茉莉花茶确实非常具有保健的作用，能够对我们的健康起到很好的调理改善效果，茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，可以有效缓解痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等病症，消炎解毒的功效非常突出，那喝茉莉茶可以瘦身吗？相关的介绍如下！

　　经常饮用茉莉花茶可以清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老，可以延年益寿、保持身心健康。

　　喝茉莉花茶还能够行气开郁，在茉莉花中所含的挥发油性物质有良好的药理用途，能够行气止痛，解郁散结，对于胸腹胀痛的病症患者很有帮助。

　　喝茉莉花茶还可以抗菌消炎，茉莉花茶能够有效抑制多种细菌，内服外用都可以，合理的应用可以用于治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症，疗效理想。

　　茉莉花茶最让人们欣赏的地方就是它的提神作用，如果在精神不佳的时候喝一杯茉莉花茶的话，那么是可以提神醒脑的，而且能够安定情绪，舒解郁闷。

　　喝茉莉花茶的禁忌

　　茉莉花茶的保健作用是很多的，但是也不是每个以前小卖部茶叶蛋做法人都可以喝的，如果出现了一些特殊病症的话，是需要忌口的。出现便秘、神经衰弱、失眠症、缺铁性贫血、缺钙或骨折的病人需要忌口茉莉花茶；女性行经期、怀孕期、哺乳期、临产期、更年期应避免服用茉莉花茶。

　　茉莉花茶的制作工艺

　　1、茶坯准备

　　在众多茶类当中，烘青绿茶吸附香气的能力最好，所以制作茉莉花茶时优先选择烘青绿茶做茶坯。

　　2、鲜花处理

　　茉莉花的品种很多，优劣各异，经过无数次的尝试后，人们发现只有单瓣和双瓣茉莉最适合窨制，并以中午到下午采摘的品质最好，且必须是含苞待放的花蕾。鲜花在采收、运输及进厂后，要严防掀压损伤和发热，才能完成窨制过程的释香。

　　3、窨花拌和

　　指根据各种不同品种、等级的茉莉花茶的外形和质量标准配花，并将之与茶坯充分拌和。

　　4、静置窨花

　　创造一个适合于茉莉花正常释香的环境。随着窨次的增多，可逐渐减少静置时间。

　　虽是静置，但整个过程都要保证一定的温度、湿度、氧气含量及茶堆的厚度，需要制茶师傅们守在堆旁不时察看，以保证最佳的释香条件。更何况在首次窨制时，这还是一个长达12—14小时的放置过程，十分考验制茶人的体力。

　　5、通花

　　由于鲜花的呼吸作用，当堆温上升到一定程度，窨堆会产生发酵味。要及时翻堆散热、保证合适的堆温。

　　通过开窗、风扇灯保证外部空气流通的同时，利用人工不断将茶叶堆分堆、流出散热通道来，但翻动时不能伤到花。通花若不及时，就会导致鲜花受热闷死，产生水闷味，直接影响成品茶的香味的鲜浓度。

　　6、起花

　　筛出花渣，防止花渣酵化损害茶叶品质。

　　经过一个晚上的静置，花里的芳香物质大部分都被茶叶所吸收，原先水灵的茉莉花的生机已衰退；而茶坯也吸收了不少的水分，要及时把花渣筛出，以防影响最终的纯爽度。

　　7、烘焙

　　吸了一晚上的香气和水分，经过筛花后的茶本身比较潮，需要烘焙保持干燥。

　　这个环节对茉莉花茶的品质影响很大。烘焙的过程一定是低温，且干燥到什么程度、含水率保持多少、香气含量到多少……这些问题都得凭多年的制茶经验才能判断。火候一旦没掌握好就会直接影响滋味口感以及接下来的窨制次数，导致鲜灵度不够。

　　8、提花

　　为了增加茶叶的花香浓郁程度，通常会在烘焙之后用少量鲜花复窨一次。

　　提花后不再烘焙，经摊凉后即可匀堆装箱。但在这个过程中茶叶很容易水分超标，所以非经验丰富的老师傅不可，否则前面的所有努力都付诸了东流。

　　茉莉茶的品牌

　　1、吴裕泰茉莉花茶

　　吴裕泰创立于1887年，是中国商务部首批认定的中华老字号。吴裕泰的茉莉花茶的特点是：香气鲜灵持久，滋味醇厚回甘，汤色清澈明亮，耐泡，并以销售自拼茉莉花茶为主要特色，被消费者亲切地称为裕泰香。吴裕泰牌的茉莉牡丹绣球、茉莉雪针、莲峰翠芽等8个品种曾连续三年获国际名茶评比会金奖，并获日本、韩国评茶会名茶金奖。

　　2、张一元茉莉花茶

　　张一元，清光绪二十六年即1900年，张文卿于北京花市创办茶庄。张一元是茶叶行业的百年老字号企业。张一元茉莉花茶以汤清、味浓、入口芳香、回味无穷的特色独树一帜，选用上等原材料，加工工艺精细独特，深受国内外茶客的欢迎，老字号张一元也因此蜚声海内外。

　　3、春伦茉莉花茶

　　春伦茶业致力于福州茉莉花茶的研究、开发、保护和传承，倾心打造民族品牌。为了完善生态原料基地，集团建立了高山生态绿色茶园和茉莉花基地，采用科学管理和先进生产技术，每道工序采用数字化管理和无尘化生产。企业已通过QS、ISO9001/14001/18001、HACCP、绿色食品、有机食品等多项认证。2010年国家授予企业福州茉莉花茶加工示范基地；2011年国家授予企业国家农产品加工技术研发茉莉花茶专业分中心、全国绿色食品示范企业称号，为集团生产优质产品和服务提供强有力的保证。

　　4、猴王茉莉花茶

　　湖南猴王茶业有限公司是省级龙头企业，被评为中国茶叶行业百强企业、湖南农业产业化行业五强企业。猴王牌茉莉花茶曾获国家质量银质奖，并被评为中国茶叶名牌、全国三绿工程放心畅销茶品牌、中国驰名商标、湖南省著名商标、中国名牌农产品、湖南名牌农产品。经国家统计局市场调查确认：猴王牌

　　5、龙都茉莉花茶

　　龙都茶业是一家集科研开发、生产经营、精深加工和茶文化传播为主的茶叶专业化集团公司，是四川省首批农业产业化经营重点龙头企业，全国农产品加工业示范企业、中国茉莉花茶十大品牌企业。

　　6、品品香茉莉花茶

　　福建品品香创立于1992年，是一家集茶叶种植、加工、销售、科研、出口及白茶文化推广为一体的省级农业产业化重点龙头企业。品品香茉莉花茶具有特殊香味，里面含有的特殊成分对人体内分泌系统能起到调节作用，因此常饮品品香茉莉花茶能够淡化色斑，尤其是黄褐斑，而且还有疏肝健脾胃的功效。

　　7、蝴蝶茉莉花茶

　　福建茶叶进出口有限责任公司生产的“蝴蝶”商标2009年被评为茶叶类产品唯一的“福建省国际知名品牌”。“蝴蝶牌”一级茉莉花茶、小包装袋泡茶曾两次荣获国际美食国际质量金桂叶奖。

　　综上所述，茉莉花茶只是花茶中的一种，适宜饮用对于瘦身没有多大作用，但是很值得饮用的！