藏红花也叫西红花和番红花，在我国四川、浙江等地栽培，是一种比较温和的滋补品，营养价值非常的高，很多的人都喜欢食用，且适宜食用好处非常的多，那作为消费者大家知道藏红花的吃法吗？具体如下！

　　1、藏红花茶

　　藏红花茶泡制方法：取藏红花花丝5至10根，用开水浸泡后饮用，续水3～5次后连同花丝一起服下。藏红花茶使用的禁忌：孕妇、经期、出血性患者慎用!

　　2、藏红花酒

　　藏红花单方药酒：藏红花3～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周后饮用，每日20～30毫升。

　　3、藏红花粥

　　做法一：大米100克、藏红花10～20根，加水适量，煮粥，每日一次。适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。

　　做法二：藏红花10～20根用开水浸泡，大米100克煮沸后加入藏红花水，然后煮成粥即可食用。

　　4、藏红花米饭

　　在伊朗，无论是餐馆还是在普通人家吃米饭，米饭上面必有一层黄色的米饭，那是用藏红花水泡过的。这款藏红花米饭里还添加了伊朗另一种特产腰果。腰果的清脆，加上藏红花淡淡的清香味，让米饭很可口。

　　5、藏红花椰奶青口汤

　　炒小洋葱末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏红花，直至青口都开口，取出;将椰奶加入锅内慢慢煮沸并浓缩，再加入奶油并煮开，用盐和胡椒适当调味; 把蔬菜丝放入汤碗中，青口排放在周围，并用带壳的青口点缀;把锅中的汤倒入粉碎机中，打碎使汤面有小的泡沫，倒入汤碗中用香菜点缀。

　　6、藏红花奶酪

　　鲜奶加热15分钟后，加1勺白醋，继续煮开，晾15分钟，凝固成奶渣状。将奶渣摆于盘中，拌蜂蜜，撒藏红花即可。取大半碗奶茶，加糌粑，调匀，用手揉成小团，与奶酪配食。

　　7、藏红花鸡卷

　　在温开水中把藏红花泡5分钟。把鸡蛋、面粉和淀粉调匀，摊在平底锅中煎熟，做成蛋皮备用。鸡脯肉剁泥，加少许盐和鸡精，裹蛋皮，包出精美形状，大火蒸20分钟。将藏红花水煮开，放盐、鸡精和淀粉勾薄芡。将鲜红的芡汁浇在鸡卷上即可。

　　8、藏红花羊排

　　仔羊排压熟，改刀成均匀的块;改刀好的羊排，用藏红花汁煨制;煨好的羊排摆放好，浇藏红花汁芡即可。

　　9、藏红花娃娃菜

　　娃娃菜菜心、藏红花等入料熬制，汤色鲜艳，菜品营养。藏红花娃娃菜，汁艳汤浓，橘红色的汤汁是藏红花熬出来的。

　　吃藏红花的功效

　　1、调节内分泌

　　经常饮用藏红花泡水能够促进身体血液的循环，提高血液供氧能力，及时调节人体内分泌系统，提高人体免疫力和抵抗力。起到增强体质的效果。

　　2、治月经不调

　　据古籍记载，藏红花“味甘、微辛，性平;归心、肝经;体轻质润，入血行散，主治月经不调，痛经，经闭，产后恶露不行，腹中包块疼痛等症。”但同时也有流产的副作用，因此孕妇慎用。

　　3、美容养颜

　　用藏红花泡水饮用来美容自古以来就是被女性所喜爱的一种美容方式。《品汇精要》中又有提及藏红花美容之功效：“主散郁调血，宽胸膈，开胃进饮食，久服滋下元，悦颜色。”。藏红花具有调节内分泌的功效，能促进人体新陈代谢，使女性由内而外的散发出迷人的光彩。

　　4、防治心脑血管疾病

　　经过医学研究发现，适量的藏红花对人体心脏能起到保护作用，能降低高血压，对心肌梗塞、脑梗塞等心脑血管疾病有着显着的疗效。

　　藏红花什么季节喝

　　藏红花是适合一年四季喝的，但注意的是每次量不要过多，泡水喝的时候一次5根完全够了，藏红花是非常适合女性补血，调经的。藏红花虽然对季节没有挑剔，但有一些食用禁忌，对于以下病证是不可以食用藏红花的，比如怀孕、哺乳女性、正常女性月经期间、月经过多者禁用，有胃溃疡出血，或者一些长期溃疡患者，也不宜出口茶叶案例服用藏红花。

　　藏红花是活血的药物，在一定程度上可以促进月经量增多，如果现在月经量很多，就不要用了。一般一天中什么时候都可以吃，只是注意月经期就不要用了。

　　藏红花什么时候吃

　　藏红花可以选择天天喝，也可以选择隔天喝，每天喝的量要少一些，刚开始使用藏红花每次可以泡3～5根花丝，喝习惯了每次可以泡5～10根花丝。喝藏红花最好是选择在上午，因为这个时间段吸收营养价值比较好，上午喝的营养价值要高于平时喝。

　　综上所得，藏红花，别名番红花、西红花，其享有三个世界之最：世界上最贵的药用植物、世界上最好的染料、世界上最高档的香料，食用方式非常的多样，适宜食用好处非常的多，非常值得品鉴！