当归属甘温润补之品，内含有含β-蒎烯、α-蒎烯、莰烯等中性油成分。含对-甲基苯甲醇、5-甲氧基-2，3-二甲苯酚等酸性油成分、有机酸；糖类；维生素；氨基酸等成分，功效众多，下面小编就给大家介绍一下当归泡水喝的功效禁忌吧！

　　1、润肠通便

　　因血虚肠燥所引起的便秘，当归却具有促进排便、排毒，起到滋润肠道的功效作用，一般可治疗女性产后便秘、老年性便秘和习惯性便秘患者症状。

　　2、活血化淤

　　当归可以治疗虚寒性腹痛、跌打损伤、风湿痹通等症状。由于当归有活血化瘀、温经通络和镇痛解痉的功效作用。

　　3、调经止痛

　　当归常被用来治疗妇科疾病、补血活血、调经止痛的药材，因为当归味甘而辛，具有补血、活血和行滞止痛的功效。

　　4、补血活血

　　当归被称为补血之圣药，具有治疗因血虚引起的面色萎黄、血虚不能濡养心神引起的失眠、心悸等诸多病症功效作用。

　　5、增强免疫

　　当归的萃取物中的阿魏酸钠和多醣可以刺激人体内的巨噬细胞来增强机体免疫的作用。

　　6、美容养颜

　　当归的水溶液可以抑制酪氨酸酶活性从而能防止黄褐斑、雀斑生成，把当归研磨成粉敷在脸上，可以促进血液循环，起到美容养颜的作用。

　　当归的营养价值

　　1、当归含有大量的具有扩张外周血管，降低血管阻力，增加血液量循环的多种有机成分及微量元素：如挥发油、维生素、有机酸等。

　　2、当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物，还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质。

　　3、当归通常研粉使用，其中含有美容功效的维生素A、维生素E。

　　4、当归的水溶液有极强的抑制合成黄褐斑、雀斑的酪氨酸酶活性的质。

　　5、当归有帮助肠胃消化，润肠通便的纤维素。

　　当归饮用禁忌

　　1、用量过大、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。

　　2、过敏反应有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克。

　　3、用药不当，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄的人均不宜服用。

　　4、热盛出血患者禁服，湿盛中满及大便溏泄者慎服。

　　5、孕妇慎用，小孩应该在医生的指导在使用。

　　当归食用方法

　　1、当归黄芪汤

　　当归和黄芪是一对理想搭档，平时可以取十克当归和60克黄芪，一起加清水煎至成汤，然后饮用，能起到补益气血的重要功效，对人体的气血两亏体倦无力，以及头昏头晕等不良症状都有明显调理作用。

　　2、当归炖羊肉

　　用当归炖羊肉也是它的常见食用方法之一，平时需要准备当归和干地黄各15克，干姜十克，羊肉250克，把羊肉洗净以后切成块状，入油锅中炒到羊肉发白，然后放入茶叶茉釉茶叶英语准备好的中药材，加清水和食用盐，以及少量白酒，用大火烧开，再调小火力，慢慢把羊肉炖熟，炖烂，最后取出以后吃肉喝汤，能温中和胃，也能缓解血虚体弱。

　　3、当归泡酒

　　用当归泡酒也是它的常见食用方法之一，平时可以取当归30克，熟地黄50克，红花15克，肉桂六克，高度白酒一千克，把所有中药材准备好，直接放在白酒中浸泡，密封保存，15天以后取出饮用，能补血活血，也能调经止痛，而且能有效缓解人类的风湿关节痛。

　　综上所得，当归用于血虚，面色萎黄，眩晕心悸；血虚，或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经;虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证；肠燥便秘；久咳气喘，当然的，吃当归也是有禁忌的喔！