苦荞学名鞑靼荞麦(F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高，因此，下面小编就给大家具体的介绍一下白苦荞茶的功效与作用吧！

　　1、降血糖

　　苦荞茶中含有大量的黄酮类物质，而黄酮类物质可以促进人体内胰岛细胞增长修复和分泌，可以帮助维持控制人体血糖，具有一定降血糖的作用。

　　2、抗衰老

　　苦荞茶中含有大量的维生素以及纤维素，其中维生素具有很强的抗氧化作用，可以帮助清除人体体内的自由基，具有一定预防衰老的作用，所以苦荞茶具有一定抗衰老作用。

　　3、抗菌

　　荞麦茶=含有的的黄酮类物质、槲皮素以及桑色素等营养成分，其实都是天然药用成分，可以帮助抑制人体内多种致病菌的活性，具有一定抗菌作用。

　　苦荞茶怎么喝好喝

　　材料：苦荞茶。

　　步骤：

　　1、首先准备一壶开水。

　　2、然后取适量的苦荞茶放入杯中。

　　3、再向杯淘宝茶叶数据爱莲说茶叶中加入适量的水冲泡，第一次的水滤掉。

　　4、之后再向杯中倒入适量水搅拌均匀即可。

　　苦荞茶是凉性还是热性

　　1、蒸煮制

　　虽然苦荞茶的主要制成材料是荞麦，荞麦性凉，但制作的方式有两种，主要分为蒸煮制和炒制两种，一般来说蒸煮制的苦荞茶汉保留了荞麦原本的性质，所以蒸煮制的苦荞麦是凉性的。

　　2、炒制

　　与蒸煮制相反，炒制的苦荞茶经过高温加工之后，它的性质已经发生了变化，这时候的苦荞茶一般显的是温性。

　　苦荞茶是酸性还是碱性

　　食物酸碱性并不是简单的根据食物口感来判断的，而是要根据食物进入人体之后最终的新陈代谢的酸碱性来决定的，而苦荞茶进入人体之后代谢显碱性，所以苦荞茶是碱性的。

　　综上所述，经常喝白苦荞茶能起到美容养颜延缓衰老的功效，维生素c，黄酮类物质和维生素e，白苦荞茶中这三种物质都是很强的抗氧化剂，所以能够清除掉体内的自由基，这样一来就可以避免自由基过氧化。