蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，被誉为“大自然中最完美的营养食品”，具有延年益寿、美容养颜等功效，当然的，蜂蜜也是分为多个不同种类的，因此想，下面小编就给大家介绍一下蜂蜜的种类和功效大全吧！

　　蜂蜜的种类

　　1、百花蜜

　　所谓的百花蜜，是蜜蜂采集了多种蜜源植物的花酿造而成的蜜种，是汇聚了百花的精华；其滋味清香甜润，滋补功效好，，具有清热、补中、解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。

　　2、冬蜜

　　一般来说，冬蜜源自于中药树种鸭脚木花蜜，是岭南特有冬季蜜种，故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表、祛风除湿之功效，对感冒发热、咽喉肿痛、风湿关节痛有较好辅助疗效。

　　3、龙眼蜜

　　此蜜为南方地区特有的蜜种，其滋味具有龙眼的香气。本品具有龙眼益心脾、补气血的作用，有养血安神、开胃益脾、清热润燥，养颜补中之功效；特别适合女性服用。

　　4、荔枝蜜

　　荔枝蜜盛产在南方地区。荔枝素来就享有果中之王的美称。荔枝蜜是采自荔枝花蕊之花蜜，气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果酸味。有其特殊的生津益血、理气补中、润燥之功效，既有蜂蜜之清润，却无荔枝之燥热，是岭南特有的蜜种。

　　5、椴树蜜

　　椴树蜜，为我国东北地区特有的蜜种，其蜜色为浅琥珀色，具有浓郁的香味，容易结晶；椴树蜜具有养胃补虚、清热补中、解毒润燥之功效，而且还具有一定的镇静作用，是一种难得的森林蜜种，深受大众喜爱。

　　6、紫云英蜜

　　别名又叫做红花草蜜，草子蜜，是我国南方春季主要蜜种；此蜜具有大自然清新的草香味，其滋味甜而不腻，鲜洁清太难，色泽为琥珀色；此蜜具有清热解毒、祛风明目、补中润澡、消肿利尿之特殊功效。对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效，是虚火旺盛人士之保健佳品。

　　7、槐花蜜

　　此蜜为春季蜜种，为蜜中上品；其质地水白透明，质地浓稠，不易结晶；槐花蜜闻起来有一种清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口。本产品具有槐花之去湿利尿、凉血止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压，并用于预防中风，同时亦有清热补中、解毒润燥之功效。为蜜中上品，较适用于心血管病人的保健食用。

　　8、黄连蜜

　　此蜜为中药蜜种，它具备了普通蜂蜜应有的功效，而且还继承了黄连的药性；不仅有天然蜂蜜的保健营养价值，尤其具有这种名贵中药的医疗效果。黄连蜜色泽微黄，香味特别;甜中微苦，甜而不腻，真可谓良药并不苦口，疗效却依然。本产品特有清热祛湿、泻火解毒、抗菌消炎之功效，有镇静、降温、去火的效果。特别适用于平时烟酒过多、心火旺盛、心情烦躁之人士的食疗保健食用。

　　9、桂花蜜

　　桂花蜜如桂花味道一样那么香，而且是稀有的蜜中；桂花蜜的香气馥郁温馨、清纯优雅，味道清爽鲜洁、甜而不腻，色泽水白透明，结晶细腻。被誉为“蜜中之王”。桂花蜜的主要功效是祛风除湿，治关节疼痛，同时还有清热补中、解毒润燥等功效，深受国内外人士喜爱，在古代则是皇宫的贡品。

　　10、五倍子蜜

　　此蜜为中药蜜中，是蜜蜂采集了涩肠止泻的五倍子花的蜜源而成。其色泽略深，味道甘甜，有一种微微的中药香气；五倍子蜜的主要功效是解毒、止腹泻、杀菌、收敛，对于肺肾双虚、脾肾虚寒、气促喘乏、痰火郁肺有良好辅疗效果。特别适合虚汗、肺虚、肾虚、久泻久痢、痔血、便血等人士日常食疗保健之用。

　　11、藿香蜜

　　藿香蜜是蜜蜂采集了一种稀有的野生中药—藿香的花蜜酿造而成；其蜜色为琥珀色，气味独特，有明显的中药香气；由于藿香蜜的成分与药性脉承中草药藿香，因此本品除了普遍适用于营养保健作用外，更在解暑化湿，肠胃不适、恶心呕吐，清热解毒等方面有良好辅助疗效。是胃肠功能欠佳、消化不良、体质虚弱人士的理想食疗保健品。

　　12、丹参蜜

　　此蜜是蜜蜂采自中药丹参的花酿造的纯天然蜂蜜，具有丹参“生新血、去恶血”功效。适用于女性月经不调、行经腹痛等症，此外，丹参蜜还可以“凉血消肿、清心除烦”。

　　13、桔梗蜜

　　桔梗是治疗咽喉肿痛的主要药，有宣肺散邪、祛痰排脓的功效。桔梗蜜来自于天然桔梗花蜜，既具蜂蜜之清热补中润燥的功效，更是适用于外感性的咳嗽、胸闷、痰多者食疗保健佳品。

