保温杯可以用来泡花茶吗?
2021-01-15 13:00:26热度:183°C
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天气渐冷,为了随时能喝到热腾腾的茶,很多人便用保温杯来泡茶,但很多人跳出来说,用保温杯泡茶不利身体健康!这下搞得人心惶惶,茶也喝不香了!那么保温杯可以用来泡花茶吗?
不建议使用保温杯泡花茶,原因如下:
首先因为在高温和恒温条件下花茶中含有的多种维生素和芳香物质会迅速被破坏而减少,且泡出的花茶色泽变深、味道煮茶叶蛋调味包怎么用变涩,严重影响口感,花茶的营养物质也被破坏!其次在冲泡的过程中,壶及杯具要加盖密闭,尽量减少香味的散失!
保温杯泡花茶的确也可以长时间保温,似乎在冬天这么泡茶好像是不错的。但是,如果要从营养以及口感方面来说是不建议这么做的。当然,花茶如果要用保温杯泡,建议最好保证水温在80℃,而且不宜泡久了,最好现泡现喝,经常清洗保温杯,这样也是可以的。
不过,对于懒人来说,更不建议使用保温杯。经常喝茶的人都知道,茶具泡茶过一段时间之后就会积上一层脏脏的茶垢。这个在保温杯上的话,就更不易清洗了,您说本来用高温杯泡茶就没有当中的清香,如果还懒,长期积累一层一层的茶垢不洗,不仅不卫生,还会因此减短保温杯的寿命。
另外泡花茶一般建议使用带盖的玻璃茶具、或者瓷类茶具,冲泡并静置2~5分钟,让它释放出有效成分和花卉的独特芳香后就可饮用。
长时间用保温杯泡花茶的坏处
1、影响花茶的口感
众所周知,花茶以香著称,但是,如果花茶长时间浸泡在保温杯中,茶香不易挥发,而且长时间的浸泡也会让茶碱,鞣酸大量溢出,茶味变浓变涩,影响口感。
2、花茶的营养价值会降低
花茶兼具茶叶和花的功效,因为是茶坯与香花为原料制成,其所含有的维生素,茶多酚,蛋白质等不耐热物质,长时间浸泡在热水中会导致这些有益物质不能被人体很好吸收。
3、经常饮用久泡的或不利于健康
比如若花茶上面有农药残留,长时间浸泡,茶水中的重金属含量也会增加,反而对人体不利;而且,保温杯中也容易积累茶垢,茶垢中含有的微量重金属物质是以沉淀物存在,并不溶于水,人体经常饮用不利于健康。
花茶的正确泡法
1、备具
一般品饮花茶的茶具,选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),如冲泡特种工艺造型花茶和高级花茶,为提高艺术欣赏价值,应采用透明玻璃杯的。
2、烫盏
就是将茶盏置于茶盘,用沸水高冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水,这个过程的主要目的在于清洁茶具。
3、置茶
用竹匙轻轻将花茶从贮茶罐中取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。
4、冲泡
冲泡花茶时,头泡应低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上,使香味缓缓浸出;二泡采中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。
5、闻香
花茶经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气对人的愉悦之感,人称“鼻品”。
6、品饮
经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动12次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下,这叫“口品”。所以民间对饮花茶有“一口为喝,三口为品”之说。
7、欣赏
特种工艺造型花茶和高级花茶泡在玻璃杯中,在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春笋出土、银枪林立;或如菊花绽放,令人心旷神怡。
花茶是我国一大茶类,花茶种类丰富,独具特色。既有茶的香醇又有花的芬芳,是很多女性朋友常备的养生茶品。但喝茶也不宜选用保温杯来长期冲泡。通过本文的介绍,希望能帮助大家更好的品饮花茶。
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