中医早就有“枸杞养生”的说法，很多人在生活中也喜欢用枸杞子泡水、煲汤或煮粥食用。每日用枸杞子30克泡开水，另外加大栆3个长期饮用养生效果极佳，当然的，枸杞之所以有这么高的功效，内含有的成分也是很关键的，相关的介绍如下！

　　枸杞果实含枸杞多糖，又含甜菜碱、阿托品、天仙子胺；另含玉蜀黍黄素、酸浆红素、隐黄质、东莨菪素、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素B1、B2及C.种子含氨基酸：天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。

　　枸杞的营养价值

　　1、枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。

　　2、免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖(LBP)，能明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力。

　　3、枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经--内分泌--免疫调节网络发挥抗癌作用。

　　4、枸素全茶叶杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力；降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氮的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。

　　5、枸杞有抗Y射线辐射、保护机体的作用，可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗，减轻放疗的毒副作用，提高疗效，保护机体的免疫功能。

　　哪些人不适合吃枸杞

　　1、感冒发烧、炎症患者

　　枸杞性温热，感冒和有炎症时食用黑枸杞会加重病情，不利于身体的恢复。

　　2、脾虚胃弱者

　　脾虚胃弱者往往伴随者身体虚寒和拉肚子的症状，这种情况食用黑枸杞，不仅不会有保健养生的作用，还会造成身体不舒适。

　　3、体质阴虚者

　　黑枸杞属于温热食物，体质阴虚者大量食用黑枸杞容易导致上火。

　　4、高血压患者和性情急躁者

　　枸杞富含多种营养物质，其中花青素也有较多的功效，但是高血压患者和性情急躁者不宜食用黑枸杞，因为黑枸杞性温热，以免加重病情和避免不良现象的发生。

　　冲泡枸杞的注意事项

　　1、枸杞不能遭遇高温，因为较高的温度会破坏黑枸杞中花青素和其他微量元素的营养价值，在食用黑枸杞时可以直接嚼食，也可以用来泡水喝，但是一定要控制好温度和用量。

　　2、枸杞属于高档滋补类药材，一定要注意保存，以免药效受到影响。黑枸杞适宜存放在阴凉干燥处，避免黑枸杞起霉和变质。

　　黑红枸杞的区别

　　1、外观及口感不同

　　黑枸杞一般是野生的，颗粒较小，偏圆形黑色果实，含糖量少，直接吃只有一点点甜味。红枸杞呈扁长型，果实呈红色，含糖量较多，口感甘甜。

　　2、功效不同

　　黑枸杞中富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质等，还含有丰富的原花青素，具有美容养颜、调节免疫力、降血脂、补肾益精等作用。红枸杞中含有枸杞多糖、甜菜碱、枸杞色素、维生素、氨基酸等，有护肝明目、补血、抗衰老等作用。

　　综上所述，枸杞本身里面就含有很多的营养成分，因此，是非常值得饮用的喔！