苦荞茶，是一种茶类，但实际上并不是这样，他属于一种可以泡水喝的食物，因为其营养价值高，并且具有可以解暑的作用，因此常被大家用作夏季的饮品，适宜饮用功效很多，相关的介绍如下！

　　据科学工作者证实，苦荞橄榄与茶叶茶叶外形茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。

　　近年人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健作用，结果表明：在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11.82%，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。

　　喝苦荞茶的好处

　　1、降三高(高血压，高血脂，高血糖)。

　　2、抗氧化增加人体免疫功能。

　　3、改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。

　　4、粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。

　　5、苦荞中所含的苦荞黄酮(芦丁)，对糖尿病有预防和辅助治疗功效。

　　6、苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效治疗便秘。

　　苦荞茶的饮用禁忌

　　苦荞可以辅助调节胃酸过多症状。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。

　　喝苦荞茶禁忌人群

　　1、过敏体质的人不宜饮用，特别是苦荞过敏人群不能饮用黑苦荞茶。

　　2、苦荞茶性凉，对于体质阳虚体寒、肠胃虚寒的朋友，建议慎用。

　　3、苦荞茶中含有一种叫芦丁的物质，它具有降血压、降血糖的作用，对于低血压和低糖人士尽量不要饮用苦荞茶，以免出现血压、血糖过低情况，加重病情。

　　综上所述，苦荞麦被称为营养界的“五谷之王”，这是因为它具有很强的功效。它的外壳为黑色，内部果实呈黄绿色，黑色补肾，黄色养脾，绿色又归为青色，入肝。因此苦芥茶对于肝病方面具有很好的作用。