苦荞在科学上被称作为五谷之王，具有多种氨基酸和丰富的膳食纤维。而现实中，有很多想要瘦身的姑娘们用苦荞茶减肥，那么苦荞茶真的具有减肥的功效呢？事实上，适宜喝苦荞茶是可以帮助减肥的喔！具体如下！

　　苦荞富含丰富的膳食纤维以及多种氨基酸，可以防止过多的热量被身体摄取，苦荞茶可以促进肠胃的蠕动，燃烧脂肪的同时，还能补充人体所需要的各种营养，适合各类型体形发胖的人群长期饮用。

　　喝苦荞茶减肥原理

　　1、可减少多余脂肪和热量

　　苦荞茶中含有可溶性膳食纤维，当这种可溶性的纤维进入人体肠道后与肠道内的水混合形成胶质，吸附水分后，苦荞的容积变大30倍，令人体吸收食物养分的时间延长，可以抵抗较长时间的饥饿感，以及避免血糖骤升骤降所带来的相持甜食的欲望，减少多余的脂肪和热量被人体吸收。

　　2、吸除体内油脂

　　当脂肪和糖分进入肠胃后，纤维素吸附和包裹脂肪分子形成大分子物排出体外后，排走食物中的60%油脂，同时也能降低肠粘膜对糖以及淀粉的吸收，降低脂肪的被吸收率，从而减少脂肪的合成。

　　苦荞茶的营养成份明细

　　1、生物类黄酮化合物

　　苦荞茶富含黄酮类化合物，是普通面粉含量的8倍以上。黄酮类化合物这是一种具有多样生物活性且较为复杂的复合性物质，主要成份为：芦丁（维生素P）、槲皮素、桑色素、坎菲醇、金丝桃苷、牡荆素、儿茶素、白藜芦醇等。但芦丁却高达占比80%，所以苦荞茶故有芦丁茶或芦丁香茶的别称；

　　2、生物类酚类化合物

　　又名苦荞多酚，主要成份为：原花青素、没食子酸、原儿茶酸、香草酸、丁香酸、阿魏酸；

　　3、矿物质微量元素

　　苦荞茶中蕴含多种对人体有益的微量元素，更是所含人体极度稀缺的微量元素硒，荞麦硒为天然有机硒，以绿色植物苦荞为载体，所以十分珍贵。其中铁元素是其它主粮的2—5倍，锌为1．5倍以上，锰为1．4陪以上，钾元素是小麦的2倍，大米的2.3倍，玉米的1.5倍。苦荞茶高含量的镁、钾元素大大增强了人体的营养作用。

　　另外苦荞茶中还含有大量的2，4-二羟基顺式肉桂酸，这是一种对爱美女性有着莫大好处；

　　4、支链淀粉

　　苦荞茶中含有大量的支链淀粉，占比约在63.3%-72.5%左右。经斯洛文尼亚克列夫特（I.Kreft）教授研究结果表明，苦荞茶的淀粉有利于葡萄糖缓慢释放。因此苦荞可用作糖尿病的良好膳食品种；

　　5、维生素

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　　苦荞茶有着多种人体所需的维生素，主要以维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素PP、维生素P、维生素C。其中维生素B2含量是玉米和大米的2-10倍；

　　6、纤维素

　　纤维素又称“膳食纤维”，苦荞茶中含量可达1.6%是普通米面8倍以上。膳食纤维是一种特殊的营养素，其本质是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质；

　　7、氨基酸

　　经谷物化学研究所数据显示表明苦荞茶中所含19种天然氨基酸，其中有8种氨基酸含量，都是远远高普通的小麦、大米等粗食；

　　8、脂肪酸

　　苦荞茶中脂肪酸主要以油酸和亚油酸为主，其中亚油酸更是人体重要的脂肪酸且是体内无法自行合成的；

　　9、蛋白质

　　苦荞茶中所含的蛋白质有近三分之一为清理蛋白，可清除毒素和异物。同时苦荞茶中还含有其它粮食作物不具有的叶绿素；

　　10、糖醇类

　　苦荞茶中含有D-手性肌醇，它能够促进胰岛β细胞对胰岛素素的敏感性。这对于糖尿病以及血糖高的人来说都有着莫大的好处；

　　苦荞茶的功效

　　苦荞茶多产于四川、陕西、云南、贵州、和山西等高寒地区，它是将苦荞麦种子进行筛选、烘烤加工而成的，有普通苦荞和黑苦荞之分。据研究。苦荞茶含有黄酮类物质，所以它有降血糖、抗病毒、促进消化、增强免疫力等功效，经常食用，还可以使心脑循环得到改善，消除身体的疲劳。除此之外，它还含有大量的膳食纤维，能够增强皮肤的抗氧化作用，多食用，能起到美颜的功效。

　　苦荞茶的食用禁忌

　　1、切忌空腹食用！苦荞茶有健胃消食、助消化的功效，所以在饭后食用最佳。

　　2、切忌苦荞茶过敏史者食用！少部分人群在食用荞麦食品后会出现头晕哮喘、引起皮肤瘙痒等过敏症状，所以若有苦荞过敏史者，请谨慎食用。

　　3、切忌体型过瘦者食用！体型过瘦者需摄入大量的维他命、矿物质、高营养、低胆固醇、脂肪酸以及富含大量卡路里的食品，而苦荞未含这些物质，体型过瘦者大量食用，也是无用，还会出现营养跟不上等状况。

　　4、切忌“三低”（低血压、低血糖、低血脂）者食用！苦荞麦的根、茎、叶、果中含有芦丁物质，有降血压、降血糖、降血脂的功效，所以“三低”人群请谨慎食用，特别是处于饥饿状态的人，若再大量食用苦荞茶的话，会更快的出现血糖低下等不适状况。

　　5、切忌有胃病或者胃寒者食用！苦荞本身是有调节胃酸过多的作用，但苦荞多产于高寒地区，偏寒性，若患有胃病或胃寒者过量食用的话，会导致反酸腹泻，所以患有胃病或胃寒者请谨慎食用。

　　综上所得，荞茶具有足够的膳食纤维易产生饱腹感，有利于生理功能的调节和新陈代谢，消化时消耗更多能量，降低胆固醇，促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重。但是，如果单纯的喝苦荞茶减肥的话肯定是不行的喔！