茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。

是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。在茶叶分类中，茉莉花茶仍属于绿茶。 茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成，特别是高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用，如：茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解，不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，能减弱喝绿茶时的涩感，功能有所变化，其滋味鲜浓醇厚、更易上口，这也是北方喜爱喝茉莉花茶的原因的之一。各类茶叶其保健本质大同小异，各有特色，茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外，还具有很多绿茶所没有的保健作用。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。

根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素c、a、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。

《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。

另：

日本伊藤园公司不久前通过与京都大学农业研究所的合作研究发现：茉莉花茶的茶香有镇静作用，能提高人的工作效率。

研究小组以10名21～36岁的男性或女性为研究实验的对象，实验结果说明了茉莉花茶的这一实验结果。在此实验结果中已经确认的是：其茶香味具有降低心率数和使副交感神经活动亢进的作用及镇静效果。研究认为，在紧急需要的情况下，通常经提取而成的高浓度茉莉花茶茶香味在嗜好的基础上，对情动系统的镇静效果大，而且只对嗜好性高的人有镇静效果。此外，如茶香味浓度低，因嗜好性不同，对情动系统的影响小。这就直接反映了茉莉花茶的茶香味及香气成分的生理作用较大。研究的最终结论是，茉莉花茶的茶香味对不同人群在生理和心理上都有镇静效果。

茉莉花茶并不是人人都适合饮用的

茉莉花开，如此美丽如此白皙，如此逗人喜爱。茉莉花茶是很十分受人喜爱的一款茶品，但是它并不是所有的人都适合饮用的一款茶品。茉莉花茶其实也是有很多饮用之后的副作用的，那么你们知道什么样的人是适合饮用茉莉花茶的吗?

那么这茉莉花茶究竟是有什么样的副作用的呢?茉莉花茶其实是能破坏肠胃的粘膜的，它是含有多酚类的物质的，它对于肠胃粘膜是具有刺激以及收敛的作用的，是比较容易破坏肠胃的粘膜的，因此是对于肠胃功能较差的人而言是不适合饮用的。另外严重的便秘的人也是不宜饮用茉莉花茶的，因为它对于肠道的是有刺激的作用的，在饮用之后是会加重我们的便秘的。

茉莉花茶中是含得有咖啡因的，是对人体的大脑皮层有着很大的刺激的作用的，白领饮用后是可以提神醒脑的，是可以增加大家的工作效率的，但是要是患得有失眠症或是神经衰弱的人在饮用后是会导致失眠的加剧的。茉莉花茶的副作用究竟是有哪些呢?茉莉花茶中是含得有鞣酸的成分的，经常饮用的话是会减少人体对这铁元素的吸收的，是会引发缺铁性的贫血的，体虚贫血的人是该禁止饮用茉莉花茶的。

大家喜欢茉莉花茶不都是喜欢它所具有的独特的清香的味道吗?但是大家可不要被它那十分好闻的清香味给迷昏了头，弄明白它们是适合什么样的人的才是最重要的，只有这样，你们才能不仅仅是品尝到茉莉花茶那独特的滋味，还能够使我们的身体变得更加健康。

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茉莉花茶分为了哪些不同的品种

茉莉花茶是花茶中最为畅销的一个品种，但是很多人对于茉莉花茶并不了解。关于茉莉花茶，其实是再加工的一种茶品。它最出色的地方就是香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽，汤色明亮。但是你知道茉莉花茶有哪些不同的品种吗?

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关于茉莉花茶的品种，其实是跟它的原材料有关的。不同的茉莉花茶采用的原料不同，有大龙井、大方、毛峰等绿茶作为茶坯窨制花茶的，则分别称花龙井、花大井、茉莉毛峰等。而最近几年在北京、天津市场很畅销的品种——苏萌毫、茉莉春风、银毫、龙都香茗、雾都花茶就统称特种茉莉花茶。

茉莉花茶有哪些品种呢?比较出色的有茉莉大白毫，简称茉莉大毫，由福州茶厂出品，采用福鼎大白茶等良种早春嫩芽(推荐阅读：：黑茶有什么效果，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)成坯，以双瓣和单瓣茉莉交叉重窨，精工巧制。这道茉莉花茶的特质是外形毫芽、肥壮重实，紧直匀称，色泽嫩黄，论其内质也十分优良，香气鲜浓，滋味浓醇，汤色微黄。其次还有天山银毫，它是福建宁德茶厂生产，荣获商业部优质产品称号的特种花茶。天山银毫选用高级天山烘青绿茶与“三伏”优质茉莉而成，传统工艺窨制。茶形紧秀匀齐，白毫显露，色泽嫩绿，水色透明，香气鲜灵浓厚，叶底肥嫩柔软。最后有茉莉苏萌毫，它是苏州茶厂创制的特种花茶，曾获农牧渔业部优质名茶称号。采用高档烘青绿茶和优质茉莉经“六窨一提”，精工窨制而成。以香气鲜灵，滋味醇厚鲜爽而深受消费者喜爱。

综上就是关于茉莉花茶不同品种的介绍，希望读完之后能够解开各位朋友心中的疑惑。茉莉花茶是比较灵动的一道茶品，在夏季饮用口感清爽，秋季还能缓解干燥，尤其是对女性朋友而言，大多数都会对它一见钟情哦。