　　14、党参蜜

　　此蜜是蜜蜂采自名贵中药材——党参花蜜酿造而成，味甘平，色泽呈琥珀色。其除有蜂蜜之特性外，更益于补中、益气生津，对脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、妇女血崩、贫血有辅助疗效，适于体虚、胃冷、慢性胃炎、贫血者的保健食用。

　　15、橙花蜜

　　橙花蜜，是蜜蜂采自了柑橘花酿造而成的蜂蜜，为一种春季蜜中，其色泽为浅琥珀色，具有浓郁的橙花香味，味道甘甜爽口，鲜洁微酸，服用具有生津止渴，醒酒利尿的功效，食之下气，利肠胃中热毒，除烦醒酒。同时还有养颜正气、化痰、消滞、补中，润燥之功效，本品适用于脾胃燥热、腹胀、胃肠道疾患者的保健食用。

　　16、枸杞蜜

　　此蜜是蜜蜂采集枸杞花蜜酿造而成。本产品既有蜂蜜传统的营养保健价值，更因它是枸杞的精华，具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效。本品适合血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎、中毒性或代谢肝病及胆道系统引起的肝功能障碍等的人士服用。特别适应于肾虚腰痛、遗精滑精、工作繁忙的男性食用。

　　17、黄芪蜜

　　此蜂蜜是蜜蜂采集了中药黄芪花花蜜酿造而成，它除了有一般蜂蜜的主要功效以外，还继承了中药黄芪的特性，具有益卫固表、利水消肿的功效，从而起到升举中气、利尿、减轻肾炎、降低血压、强壮身体的作用。可补气固表，适用于气虚多汗者保健食用。

　　18、枇杷蜜

　　枇杷蜜，是蜜蜂采集了枇杷花酿造而成，其滋味甘甜可口，为蜜中上品。枇杷蜜具有“主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效，是伤风感冒、咳嗽痰多患者的理想选择。

　　19、油菜花蜜

　　油菜花蜜，为春季蜜中之一，其色泽为浅琥珀色，略带浑浊，有油菜花的明显香气，吃起来略到辛辣味道；这种辣味会随着存放的时间而减轻，味道甜润；油菜花极易结晶，结晶后呈乳白色，晶体呈细粒或油脂状。性温，有行血破气、消肿散结的功能，和血补身。

　　20、益母草蜜

　　益母草蜜，是采自于我国西南高原无污染药用益母草产区，本品有去瘀生新、调经活血等作用。适合月经不调、经血过多、产前产后女性食用，充分体现出对女性茶叶塞肚脐的呵护。对于男性，特别是高血压、冠心病、肾病等人士来说，益母草蜜同样是理想的保健和辅助治疗的健康食品。

　　蜂蜜的选购方法

　　1、闻

　　开瓶后新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡，加香精制成的假蜜气味令人不适，单花蜜具有其蜜源本身的香味。

　　2、尝

　　将蜂蜜置于舌上以舌抵上鄂，缓缓入喉会感到微甜而稍有酸味，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长，而掺假后的蜂蜜有糖水味、较浓的酸味或咸味等。

　　3、挑

　　用筷子或手指挑起蜂蜜能拉丝者为佳，无拉丝现象说明含水量高，也可滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者说明含水高，纯净蜂蜜呈珠球状、不扩散。

　　4、捻

　　蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化，而掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。

　　5、溶

　　将蜂蜜溶解在水里搅拌均匀，静置，若蜂蜜中有杂质则会上浮或下沉，但因为蜂蜜是一种天然产品，少量杂质并不影响蜂蜜本身的质量。

　　6、看

　　纯正的蜂蜜光泽透明，仅有少量花粉渣沫悬浮其中，而无其它过大的杂质，虽然蜂蜜的色泽因蜜源植物的不同，颜色深浅有所不同，但同一瓶中的蜂蜜应色泽均一。

　　7、倒

　　优质蜂蜜由于含水量较低，很黏稠，如果把密封好的瓶子倒转过来，封在瓶口的空气上浮起来明显比较“费力”。

　　8、烫

　　肉眼无法分辨时可以拿一根烧红的铁丝检验一下，如果是好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，闻到的还是瓜果花朵的香味，如果是掺了白糖的则会散发焦糊味。

　　9、摩

　　乳白色或淡黄色的“结晶蜜”只要挑出来放在手背上轻轻摩擦片刻，那些比食用精盐略细的颗粒就会溶解，这样的方法还可以用来“检验”蜂王浆。

　　综上所述，不管什么蜂蜜其主要成分是相同的，都含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白质、维生素、矿物质等，不同的是各种成分的多少以及个别微量元素的含量，因此都是非常值得饮用的喔！