观赏完茶色，再来闻闻茶香。红茶因鲜叶品质、加工方法的不同，成品茶的香气各有千秋，可分为：
1、毫香型。即典型的刺鼻毫香。凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常白毫显露的干茶，冲泡，有典型毫香。这得多年老茶人能辨别出来。
2、清香型。香气清纯、柔和持久，香虽不高，但散发缓慢，令人有愉悦感，是嫩采现制的红茶所具有香气，这种一般茶人都可辨别出来。
3、嫩香型。香高洁细腻，清鲜悦鼻，有似玉米的香气，为鲜叶原料细嫩柔软，制作良好的名优茶。
4、栗香型。这属于特殊品种香，香高浓郁，新鲜悦鼻，似板栗香气，是鲜叶原料细嫩柔软、制作良好、火工稍足的名优红茶香气。
5、茶香型。茶为植物，具有青草气，此茶香即是去除臭气的清鲜之气。
6、果香型。散发出类似各种水果的香气，如桂圆。红茶带苹果香，小种红茶带桂圆香。
7、甜香型。包括清甜香、甜花香、枣香、茶叶形状蛋糕一次乌龙茶茶叶可以反复喝几回桂圆干香、蜜糖香等，采鲜叶制成的工夫红茶有此典型香气。
8、火香型。包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。鲜叶原料较老，含梗较多，制造中干燥时火工高足，是茶叶含糖类焦糖化形成的。
9、陈醇型。原料较老，加工中经渥堆、陈醇化制成的茶，均具有此香气。
10、松烟香。指凡在制造过程中干燥工序用松、柏或枫球、黄藤等熏制的茶，如小种红茶。