丁香茶为桃金娘科科植物常绿乔木丁香树干燥花叶，主要用于泡茶或者入药，有养胃抗菌、健胃驱风、温中壮阳、下气降逆的功效，同时丁香茶也是一种极具观赏价值的花茶，香味浓郁，泡茶喝口感很好，那到底真正的丁香茶什么味道呢？具体如下！

　　丁香茶本身会带有一点点甘苦的味道，但是这种苦他并非是完全的苦涩，在里面会带有一丝丝的甘甜，所以如果我们购买到的是正品，那么这样的味道就是正确的，如果我们购买到的是假冒伪劣产品，那么就可能会出现味道过淡或者是过浓的情况，这些都不能说明这款茶是真的。

　　丁香茶辨别真假方法

　　1、看外形

　　真的丁香叶类似椭圆，叶片是光滑的，边缘没有锯齿，颜色呈深绿色且略带褐色。假的丁香茶是用刺五加假冒的，刺五加的叶子边缘呈锯齿状，叶子有层细细的白毛，泡开了之后看比较明显

　　2、看茶色

　　真的丁香茶的茶汤金黄明亮，清澈见底，金盈剔透。

　　3、尝口感

　　真的丁香叶叶底饱满，放到水中就会下沉。泡开之后，其茶汤清亮，味道微苦，泡的浓还会有微麻的感觉，泡出来会有其特别的香气。

　　丁香茶的冲泡方法

　　1、丁香茶的冲泡方法十分简单，每次只要取3到5克丁香茶，直接放到茶杯中，加入沸水冲泡，然后盖好杯子盖闷3到5分钟，取出茶汤以后趁热饮用就可以。

　　2、丁香茶在冲泡时还可以搭配适量的花茶，也可以搭配一些红茶或者绿茶，这样会让泡出以后的丁香茶，茶汤滋味更加诱人，而且能让它的保健功效更加出色。另外，人们冲泡饮用丁香茶时，水的温度一定要控制好，如果水的温度偏低，就很难泡出美味的丁香茶，因为水温过低，不利于丁香茶中营养成分和挥发油的析出。

　　丁香茶的种类

　　1、蓝丁香

　　蓝丁香是庭园裁种的著名花木，枝叶密生，枝直立，具皮孔，冬芽被芽鳞，顶芽常缺，叶对生，单叶，全缘，具叶柄，花两性，聚伞花序排列成圆锥花序，顶生或侧生，花萼小，钟状，花冠漏斗状、高脚碟状或近幅状，子房2室，花柱丝状，短于雄蕊，柱头2裂，果为蒴果，种子扁平，有翅。生长习性喜阳，喜土壤湿润而排水良好，花期较长，每年开花二次，第一次4～6月，第二次8～9月，且树形较矮而雅致，适庭院栽培，芳香四溢，观赏效果甚佳。

　　2、毛丁香

　　毛丁香是木樨科丁香属落叶灌木或小乔木，高1.5～7米，枝直立或弓曲，叶片卵状披针形、卵状椭圆形至椭圆状披针形，圆锥花序直立，由顶芽或侧芽抽生，花期6～7月，果期9月，产于四川西部，生山坡丛林、林下或林缘或沟边、山谷灌丛中，海拔2500～3500米。

　　3、西蜀丁香

　　西蜀丁香小枝近圆柱形或带四棱形，具皮孔，冬芽被芽鳞，顶芽常缺，叶对生，单叶，全缘，具叶柄，花两性，聚伞花序排列成圆锥花序，顶生或侧生，花萼小，钟状，花冠漏斗状、高脚碟状或近幅状，子房2室，花柱丝状，短于雄蕊，柱头2裂，果为蒴果，种子扁平，有翅。花期5～7月，果期7～10月。生山坡、山谷的灌丛中或疏林中或河边沟旁，生长习性喜阳，喜土壤湿润而排水良好，适庭院栽培，春季盛开时硕大而艳丽的花序布满全株，芳香四溢，观赏效果甚佳。

