茉莉茶王是什么级别
2021-01-15 12:25:35热度:154°C
2021-01-15 12:25:35热度:154°C
茉莉茶王是什么级别?从名字上面我们就可以看出,茉莉茶王肯定就是茉莉花茶中非常高级的存在,是茉莉花茶的极品,也是一种非常值得饮用的茶叶!
茉莉茶王选云南明前优质绿茶为坯,配以广西横县光照强、气温高时采摘的优质茉莉鲜花窨制而成。茉莉茶王是一款适合大多数人的横县特产茉莉花茶,入口柔和后觉甘爽,含芽率达到100%左右,嫩度高,显毫,价位亲民,品质优异同时价位也比较折中。
茉莉花茶的等级特点
1、特级、一级茶
采用的原料嫩度较好,条形细紧,芽毫稍显露。
2、二级、三级
二级、三级的茶所用原料嫩度稍差中国做茶叶最大的品牌,基本无芽毫。
3、四级、五级
四级、五级的茶属于低档茶,原料嫩度是比较差,条形松、大,常带茎梗。
茉莉龙珠的相关介绍
茉莉龙珠经过30多天,6次窨制,茶叶完全吸香之后,再由手法精湛的制茶匠人,手工揉捻出一颗颗龙珠,茶汤澄黄透亮,香气清幽高雅。从第一泡开始,直至六、七泡之后,茶叶回甘明显,风味依然不减。
茉莉龙珠在窨制过程中,吸收了茉莉花的芳香物质和其他水溶性化学成分,因此兼有绿茶和茉莉花的效用。茉莉龙珠含茉莉香气让人放松心情,舒缓压力,其含有茉莉酮,是很多高级护肤品的成分,美颜护肤。绿茶含有极高的抗氧化剂,清热下火。
制茶师傅喝茉莉龙珠,泡法非常简单:一壶水烧开,凭借经验用手捻一撮茶入杯,就可以了。而经验不足的年轻人很难把控茶用量,多了太浓变涩,少了不够味道。
建议冲泡水温90℃为佳,温杯后放入6g茉莉龙珠再注水,等待2分10秒后龙珠吸收水分,舒展开来,茉莉花香氤氲的茶气便慢慢弥漫开来。
茉莉花茶的制作方法
1、窨制
即将准备好的茶坯与鲜花拌和在一起,在静置的状态下,茶坯缓慢吸收鲜花放出的香气,然后除去花朵,将茶叶烘干,从而使花茶具有花香和茶味。
2、茶坯准备
在众多茶类当中,唯有烘青绿茶吸附香气的能力最好,所以制作茉莉花茶时优先选择烘青绿茶做茶坯。
3、鲜花处理
茉莉花的品种很多,优劣各异,经过无数次的尝试后,人们发现只有单瓣和双瓣茉莉最适合窨制,并以中午到下午采摘的品质最好,且必须是含苞待放的花蕾。鲜花在采收、运输及进厂后,要严防掀压损伤和发热,才能完成窨制过程的释香。
4、伺花
鲜花进厂后要选择阴凉洁净的地方及时薄摊散热。有经验的制茶师傅,将手伸进花堆就能知道何时需要将花再翻动。
5、筛花
等到花瓣和花瓣下的虎爪充分舒展时,就用筛子“筛花”,分出等级优劣,以便窨制时按级对茶配花。
6、窨花拌和
指根据各种不同品种、等级的茉莉花茶的外形和质量标准配花,并将之与茶坯充分拌和。
7、静置窨花
创造一个适合于茉莉花正常释香的环境。随着窨次的增多,可逐渐减少静置时间。
虽是静置,但整个过程都要保证一定的温度、湿度、氧气含量及茶堆的厚度,需要制茶师傅们守在堆旁不时察看,以保证最佳的释香条件。更何况在首次窨制时,这还是一个长达12—14小时的放置过程,十分考验制茶人的体力。
8、通花
由于鲜花的呼吸作用,当堆温上升到一定程度,窨堆会产生发酵味。要及时翻堆散热、保证合适的堆温。
9、起花
筛出花渣,防止花渣酵化损害茶叶品质。
10、烘焙
吸了一晚上的香气和水分,经过筛花后的茶本身比较潮,需要烘焙保持干燥。
11、提花
为了增加茶叶的花香浓郁程度,通常会在烘焙之后用少量鲜花复窨一次。
提花后不再烘焙,经摊凉后即可匀堆装箱。但在这个过程中茶叶很容易水分超标,所以非经验丰富的老师傅不可,否则前面的所有努力都付诸了东流。
12、打底
在窨花或提花时配用少量第二种鲜花(常用的是白兰花)一起窨制,以调和香型,衬托茉莉花香。
13、透兰
当白兰花用多了,或者将白兰花切碎打底,会透出白兰花的香味,俗称“透兰”(或透底)。茉莉透兰反会影响茉莉花茶的身价。
综上所述,茉莉茶王也属于茉莉花茶,当然的,茉莉茶王肯定是茉莉花茶的优质种类,不仅口感好,营养价值也非常的高!