红豆和薏米，无疑是生活当中热议的两种食材，特别在比较潮湿的时节，很多人选择喝红豆薏米水去湿防寒。虽然祛湿薏米红豆被热议的最大“功效”，但是富硒植物红豆薏米除此之外，还具备了硒的功效，具体如下！

　　1、硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。

　　2、硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。

　　3、硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。

　　红豆的功效

　　1、补血养心

　　红豆含非常多的粗纤维物质，具有降低血脂以及血压的功效，而且红豆中含有的铁元素也是非常的丰富，大能够行气补血，非常的适合女性服用。

　　2、祛湿清热

　　红豆中含有丰富的维生素B族群，同时铁元素、蛋白质以及脂肪等的含量也很多，这就具有了祛湿清热以及利尿等功效。

　　3、利尿消肿

　　红豆可刺激肠道，有良好的利尿作用，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

　　4、祛压降脂

　　红豆具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用，使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

　　5、抑癌抗瘤

　　红豆能延缓和抑制癌细胞生长、扩散，使癌细胞退化、萎缩。而且红豆能清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

　　6、通乳生乳

　　红豆有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。

　　7、降脂瘦身

　　红豆中含有较多的皂角苷，能阻止过氧化脂质的产生、抑制脂肪吸收并促进其分解，达到降脂、瘦身、健美的目的。

　　薏米的功效

　　1、滋补作用

　　薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

　　2、清热利尿

　　薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

　　3、防癌抗癌

　　薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

　　4、美容养颜

　　薏米含有的维生素E是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

　　5、防治脚气

　　薏米中含有丰富的维生素B，可抑制胆碱酯酶活性，减轻皮肤炎症反应，有防治脂溢性皮炎、湿疹、增进皮肤健康之功效，对防治脚气病十分有益。

　　6、降低血脂

　　薏米含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐(负责消化脂肪)使肠道对脂肪的吸收率变差，从而降低血脂及血糖。

　　红豆薏米的做法

　　【材料】薏米100克，枣(干)25克，红豆50克，仙鹤草10克，白砂糖30克。

　　【做法】①薏米、红豆以温水浸泡半日，用纱布将仙鹤草包好，大枣去核浸泡。②将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中，加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。

　　红豆薏米的功效

　　1、补血养气

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　　红豆薏米粥具有补血养气的作用，因此对于心悸、头晕、心力不足等症状具有很好的疗效，如果在煮粥的时候再加点桂圆效果会更好。

　　2、解燥除热

　　红豆薏米粥具有解燥除热功效，可以通过食用红豆薏米粥来达到消除红疹和痘痘，如果要让清火效果更好些还可以在粥中加入百合、莲子一起煮。

　　3、祛除寒气

　　红豆薏米粥具有去寒的作用，对于因体内有寒气而引起的感冒有食疗作用，如果在粥中加入几片生姜效果会更好。

　　4、化痰止咳

　　红豆薏米粥具有治疗咳嗽的作用，可以将梨切成丁，等到红豆薏米粥煮好之后，再将梨丁放入一起食用，就能够达到清肺、化痰、止咳的作用。

　　5、帮助睡眠

　　红豆薏米粥具有安神养眠的作用，对治疗失眠很有帮助，因此睡眠不佳的朋友不妨试一试红豆薏米粥。

　　综上所得，红豆薏米是一道由红豆、薏米等材料制作而成的美食。红豆薏米有祛湿功效，能够祛除体内的湿气，利水消肿、解毒排脓，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品！