众所周知，苦荞麦茶内含人体所需的多种微量元素如：钙、磷、铁、镁、硒等氨基酸。据《本草纲目》记载“荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠键胃的作用，是一种集口感与功效于一体的茶叶，那苦荞茶不可天天喝吗？具体如下！

　　苦荞茶是一种可以天天喝的健康饮品，因为它能为人体补充丰富微量元素和多种矿物质，而且它为苦性寒，能清热解毒，也能利水消肿，平时人们每天喝一些苦荞茶，对维持人体健康有很大的好处。但人们每天喝苦荞茶时，一定要注意适量，每天饮用量最多不要超过三杯，如果长时间过量喝苦荞茶也会加重人体负担引发身体不适。

　　喝苦荞茶的注意事项

　　1、空腹不宜大量饮用苦荞茶

　　苦荞茶可以促进消化，如空腹大量饮用苦荞茶会是饥饿感加重，若是低血糖患者，大量饮用苦荞茶更是会出现血糖下降等不适症状。

　　2、有胃病的人不宜过量饮用苦荞茶

　　苦荞在中医中讲其药性偏寒，有胃病的人食用过多会造成反酸腹泻的现象。

　　3、低血压、低血糖及严重体型瘦弱的病人不宜饮用苦荞茶

　　苦荞茶中所含有的芦丁，具有降血压、降血糖、降血脂的作用，所以对于身体本身有这类疾病的人不宜饮用

　　4、对苦荞过敏者不宜饮用

　　对苦荞过敏表现有食用苦荞类食品后出现皮肤搔痒、头晕、哮喘等。

　　苦荞茶的喝法

　　1、取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，这样可以春耕 茶叶看清冲泡后的美丽的颜色，让你更加喜欢它。如果您以前用紫砂壶沏茶，那么暂时先不要用紫砂壶沏，目前为止没有说法用紫砂壶会更好。

　　2、将放入杯中的苦荞茶用开水冲泡，倒入开水后，约3-5分钟即可，不过别急着喝，因为会很烫的，稍微放置片刻，感觉不太烫了，再喝。

　　苦荞的吃法

　　1、做主食

　　苦荞米的吃法很简单，只是将它掺在米里一起煮，可做成饭亦可做成粥。 它粘性弱，直链淀粉含量偏高，最适合与东北大米、日本米一起煮食。用苦荞煮的饭有一股清淡的香味，饭会呈浅黄偏绿的颜色。

　　2、煮面

　　以七成荞麦面，加三成白面配和。擀切成3寸长，半寸宽稍厚点的面条。凉吃，配以麻酱、黄瓜丝；热吃可分两种：天气凉配以羊肉汤，天气热配以鸭肉汤，别有一番风味。

　　3、烙饼 发面

　　和好面擀开，撒上肉末、葱末、姜末、五香粉，少许盐。或只加入麻酱一种。外抹油，擀薄点烙，内嫩外脆，非常鲜嫩味美。

　　4、做茶饮

　　苦荞还可以炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。

　　综上所得，苦荞茶是一种可以天天喝的健康饮品，因为它能为人体补充丰富微量元素和多种矿物质，而且它为苦性寒，能清热解毒，也能利水消肿，平时人们每天喝一些苦荞茶，对维持人体健康有很大的好处！