红茶的厚重口味需要你精心冲泡才能出来
2020-12-14 16:59:37热度:181°C
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不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶,觉得它的味道过于苦涩,似乎少了茶的轻逸之感。红茶是全发酵茶,口感较重是它的特色,也是它的好处,特别适宜秋冬季节饮用。
红茶的冲泡过程:
1、“宝光”初现
红茶条索紧秀,锋苗好,色泽并非人们常说的红色,而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“Bla茶叶红枣能一起泡吗滕州茶叶店招聘信息ck tea”,即因红茶干茶的乌黑色泽而来。
2、清泉初沸
热水壶中用来冲泡的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛“蟹眼”已生。
3、温热壶盏
用初沸之水,注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温。
4、“王子”入宫
用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。
5、悬壶高冲
这是冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温要在90-100摄氏度,刚才初沸的水,此时已是“蟹眼已过鱼眼生”,正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。
6、分杯敬客
用循环斟茶法,将壶中之茶均匀的分入每一杯中,使杯中之茶的色、味一致。
7、喜闻幽香
一杯茶到手,先要闻香。红茶其香浓郁高长,又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。
8、品味鲜爽
闻香观色后即可缓啜品饮。红茶以鲜爽、浓醇为主,与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚,回味绵长。
9、再赏余韵
一泡之后,可再冲泡第二泡茶。
而泡红茶的用具也是有多种选择的:
瓷壶
红茶属于全发酵茶类,其特点是“红叶、红汤、红叶底”。红茶具有极好的兼容性,最适合加奶、加蜂蜜、加糖、加果汁、加柠檬、加香料甚至加酒,调和成各种浪漫饮料。阳光的午后,或秋叶飘零、素雪纷飞,一壶甜香红茶,心旷神怡。
玻璃壶
玻璃壶较瓷壶的好处在于,你可以闲闲的静观,特别是把干茶放在玻璃壶内滤胆内,然后再放入已经注入过开水的玻璃壶内,水被红茶层层润染开来的变化。可加入些自己喜欢的多种水果或花瓣,更具特色。
双耳杯
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