茉莉泡茶喝效果怎么样

2021-01-26 12:42:27热度:151°C

  茉莉花茶,可以封为“花草茶之王”,其地位就等同于西方人眼中的玫瑰花茶。唐朝时,茉莉花被认为是玉骨冰肌、淡泊名利的象征,表示一个人的气节。当时,人们把茉莉花称为“天香”,因为茉莉花一出,百花不香,那用茉莉花茶泡茶喝有什么功效呢?相关的介绍如下!

  1、品饮茉莉花茶的茶具,一般选用白色的有盖瓷杯,或配有茶碗、碗盖和茶托的盖碗,如冲泡特种造型工艺茉莉花茶和高级茉莉花茶,应采用透明玻璃杯以便欣赏茉莉花茶的美感。

  2、冲泡之前还要烫盏,清洁茶具,就是将茶盏置于茶盘中,用沸水高冲茶盏、茶托,再将碗盖浸入沸水中。

  泡茉莉花茶之冲泡

  1、先用竹匙将茉莉花茶从贮茶罐中取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。

  2、冲泡茉莉花茶时,头泡应低注,冲泡壶口要紧靠茶杯,直接注于茶叶上,使香味逐渐散发出来;二泡采中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶与水交融;三泡采用高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢。冲水至八分满即可,冲后一定要立即加盖,以免茶香散失。

  泡茉莉花茶之品饮

祛湿茶叶达川茶叶

  1、茉莉花茶冲泡后要静置片刻,然后揭开杯盖一侧闻香。有兴趣者,还可凑着香气深呼吸,充分领略香气。

  2、闻香之后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍作停留,使茶水充分与味蕾接触。

  除了以上步骤,茶艺网建议冲泡特种造型工艺茶和高档茉莉花茶,水温80—90摄氏度为宜。中档茉莉花茶,如银毫、特级、一级等,宜选用瓷盖碗茶杯,水温宜高,接近100摄氏度为佳,通常茶水的比例为1:50,每泡冲泡时间为3--5分钟。

  茉莉花养生食谱

  1、茉莉花鸡片生鸡脯肉120克,茉莉花24朵,鸡蛋2枚。鸡蛋去黄留清;鸡脯肉剔去筋,洗净,切成薄片,放入凉水内泡一下,捞起用干布压净,放盐及湿淀粉、鸡蛋清,调匀,拌鸡片;茉莉花择去蒂,洗净;火烧开,锅离火,把鸡片逐片下锅,再上火略氽,捞出;烧开鸡清汤,用盐、味精、胡椒粉、料酒调好昧,盛热汤把鸡片烫一下,捞人汤碗内,放入茉莉花,注人鸡清汤即成。此汤菜具有补虚强体的功效,适用于五脏虚损而具有虚火之人食之,尤适于贫血,疲倦乏力者。健康人食之能防病强身。

  2、茉莉玫瑰粥茉莉花10克,玫瑰花5朵,粳米100克,冰糖适量。将茉莉花、玫瑰花、粳米分别去杂洗净,粳米放入盛有适量水的锅内,煮沸后加入茉莉花、玫瑰花、冰糖,改为文火煮成粥。此粥具有疏肝解郁,健脾和胃,理气止痛的功效。适用于肝气郁结引起的胸胁疼痛,慢性肝炎后遗胁间痹痛,妇女痛经等病症。

  茉莉花茶营养价值

  在《中药大辞典》中对茉莉花茶就有这样的记载:茉莉花茶有“理气开郁、辟秽和中”的功效,并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花茶,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效,使人延年益寿、身心健康。

  茉莉花茶是以绿茶为坯窨制而成,尤其是那些高级茉莉花茶在加工的过程中,茶叶的内质会发生一定的理化作用,例如:茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解,不溶于水的蛋白质会降解成氨基酸等。因为花香的加入能减弱喝绿茶时的涩感,更易上口,茶叶的功能也有所变化,因此茉莉花茶才能在北方大受欢迎。

  总之,茉莉花茶除了具有一般绿茶所拥有的保健功效之外,茉莉花茶的功效还有“去寒邪、助理郁”,因此茉莉花茶确实是居家必备的饮品。


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