桂花，香气扑鼻，它含有多种香料物质，因此它还可用于食用或提取香料。桂花多为淡黄白色，芳香浓郁，可从其体内提取芳香油，制成桂花浸膏，可用于食品、化妆品研制。例如可将其加工制成糕点、糖果，还可用于酿酒，香浓可口非常美味哦，那好处有哪些呢？相关的介绍如下！

　　桂花，淡黄白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。桂花味辛，可入药。以花、果实及根入药。秋季采花;春季采果;四季采根，分别晒干。花：辛，温。果：辛、甘，温。根：甘、微涩，平。功能主治：花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。

　　桂花茶什么味道

　　桂花茶味辛，性温，香味清新迷人，具有止咳化痰、养生润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、肠胃不适;经常饮用，对于口臭，视觉不明，荨麻疹，十二指肠溃疡，胃寒胃疼有预防治疗功效，能够止咳化痰，养声润肺、舒缓肠胃不适、除口腔异味、并可滋润皮肤。

　　桂花茶为什么是苦的

　　1、花的香气来自其内所含的花精油，较低浓度的精油会造成味觉上的香气。

　　2、花精油是一种稳定性较差的有机物，高温或干燥后就会发生改变，所以就不香了。

　　3、各种花里所含的精油是不同的，像玫瑰花精油，牡丹花精油，薰衣草花精油等，所以各自的香气就不一样。

　　桂花茶选购方式

　　不管泡何种花茶，每一种不要超过3-5克(大概在3朵左右)，而且一定要用凉水冲泡一下倒掉，再用沸水冲泡，略置5-10分钟之后饮用。

　　桂花干之所以能闻出刺鼻气味，桂花茶之所以有酸涩味，那是因为硫磺在作怪。纯天然的桂花茶味道甜美，被许多外地人所认可，但若用硫磺熏过，就会有酸涩味。纯天然桂花干泡出的桂花茶，茶香味鲜明，味道甜美。而用硫磺熏过的桂花干泡茶后，桂花香气不足，甜味不够，还略带酸涩。

　　用硫磺熏制桂花干，主要是为了达到“美容”的效果，熏蒸后的桂花干色泽黄亮鲜艳，看上去和刚采摘下来的新鲜桂花一样。用硫磺熏蒸食材、药材以达到延长保质期的方法由来已久，因为硫磺成本低，又能有效地处理桂花干颜色不均、光泽不好的问题。

　　桂花茶的种类

　　1、桂花烘青

　　桂花烘青属于桂花茶的主要品种，主要产茶叶橘子皮做梦采茶叶自广西桂林和湖北咸宁，不仅在国内广受欢迎，还远销日本、东南亚等地区。主桂花烘青的色泽墨绿，，香气浓郁，汤色绿黄明亮，味道甘醇。

　　2、桂花乌龙

　　桂花乌龙顾名思义，是以乌龙茶拼配桂花窨制而成，主要的原料是夏、秋茶。桂花乌龙是福建安溪茶厂的传统产品，主要销往港澳、东南亚、西欧等地。

　　3、桂花红碎茶

　　桂花红碎茶是以天然桂花窨制红碎茶来添香，取代了以香料添香，销往美国、法国等地均大受好评。桂花红碎茶色泽乌润，甜爽适口，汤色红亮。

　　4、桂林桂花茶

　　桂林桂花茶是广西桂林的特产，，香味浓烈清雅，汤色金黄。

　　所以，通过上面的详细了解，我们便也可以知道了，其实桂花是可以食用的。但是桂花在食用的时候一定要非常注重卫生的，而且在吃桂花之前，一般都是要把桂花风干的，之后再加入一些调味品就可以吃了。同时，我们还知道了桂花的一些功效，比如：化痰、止咳、暖胃、驱寒等等。