茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉，当然的，一直以来，茉莉花茶也不负众望，适宜饮用功效也是很多的，相关的介绍如下！

　　根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。

　　茉莉花茶的功效

　　茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状。对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。

　　茉莉花食疗方法

　　茉莉花菜又称木梨花、奈花、香花等，常饮茉莉花，有清肝明目、使人延年益寿、身心健康。

　　食用方法有茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等。

　　喝茉莉花茶禁忌

　　1、孕妇适量喝茉莉花茶有益，但最好就不要喝，如果实在想喝，就喝淡点、喝少点。

　　2、肠胃堵塞的人不应经常喝茉莉花茶，因为茉莉花中还有一些物质能够破坏胃粘膜的顺畅。

　　3、神经不好或者压力大经常失眠的人不要经常饮用茉莉花茶，尤其是在晚上入睡前不要饮用茉莉花茶，因为茉莉花茶中含有咖啡因能够使人比较精神，使得大脑处于兴奋状态更加不能够入睡了。

　　4、体虚贫血的人不要经常喝茉莉花茶，因为花茶中有一些元素含量高的话能够减少人体对铁的吸收。

　　5、重疾病患者不适宜喝茉莉花茶，因为它造成身体发虚发凉不利于病症的治疗。

　　茉莉花茶品饮技巧

　　1、第1泡

　　冲泡温度：100度冲泡时间：10秒

　　茉莉花茶基本无色，清澈透明；茉莉花香纯正，较浓郁；珠粒尚未展开，茶汤滋味较淡，清甜爽口，喉部立马涌甜，汤中茉莉花香显著。

　　2、第2泡

　　冲泡温度：100度冲泡时间：20秒

　　茉莉花茶汤色浅黄，清澈明亮；香气较浓郁；汤感柔和，甜度高，如喝蜜水，回甘生津迅速，齿颊留香。

　　3、第3泡

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　　冲泡温度：100度冲泡时间：30秒

　　茉莉花茶汤色浅黄，较亮，香气基本与上泡持平，较浓郁；茶汤甜醇，汤中含有浓浓茉莉花香。

　　4、第4泡

　　冲泡温度：100度冲泡时间：40秒

　　茉莉花茶汤色浅黄，较亮；茉莉花香减弱，稍带茉莉花香；滋味与第三泡基本持平。

　　总之，根据茶叶独特的吸附性质和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。