一般特种茉莉花茶采用的原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。1、特级、一级茶采用的原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露。2、二级、三级二级、三。

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茉莉花茶因产地不同，其制作工艺与品质叶不尽相同，各具特色，其中最为著名的产地有福建福州、福鼎，浙江金华、江苏苏州，安徽歙县、黄山，广西横县，重庆等地。 。

记得读书的时候老师泡过一杯茉莉花茶，全教室都很想，现在想买来试试。。

茉莉花茶以苏州茉莉花茶最为著名. 中国十大名茶： 西湖龙井、洞庭碧螺春 、黄山毛峰 、君山银针、冻顶乌龙茶 、 祁门红茶 、云南普洱茶 、庐山云雾茶 、安溪铁观音、 。

我注意到茉莉花茶中有香针，碧潭飘雪，大白毫，龙珠什么的，请问哪种最好。

茉莉花茶因产地不同，其制作工艺与品质叶不尽相同，各具特色，其中最为著名的产地有福建福州、福鼎，浙江金华、江苏苏州，安徽歙县、黄山，广西横县，重庆等地。 。

茉莉花茶的产地有哪些吗

1、金华茉莉花茶的产地产于浙江省金华市2、苏州茉莉花茶的产地产于江苏省苏州茶厂3、福建茉莉花茶的产地，福建茉莉花茶主产于福建省福州市及闽东北地区4、龙团珠。

茉莉花茶因产地不同，其制作工艺与品质叶不尽相同，各具特色，其中最为著名的产地有福建福州、福鼎，浙江金华、江苏苏州，安徽歙县、黄山，广西横县，重庆等地。 。

1、金华茉莉花茶的产地产于浙江省金华市 2、苏州茉莉花茶的产地产于江苏省苏州茶厂 3、福建茉莉花茶的产地，福建茉莉花茶主产于福建省福州市及闽东北地区 4、龙团。

选购茉莉花茶时，先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露；特级、一级茶所用原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露；。

越详细越好哦

茉莉花茶属于再加工类茶，而且是众多花茶品种中的名品。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的。花茶松弛神经的功效，在疲劳的时后喝。

茉莉花茶制作工艺精析

(一)花茶的窨制原理和程序

窨制原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下，分解出芬香物质，随着生理变化，花的开放，而不断的吐出香气来。茶胚吸香是在物理吸附作用下，随着吸香同时也吸收大量水份，由于水的渗透作用，产生了化学吸附，在湿热作用下，发生了复杂的化学变化，茶汤从绿逐渐变黄亮，滋味有淡涩转为浓醇，形成特有的花茶的香、色、味。

窨制程序：花茶的窨制传统工艺程序：茶胚、花拼和 堆窨 通花 收堆

起花 烘焙 冷却 转窨或提花 匀堆、 装箱

(二)茶胚处理

窨制花茶的茶胚，是用绿毛茶经过精制(略)按照花茶茶胚级型标准样品拼配而成。

1、干燥：窨制花茶的茶胚一般要经过干燥处理。目的：高档茶胚在于散发水闷气、陈味;中低档茶胚在于降低粗老味、陈味等，显露出正常绿茶香味，有利于花茶的鲜纯度提高。烘干机温度一般不宜太高，高档茶胚在100110℃，中低档茶胚可在110120℃。传统工艺要求烘后茶胚水份在4(站长推 荐：上火喝什么茶好，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)45%，不能用高火烘，容易产生火焦味，影响花茶品质。

2、冷却：茶胚复火后一般堆温较高，在6080℃，必须通过摊凉、冷却，待茶叶堆温梢高室温13℃时才能付窨，太高进行窨制，影响茉莉花生机和吐香，降低花茶品质，茶胚温度越低越好，这样窨制拼和后，使堆温上升慢些，相对的延长3237℃的堆温时间，有利于鲜花吐香和茶胚吸香，提高花茶质量。

茉莉花茶选购

选购茉莉花茶时，先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露;特级、一级茶所用原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露;二级、三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫;四级、五级茶属于低档茶，原料嫩度较差，条形松、大，常带茎梗。

选购时有条件的话，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法，一般分两次冲泡。即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味;第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味。