　　4、北京丁香

　　北京丁香为大灌木或小乔木，高2～5米，可达10米，树皮褐色或灰棕色，纵裂，小枝带红褐色，细长，叶片纸质，卵形、宽卵形至近圆形或为椭圆状卵形至卵状披针形，叶柄细弱，无毛，稀有被短柔毛，花冠白色呈辐状，果长椭圆形至披针形，花期5～8月，果期8～10月，生山坡灌丛、疏林、密林或沟边，山谷或沟边林下，分布于内蒙古、河北、山西、河南、陕西、宁夏、甘肃、四川北部。

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　　5、红丁香

　　红丁香为灌木，高达4米，花期5～6月，果期9月，生山坡丛林、山沟溪边、山谷路旁、滩地水边，山谷灌丛中或河边沟旁，庭园普遍栽培。喜光，喜温暖、湿润及阳光充足，稍耐阴，阴处或半阴处生长衰弱，开花稀少，具有一定耐寒性和较强的耐旱力，对土壤的要求不严，耐瘠薄，喜肥沃、排水良好的土壤，忌在低洼地种植，积水会引起病害，直至全株死亡。

　　6、欧丁香

　　欧丁香高3～7米，树皮灰褐色，小枝、叶柄、叶片两面、花序轴、花梗和花萼均无毛，或具腺毛，老时脱落，小枝棕褐色，略带四棱形，疏生皮孔，原产东南欧，华北各省普遍栽培，东北、西北以及江苏各地也有栽培。喜光，稍耐阴，耐寒亦耐干旱，有较强的抗逆性，在栽培上采用播种繁殖，也可分株，移栽易成活，用于庭院观赏、丛植，作为一种优秀的园艺品种可以美化景观，也可作为切花。

　　7、什锦丁香

　　什锦丁香树皮灰色，枝细长，开展，常弓曲，小枝黄棕色，有时呈四棱形，无毛，具皮孔，叶片卵状披针形至卵形，长2～6厘米，宽0.8～3厘米，先端锐尖至渐尖，基部楔形至近圆形，上面深绿色，下面粉绿色，两面无毛，叶柄长0.5～1.5厘米，无毛，花药黄色，着生于花冠管喉部或距喉部约1毫米处，花期5月。原产欧洲，1777年法国Rouen植物园用欧丁香和花叶丁香杂交育成，中国有栽培。

　　8、云南丁香

　　云南丁香通常高2～5米。枝直立，灰褐色，无毛，具皮孔，小枝红褐色，圆柱形或略呈四棱形，无毛，稀有被微柔毛，具白色皮孔。花冠白色、淡紫红色或淡粉红色，呈漏斗状，果长圆柱形，先端锐尖而具小尖头或钝，稍被皮孔，花期5～6月，果期9月。生山坡灌丛或林下，沟边或河滩地，海拔2000～3900米，产于中国云南西北部、四川西南部、西藏东南部，各地及欧美各国均有栽培。

　　9、紫丁香

　　紫丁香是中国的名贵花卉，原产中国华北地区，在中国已有1000多年的栽培历史，高1.5～4米，树皮灰褐色，小枝黄褐色，初被短柔毛，后渐脱落，嫩叶簇生，后对生，卵形，倒卵形或披针形，圆锥花序，花淡紫色、紫红色或蓝色，花期5～6月。生长习性喜阳，喜土壤湿润而排水良好，适庭院栽培，春季盛开时硕大而艳丽的花序布满全株，芳香四溢，观赏效果甚佳。

　　10、春川丁香

　　春川丁香小枝近圆柱形或带四棱形，具皮孔。冬芽被芽鳞，顶芽常缺，叶对生，单叶，全缘，具叶柄，花两性，聚伞花序排列成圆锥花序，顶生或侧生，花萼小，钟状，花冠漏斗状、高脚碟状或近幅状，子房2室，花柱丝状，短于雄蕊，柱头2裂，果为蒴果，种子扁平，有翅。生长习性喜阳，喜土壤湿润而排水良好，适庭院栽培，春季盛开时硕大而艳丽的花序布满全株，芳香四溢，观赏效果甚佳。

　　综上所得，正宗的丁香茶，它的苦涩里面就是会带有一点点的甘甜。因此我们在购买以后，也不要太去纠结于这个味道的浓度，因为如果你只要是在正规渠道购买的，就不太可能出现买到假冒伪劣产品的可能！