众所周知，苦荞茶是一种营养价值很高的茶叶，常喝苦荞茶对身体起到降血糖、降血脂和降血压的作用，对降低血糖与血脂是非常有效的，是三高人群最合适的保健茶，还有黑中国茶叶博物馆的由来苦荞茶能减肥瘦身作用，那苦荞茶喝多了会上火吗？具体如下！

　　苦荞茶是由苦荞麦的种子经筛选、烘烤等工序加工制作而成。苦荞麦性味苦、平、寒，因此，一般情况下喝苦荞茶是不会上火的。之所以出现上火现象，其实问题主要在于加工苦荞麦的工艺上。

　　目前，对于苦荞麦的熟加工上，主要采用两种不同的加工方法。一种是热炒烘焙法，另一种是蒸煮法。如果长期喝采用热炒法加工的苦荞茶，自然会产生上火的症状，而喝蒸煮法的苦荞茶就不会引起上火。所以，在选择苦荞茶时，一定要留意苦荞茶的加工方式，选对的苦荞茶来喝。

　　苦荞茶怎么喝

　　1、往杯子里放入苦荞茶，然后加入滚开的热水直接冲泡就可以饮用了，苦荞茶的味道是非常香的，尤其是第一遍苦荞茶，简直是麦香扑鼻。

　　2、苦荞茶不仅仅是当做茶饮，还可以直接当零食吃，吃起来真是香脆可口。

　　3、经常喝粥的朋友，可以在热粥上撒一些苦荞茶再享用。既好吃又营养。

　　4、喝苦荞茶时，可以加一些茉莉花或者是菊花等，你会发现另一种情调哦。

　　5、早晨有人经常喝豆浆的话，可以在打豆浆的时候时加一些苦荞茶，这样打出来的豆浆不仅没有腥味，而且口感还很香浓。

　　6、烘焙师也会经常用苦荞茶来取代玉米脆片，这样烘焙出来的饼干和糕点营养也是非常丰富的。

　　7、在蒸米饭时，也可以适量加一些苦荞茶，等米蒸熟后，你会发现，米饭会非常的清香，也会增加米饭的营养价值。

　　8、在煮糖水时建议可以加一些苦荞茶，这样糖水的口感会非常好，而且香气怡人。

　　喝苦荞茶的注意事项

　　1、苦荞茶属于寒性饮料，切记不能多喝。

　　2、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以苦荞过敏史者谨慎食用。

　　3、苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。

　　苦荞茶的营养成分

　　1、芦丁

　　苦荞茶富含的芦丁有维持毛细血管通透性的作用，适用于预防和治疗高血压、高血脂及糖尿病等病症。

　　2、纤维素

　　苦荞茶含有的纤维素，可防治肥胖、消化脂肪，对高血压、高血脂、便秘都十分有益。

　　3、微量元素

　　苦荞茶富含的微量元素可提高人体所需微量元素的含量，保护肝肾、造血系统、增强免疫力;还有提高智力、保持心血管正常、降低胆固醇、防治营养性贫血、防癌等作用。

　　4、氨基酸

　　苦荞茶丰富的氨基酸，尤其是胱基酸和半胱基酸具有较高的防辐射作用。

　　5、叶绿素

　　苦荞茶所含的叶绿素可均衡人体的营养，增强机体的免疫功能。

　　综上所得，苦荞茶性寒、味苦，属于寒性食材，我们平常喝的蒸煮苦荞茶是比较天然的，喝了并不会上火，而且长期坚持喝苦荞茶还有很好的保健效果，但是再此，小编建议大家一定要正确饮茶！