茉莉绿茶由于制作花茶均系使用中低档的绿茶充分焙干后再熏制而成，所以茉莉绿茶不仅保持了茉莉花茶的香味，还保持了绿茶的口感，所哟不可否认，茉莉绿茶的口感是非常好的，具体如下！

　　好的茉莉花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。

　　茉莉绿茶制作方法

　　1、配料：绿茶叶；新鲜的茉莉花

　　2、制作步骤

　　（1）、在一个带有大开口的罐子底部放一层茶叶。然后，在它们上面放一层新鲜的茉莉花。如果需要，重复你的茉莉花。

　　（2）、将一罐或一小块重物放在茉莉和茶叶上，然后盖紧罐子。

　　（3）、让鲜花闻到茶的香味至少24小时或长达数周。

　　（4）、为了准备茶叶，将一大勺茶匙倒入刚刚从热量中取出的8到10盎司的热过滤水中。

　　（5）、冲泡五到七分钟，然后享受你的茉莉花茶。

　　茉莉绿茶冲泡步骤

　　1、品饮高档名优茉莉花茶，通常采用透明的玻璃杯冲泡。

　　2、冲泡茉莉花茶时把玻璃杯放在茶盘内，取花茶二三克入杯。

　　3、用90℃左右开水冲泡茉莉花茶，随即加上杯盖，以防香气散失。

　　4、冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中氤氲上升的香气，顿觉芬芳扑鼻而来。

　　5、茉莉花茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，茶汤在舌面上往返流动元代茶叶一二次，充分与味蕾接触。

　　茉莉花茶与水的比例为1:50，宜用矿泉水冲泡。用初沸开水稍凉至95左右，提高茶壶，使沸水从高处落下冲泡，随即加上杯盖。冲泡3分钟后，揭开杯盖，可闻汤中飘出的香气，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相协动作品茶香，使茶汤在舌面上往返流动1-2次品茶味。

　　茉莉花茶的品种

　　1、广西花茶

　　广西花茶以广西横县所产茉莉花，横县是中国最大的茉莉花生产基地，被国家林业局、中国花卉协会命名为"中国茉莉之乡"。

　　2、龙团珠

　　龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点:外形圆紧重实、匀整;内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。

　　3、政和银针

　　政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点:外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润;内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3~4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。

　　4、金华茉莉

　　又称"金华花茶"，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身银毫显露，芽叶花朵卷紧;色泽黄绿透翠，汤色金黄清明;茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇;旗枪交错杯中，形态优美自然。

　　5、苏州花茶

　　茉莉花茶产于江苏省苏州茶厂，它的生产始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶，被誉为中国十大名茶(非官方)之一。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成，达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润;冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩;香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。

　　6、四川茉莉花茶

　　四川茉莉花茶以四川峨眉山、蒙山、宜宾等所产川青为茶坯，具有独特的窨制工艺，代表品种为碧潭飘雪、林湖飘雪，独具风格。四川乐山犍为县有茉莉花之乡的美称。四川花茶，均采用四川本地天然鲜花窨制，以四川明前茶为茶坯，多重窨制，品饮此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鲜爽，层次感丰富。

　　综上所得，茉莉绿茶的口感是非常好的，含有多种氨基酸、维生素，还含有大量的茶多酚、儿茶素、咖啡碱等成分，有利尿解乏、抗菌消炎、防衰老等功效，而茉莉花性温，味辛、甘，具有平肝解郁、理气止痛的功效！