枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称，被卫生部列为“药食两用”品种，可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等，不可否认，功效是很多的，但是在食用的时候也是有禁忌的，相关的介绍如下！

　　1、枸杞叶中的丰富维生素：枸杞叶含有多种维生素，如维生素A、C、B1、B2等，以及含有的多种氨基酸等营养物质，对眼睛很有帮助，具有明目的功效。

　　2、枸杞叶中的丰富人体必需氨基酸：枸杞叶主要含甜菜碱、胡萝卜素、蛋氨酸、天门冬氨酸、亚油酸、谷氨酸、抗坏血酸、牛磺酸等十多种人体必需的氨基酸，为人体生长需要提供了丰富的营养成分。

　　3、枸杞叶中的丰富金属元素：枸杞叶富含多种金属元素如钙Ca、铁Fe、锌Zn、硒Se等，为人体提供丰富的营养成分，是保健食品之一。

　　枸杞茶的功效

　　1、清肝明目

　　枸杞本身具有清肝明目的作用。枸杞可分为三个部分来使用：枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用，对眼睛有好处，而将红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶，另外将枸杞根（即“地骨皮”），一般当作药材使用，因此，实在称得上是物尽其用。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。

　　2、预防动脉硬化及防止老化

　　枸杞叶能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积。因为枸杞本身就含有多种的维生素、人体必需氨基酸及亚麻油酸全面性地的运作，更进一步地促进体内新陈代谢，也能够防止老化。

　　3、降血脂和降血压

　　这是因为枸杞叶中含钙高，这能够起到降血压和降血脂的作用。研究证明，摄入高钙能有效降低血压，育新枸杞叶茶有明显的降血压作用，与含丰富的钙有关。

　　4、提高免疫力和补血

　　枸杞叶中含有丰富的铁、锌元素等，能起到增强人体免疫功能和补血作用。枸杞叶中铁含量极高，仅次于发菜、蘑菇、紫菜。丰富的铁是补血的有效成份，另外枸杞叶中的锌含量也很高。这两种元素都具有提高人体免疫功能，增强人体抗病能力的作用。

　　吃枸杞的注意事项

　　1、枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。

　　2、枸杞子可滋补肝肾，但肝肾不虚也就没有必要服。

　　3、枸杞毕竟是药品，药品治疗疾病是靠其偏性，也就是常说的药性，补阴药也为虚证而设，凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。

　　4、虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清慎用。

　　枸杞应如何食用

　　1、煲汤

　　枸杞可以作为配料，与雪耳、猪骨等食材做搭配，添加在汤里。不仅为汤增加营养，也别有一番风味。

茶叶饼保存茶叶抖筛>

　　2、桂花枸杞茶

　　配方：枸杞10颗、干桂花若干。夏天天气炎热，容易缺水，需要补充水分时，不妨试试用枸杞泡茶。

　　3、枸杞蜂蜜水

　　配方：蜂蜜、枸杞。水温热时放入枸杞浸泡，待水稍凉再加入蜂蜜。

　　综上所得，枸杞子当中富含丰富的维生素C、胡萝卜素等多种维生素和微量元素，所以可以有效的促进血液循环、增强免疫力，还可以对抗衰老、防止肌肤氧化，特别对治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症很有效果，但枸杞不是可以随便食用的！