茉莉花茶怎么保存适宜呢

2021-01-15 11:13:39热度:182°C

  茉莉花茶,属于花茶,主要消费地是我国的东北、华北,以北京、天津、济南、石家庄、成都等城市销售量最大,独具特色,很多的人都喜欢,那怎么保存呢?相关的介绍如下!

  1、用陶瓷罐密封保存

  保存花茶最好的容器是陶瓷制成的茶罐,它最能保持干燥花茶的品质稳定性。如果用透明玻璃瓶保存,一定要放在避光处。最好不用塑料袋进行保存,但可以用深色的纸袋保存。

  2、用塑料袋密封法

  可选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。

  3、用冰箱冷藏密封保存

  花茶最适应在冰箱里冷藏。但是冷藏前一定要给花茶密封好,最好再拿一个保鲜袋套起来密封好,这样花茶保存的最好。放入冰箱里低温贮存,如温度控制在5℃以下,保存花茶质量效果较好,一般可保持1年以上花茶风味不变。

  对于散装茶,可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内,装满装实、盖严,用胶布封口并蜡熔涂封,外面再套上塑料袋扎好,可放入冰箱贮存。

  4、用热水瓶密封保存

  可用保温不佳而废弃的热水瓶,将干燥的茉莉花茶放入瓶内,盖好瓶塞,用蜡封口。

日本肯定列表制度对茶叶的规定g alt="茉莉花茶怎么保存适宜呢" src="https://www.puercn.com/uploadfile/202012/20201215113452793.png" style="width: 640px; height: 477px;" />

  茉莉花茶能保存多少年?

  茉莉花茶保质期18个月。开封后的花茶保质期限及饮用期限以3-6个月为佳,放置太久花茶的香气会散掉,且花茶的食用价值也会降低。所以买回来的花茶要尽快饮用完,避免久放。食品级密封独立包装袋,安全卫生。打开来里面的塑料制品盒子也都是好的。看起来干净整洁。茶叶是用小克袋包装的,用起来,很方便,也适合出去用。标签各种都很正规的。

  保存茉莉花茶注意事项

  1、水分。成品茉莉花茶的含水量要控制在百分之五以下,以避免茶叶品质快速变化。

  2、温度。储藏茉莉花茶最佳的温度就是五度以下。周围必须要干燥避免茶叶吸湿加快变质。

  3、氧气。用来包装茉莉花茶的容器,尽可能的减少容器中的空隙以避免其与氧气接触产生变质。

  茉莉花茶选购技巧

  1、观形

  通常来说上等茉莉花茶所选用的茶坯以嫩压者为最佳。就拿福建花茶来举例:条形长而饱满、白毫多、无叶者上,次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多,芽毫显露。越是往下,芽越少,叶居多,低档茶则以叶为主,几乎无嫩芽或根本无芽。

  2、冲泡

  选购时如果条件允许建议冲泡一下,通过冲泡可以使茉莉花茶的品质得到充分的展现。冲泡方法一般采用杯泡法,分两次泡。先取茶三克,再冲入约一百五十毫升的水,浸泡三分钟左右滤出茶汤,闻香气、看汤色、品滋味。第二次冲入开水浸泡五分钟,滤出茶汤,然后再继续依次闻香、观色、尝味。

  3、闻香

  品质较好的花茶一般是香味浓而不刺鼻,香而持久、无异味。

  4、观色

  茉莉花茶的汤色以黄而明了为佳,如果颜色深且泛暗红,那就有可能是茶叶陈化、烘干不及时等都会影响汤色。

  5、尝味

  购买时如果允许,可以坐下来品尝一下,没有异味、不苦不涩、香气浓郁、口感柔和为佳。

  茉莉花茶的价格

  茉莉花茶的价格从50元一斤,至上千元一斤不等,视不同类型的茉莉花茶而定。普通的级型或碎茶型茉莉花茶一般一斤200元以内就可以买到,而特种茉莉花茶的价格一般是一斤200元起,品质好、花香浓郁的茉莉花茶价格甚至高达上千元一斤。

  总之,茉莉花茶在储藏的过程中一般会受到周围的温度、氧气及光线等一些细节的影响产生茶品质的变化。影响最大的一个因素就是茶叶本身的含水量。然后就是储藏周围的的稳定和氧气。光线是最容易决解的一个问题。


相关文章