妨在桂花盛开的时候，尝试自己做干桂花茶，别有一番风味哦。