西洋参是一种很名贵的中药材，经常吃对身体还是非常有好处的，特别是能保护人体的心血管系统和提高身体免疫能力。因此很多人在平时经常会服用一些西洋参来增强身体的抵抗能力,是一种非常常见的药茶，当然的，西洋参作为一种药食同源食品，在吃的过程中一定要注意吃的方式，因此，下面小编就给大家介绍一下吃西洋参的最佳时间吧！

　　西洋参性凉，具有补气养阴，清火戒饭，养胃生津等功效，一般可在春季或者夏季食用，春季万物生长，是进补的好时节，夏季天气炎热，吃西洋参可以除烦解渴，适合气阴两虚之人，秋季和冬季一般适宜服用人参。

　　吃西洋参的最佳时间

　　1、建议饭后食用

　　西洋参性寒、味微苦，有补气养阴、清火生津的功效。中药材一般都是在饭后食用，这样更加有利于药效的吸收，但是注意不宜与吃饭时间相隔太近。

　　3、早餐后吃

　　西洋参适合于白天吃，可以在早餐一小时后吃，这时候喝可以使人精神振奋，因为早餐多食用一些淀粉含量高的食物，消耗这些食物需要能量，人在早上九十点钟时会容易打瞌睡，吃点西洋参可以赶走瞌睡虫。

　　3、下午三点之后吃

　　下午三点之后也是吃西洋参的时间，这时候工作大半天了，人会感觉到疲劳，西洋参具有抗疲劳的作用，可以提神醒脑，所以在下午三点之后吃西洋参会使人保持清醒，保持精神振奋。

　　西洋参怎么吃

　　1、煮服法

　　这种方法操作是非常简单的，也就是先将西洋参片放入砂锅中，之后加入适量的水，然后用火煮个十分钟左右就可以了。不过食用的时候先吃参片，之后在喝汤，这样效果会比较好一些。

　　2、炖服法

　　如果通过这个方法来食用的话，那么可能需要花费一定的时间。选择这个方法来服用的话，需要将西洋参切成片，之后在用水泡个两三个小时，之后再将西洋参和别的食物一起煮，一般可以选择自己喜欢的炖品。这样搭配的话可以将西洋参的功效和别的食物的一些营养发挥到最大，这样也能充分的将其中的营养吸收掉。

　　3、含化法

　　这种方法就是将西洋参放在砂锅中然后用书蒸软，之后再切成薄片就可以了。在使用的时候取出两三片放在嘴巴里慢慢的细嚼慢咽就好，这样能将能保持西洋参中大部分的营养。当然不蒸直接在饭后吃也是可以的，不过一定要注意量。

　　吃西洋参的好处

　　1、强化心肌及增强心脏之活动能力，增强中枢神经系统功能

　　强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳，有镇静及解酒作用，增强记忆能力，对老人痴呆症有显著功效。

　　2、对血压有调整作用

　　使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长，增加血色素的份量。

　　3、治疗糖尿病

　　西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。<沧桑美茶叶p>

　　4、保护心血管系统

　　常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。

　　5、调节血压

　　可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

　　6、抑制癌细胞生长，增加免疫功能

　　西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

　　7、促进血液活力

　　长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。

　　吃西洋参的注意事项

　　1、不要饮茶

　　因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2~3日后才能喝茶。

　　2、不要吃萝卜。

　　3、警惕不良反应

　　有的人服西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻;也有的会发生痛经和经期延迟;还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。

　　综上所得，西洋参其具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效，是一种凉性的食品，所以吃西洋参的最佳时间是在夏季，当然的要问具体时间的话需要根据实际情况来看！