雨花茶，产地在南京，所以叫南京雨花茶，很多人都不知道雨花茶是什么茶，那么今天小编就给大家来了解一下。

南京雨花茶

雨花茶是什么茶？

在20世纪50年代末，雨花茶是引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶。雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味而闻名，雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品，有着止渴、消食、治喘、除烦去腻、抗癌症，抗衰老，减肥，抗心脑血管疾病，利尿，提神，清烟解酒，防龋齿，抗辐射等功效。

雨花茶如何保存？

1.忌潮湿

雨花茶是一种疏松多孔的亲水茶，具有十分强的吸湿还澍性，因此存放环境必须忌潮湿。

2.忌高温

如果温度过高就会使茶叶中的氨基酸、维生素和芳香性物质被分解破坏，影响茶叶的质量、香气和滋味，雨花茶最佳保存温度为0~5℃。

3.忌异味

雨花茶不宜与有异味的物品混放贮存，否则易吸收异味而影响品质。