藏红花是市面上普遍又受欢迎的花茶，藏红花的味道更加甘苦，营养价值非常的高，同时适宜饮用清肝明目和解毒消炎的效果极好。藏红花还兼具降血压抗癌症的能力，多喝藏红花泡水对身体好，具体的功效及其成分如下！

　　1、藏红花的主要成分包括苦藏花素（C16H26O7）。着色物质为藏花素（C44H64O26oH2O）。化学成分含番红花甙-1，2，3，4（crocin-1～4）、番红花苦甙（picrocrocin）、番红花酸二甲酯（crocetin dimethyl ester）、α-茶叶三折页普洱煮茶叶蛋番红花酸（a-crocetin）番红花醛（safranal）、挥发油等。

　　2、藏红花柱头含多种胡萝卜素类化合物，含量约2%，其中分离得番红花甙（crocin）-1、番红花甙-2、番红花甙-3、番红花甙-4、反式和顺式番红花二甲酯（trans-，cis-crocetin dimethyl ester）、α-，β-胡萝卜素、α-番红花酸（α-crocetin）、玉米黄质、番茄红素、番红花苦甙（picrocrocin）。另含挥发油0.4%～1.3%，油中主要含番红花醛（safranal），为番红花苦甙的分解产物，其次含桉油精、蒎烯等；此外含异鼠李素、山柰素及维生素B1和维生素B2.

　　藏红花的营养价值

　　1、美容养颜

　　藏红花中含有番红花苷类物质，这些物质具有很强的活血作用，能明显增大冠状动脉的血流量，促进血液循环，也能使面色红润有养颜的作用。

　　2、延缓衰老

　　藏红花中的藏红花酸及藏红花酸二甲酯是天然的抗氧化剂，能有效清除自由基和超氧阴离子，其抗氧化效果要明显强于BHT。女性服用藏红花后可以美容养颜，延缓衰老。

　　3、调节免疫

　　藏红花中的蛋白多糖能快速活化蛋白激酶C和NF-kappa B，促进巨噬细胞的活性，从而有免疫调节和抗入侵功能。

　　4、强化肝功能

　　藏红花中含有的维生素B2参与细胞生长代谢，有强化肝功能，调节肾上腺激素分泌的作用，还能促进机体铁吸收、储存，和参与其他维生素的代谢等。

　　5、预防癌症

　　藏红素是藏红花的色素类成分，含量达2%，具有较强的抗癌活性，特别是血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等抑制效果明显。

　　6、疏经活络

　　藏红花具有疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿止痛、凉血解毒、忧思郁结，长期坚持服用可收到令人心喜，全面提高人体的免疫力的功效。

　　7、改善心肌供血供氧

　　藏红花对改善心肌供血供氧等方面疗效确切，藏红花含有多种甙的成分，多种甙可明显增加大冠状动脉的血流量。

　　8、抑制肿瘤

　　藏红花含有的藏红花酸、藏红花素和藏红花苦素等都具有较强的抗癌活性。特别对于血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用。

　　9、神奇功效

　　藏红花独特的神奇功效，被中外医学界广泛应用以预防和治疗脑血栓，脉管炎、心肌梗塞、血亏体虚、月经不调、产后淤血、周身疼痛、跌打损伤、神经衰弱、惊悸癫狂等疾病。

　　藏红花的主要用途

　　1、食品调味、做为染料

　　藏红花可以作为食品调味，比如在地中海地区和东方菜肴以及英国、斯堪的那维亚和巴尔干的面包中作调色和调味佐料。古代印度蒸馏番红花柱头得到一种金色水溶性布匹染料，在释迦牟尼去世後，其弟子以番红花为他们法衣的正式颜色。同时，在希腊和罗马，番红花作为香料撒在会堂、宫廷、剧场和浴室。

　　2、活血化瘀、养生保健

　　藏红花具有活血化瘀，散郁开结，止痛的作用，同时对于调理忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭，血滞月经不调，产后恶露不尽，瘀血作痛，麻疹，跌打损伤等。在国外常用作镇静、驱风剂。

　　同时，一些身体长期处于亚健康的朋友，可以每天坚持用藏红花泡水，可以有效的缓解工作压力，活血养血，提气养生，使大脑的供氧充足，记忆力提升，有效的提高工作效率。而女性食用藏红花，具有去色斑，暗沉，调经补血，可令身心愉悦，提高免疫力。

　　喝藏红花茶的禁忌

　　1、 孕妇不要喝藏红花茶

　　看过宫斗戏的都知道，藏红花茶会刺激子宫，其活血功效太霸道，孕妇是无法承受的！

　　2、藏红花不要与茶叶一起喝。

　　藏红花一般单方入药，藏红花泡茶时，最好也单泡，因为茶叶水会影响藏红花的吸收和疗效，要避免一起喝。

　　3、喝藏红花茶要避免服用其他活血化瘀或抗凝药物

　　因为藏红花通络活血的效果已经非同一般了，服用藏红花期间最好避免服用其他活血化瘀和抗凝的药物，如川芎、丹参、肠溶阿司匹林、华法林、肝素等，以免引起出血。

　　4、吃完大补类药材如红参、鹿茸等，不要喝藏红花茶

　　藏红花性平，活血养血效果佳，如果和这些“火力”强劲的药材一起服用，极容易上火。特别是体质偏热的人在服用藏红花的时候，更不能同是服用这些大补类药材了。

　　综上所述，藏红花被誉为“能治百病的神草”，被中外医学界广泛应用以预防和治疗脑血栓，脉管炎、心肌梗塞、血亏体虚、月经不调、产后淤血、周身疼痛、跌打损伤、神经衰弱、惊悸癫狂等疾病，但是食用藏红花也是有禁忌的喔！