人参花是我国名贵药材之瑰宝，含有二十种皂甙活性物质、十七种氨基酸、十一种微量元素、三种抗癌活性硒及粗蛋白等。具有益气活血，调节内分泌，促进新陈代谢，具体如下！

　　1、人参花其营养价值高于人参3.2倍，其中含有丰富的锗元素，是灵芝的3倍、大蒜的6倍、芦荟的55倍，锗被医学界誉为“神奇元素”，具有极好的活性，能帮助消除体内自由基、改善机体、维持人体正常新陈代谢、避免细胞老化、令人精力充沛，同时可增强机体免疫力、防治肿瘤。

　　2、人参花含有丰富的生物活性物质，更可强心、益智、通神、安眠。

　　人参花的功效

　　1、肺部疾病

　　对于痰比较多或者咳嗽比较严重的人可以适当的吃一些，人参花对于肺部疾病的治疗有很好的效果。人参只能够当一种补品进行食用，如果病情严重或者持续时间比较长的话还是需要吃药物进行治疗的。

　　2、虚弱

　　对于身体比较虚弱和困倦乏力 的人可以适当的吃一些，对于提神和精神力的提高有很大的作用。

　　3、安神

　　对于失眠多梦和健忘以及脉虚都会有很大的作用，平常也要养成一个良好的生活和饮食习惯，不要认为吃了人参就可以起到很大的安神作用，它只是一个辅助的作用，这个一定要重视起来，但是吃了人参后出现上火急躁等情况就需要及时停止食用，及时到医院进行检查。

　　吃人参花的副作用

　　1、人参花若久服或用量过大，会造成像兴奋状态、如意感、咽喉刺激感、失眠、神经衰弱、高血压、欣快感等中枢神经系统兴奋和激动症状，有些人则表现为性情抑郁、食欲减退、低血压，有的还出现皮疹、北仑的茶叶新垌茶叶水肿及清晨腹泻。

　　2、服用人参花出现的另一个不良后果是儿童性早熟，一些儿童因服人参花后，结果出现性早熟，这对儿童的生理和心理健康均有不良影响。

　　3、新生儿服用人参花会出现烦躁不安、哭闹拒乳、抽搐惊厥、心率减慢的症状。

　　人参花的食用方法

　　1、人参花雪梨瘦肉汤

　　【材料】人参花2朵，雪梨2只，银耳少量，瘦肉300克，桂圆肉5粒，鲜鸡腿一只，清水适量，盐少许。

　　【做法】①将人参花洗干净，银耳用水泡开，切成小块状。桂圆洗净，备用。②雪梨洗净，去掉梨心，切成块状。③瘦肉洗净，切成大块状，鸡腿洗净，怕油腻的话可以去掉鸡皮，备用。④将所有东西放在瓦煲里，放进清水，用大火烧30分钟。⑤再转为小火煲一个小时后，加入少许盐就可以食用了。

　　2、人参花茶

　　【材料】人参花干品5克，冰糖或蜂蜜适量。

　　【做法】①将人参花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡四分钟，过滤后即可饮用。②如果以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。

　　【功效】有益气养服、清热生津之功用，去倦怠、治心烦气燥、清热退虚火。

　　3、人参花牡丹茶

　　【材料】人参花干品5克，牡丹花2克，柠檬草1克，康乃馨2克，冰糖或蜂蜜适量。

　　【做法】①将人参花、玫瑰花、柠檬草、康乃馨洗净备用。②将人参花、牡丹花、柠檬草及康乃馨放入锅中，加入适量清水烧开。③烧开后浸泡5分钟，冷却后放入适量冰糖或蜂蜜即可饮有。④人参牡丹茶可以反复用开水反覆冲泡3～5次，直至味道变淡。

　　温馨提示：

　　人参不能和藜芦一起吃，如果身体没有一些异常情况就不要吃人参，这种药材对于正常人来说没有什么好处。人参只是一种辅助的药材，如果患者得了疾病还是需要先去医院进行检查，根据自己的具体情况选择适合自己的治疗方法，对于自己的身体健康一定要重视起来。