金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。 泡饮方法 一、品饮金银花茶，先看茶胚质地，好茶才有适口的茶味，窨入一定花量，配以精湛的加工技术，才有好的香气。金银花茶中蕴含香气如何，是非常重要的，它有三项质量指标： 一是香气的鲜灵度——即香气的新鲜灵活程度，与香气的陈、闷不爽相对立。 二是香气的浓度——即香气的浓厚深浅程度，与香气淡薄浮浅(推荐阅读：：我国著名的绿茶有哪些，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)相对立，一般经过三次窨花，花香才能充分吸入茶身内部，香气较为浓厚耐久。 三是香气的纯度——即香气纯正不杂，与茶味融合协调的程度，与杂味、怪气、香气闷浊相对立。这种香气的质量鉴别，只有评茶师和饮茶爱好者长期品尝积累经验，才能细细地辨别出来，这就是评茶的艺术。 二、泡饮金银花茶，首先欣赏金银花茶的外观形态，取泡一杯的茶量，放在洁净无味的白纸上，干嗅金银花茶香气，察看茶胚的质量(烘青、炒青、晒青及嫩度、产地等)，取得金银花茶质量的初步印象。茉莉金银花茶有一些显眼的花干，那是为了“锦上添花”，人为地加入的茉莉花干是没有香气的，因此不能看花干多少而论金银花茶香气、质量的高低。但花干色泽白净、明亮，为好花干的标志，黄褐深暗，为花干质差的表象。 三、金银花茶泡饮方法，以能维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则。对于冲泡茶胚特别细嫩的金银花茶，如茉莉毛蜂、茉莉银毫、茉莉东风茶一类特高级名茶，因茶胚本身具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯，冲泡时置杯于茶盘内，取金银花茶二三克入杯。用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失；手托茶盘对着光线，透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程，“一杯小世界，山川花木情”，堪称艺术享受，称为“目品”。 四、冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中氤氲上升的香气，顿觉芬芳扑鼻而来，精神为之一振，“香于九畹芳兰气”、“草木英华信有神”。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸，充分领略愉悦香气，称为“鼻品”。 五、茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，便茶汤在舌面上往返流动一二次，充分与味蕾接触，品尝茶味和汤中香气后再咽下，如是一二次，才能尝到名贵金银花茶的真香实味。

[杂谈] 金银花茶知识：金银花茶的作用与功效

金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。属于花茶类，是用优质绿茶为素坯，加以新鲜金银花按金银花茶窨制工艺窨制而成。下面，小编就为大家讲讲金银花茶的作用与功效，一起来了解吧!

金银花茶的品饮技巧

泡饮金银花茶，首先欣赏金银花茶的外观形态，取泡一杯的茶量，放在洁净无味的白纸上，干嗅金银花茶香气，察看茶胚的质量(烘青、炒青、晒青及嫩度、产地等)，取得金银花茶质量的初步印象。花干色泽白净、明亮，为好花干的标志;黄褐深暗，为花干质差的表象。

对于冲泡茶胚特别细嫩的金银花茶，因茶胚本身具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯，冲泡时置杯于茶盘内，取金银花茶二三克入杯。用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失;手托茶盘对着光线，透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程，称为“目品”。

冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中上升的香气，有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸，充分领略香气，称为“鼻品”。

茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，便茶汤在舌面上往返流动一二次，充分与味蕾接触，品尝茶味和汤中香气后再咽下，如是一二次，才能尝到名贵金银花茶的真香实味。

金银花茶的主要功效

1、抗病原微生物作用。对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用。

2、杀菌作用。对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用，对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制作用。

3、疏热散邪作用。对外感风热或温病初起，身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用。

4、凉血止痢作用。对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。

5、消炎解毒作用。对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒作用。

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[杂谈] 金银花茶怎么喝才能发挥它的最大功效呢

作为一种外观非常地小巧的花种，金银花茶是集外观的美丽以及作用功效于一体的茶叶。如果冲泡金银花茶的话，你会发现其茶汤非常地美味而且颇具观赏性，此外，金银花茶的功效也很多。

一、药用价值

金银花中能够提取出皂甙、鞣酸等现代医药元素，这些医药元素常常被用来分解稀释葡萄球菌，伤寒杆菌等菌种毒素。也因此，金银花茶能够起到抗菌抗炎的功效，医药临床上的菌痢就是金银花茶的原料金银花来治疗的，此外，金银花也能够起到缓解痱子的作用。

二、金银花茶的功效及作用

金银花茶的原料金银花除了能够起到药用价值之外，还有其他的食用价值。金银花茶能够抗菌抗病毒，甚至是消炎止血。此外，金银花茶是纯天然的，没有任何的毒副作用。如果长期饮用金银花茶的话，还能稳定血糖，调节血糖，帮助人体将血糖控制在合理的范围内。需要特别注意的是，夏季饮用金银花茶，能够预防流行感冒，加强机体免疫力。

三、金银花茶的食用方法

金银花茶可以搭配薄荷茶水，二者结合起到缓解痱子症状;金银花茶和菊花、茉莉花一起喝的话，就能解咽喉疼痛，清热败毒;除外，金银花茶还能喝山楂一起喝，这绝对能够起到开胃消食的功效……除了以上的这些混搭风之外，金银花不单单可以泡茶喝，还可以在熬粥的时候，作为一种药膳加入，能够帮你提高免疫力。

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