水沙连红茶，属红茶类。因产于台湾南投县鱼不买茶叶梗晓蓉茶叶池乡的日月潭，故又称“日月潭红茶”，由1925年从印度引进的阿萨姆品种种植而来。
水沙连红茶是台湾最负盛名的红茶，民间盛传宋美龄爱喝红茶，水沙连红茶是她的最爱。
水沙连红茶有新鲜的蓝莓香气，微微的酸味使口中生津，却少了嫩芽应有的鲜利爽口，水沙连红茶口感较为内敛，个性不强，韵味不明显，却是唯一在台湾本土生产的红茶。
水沙连红茶的生产，从日据时代一直延续至今，在振兴台湾地方产业的呼声中，水沙连红茶再度引起注意：但由于这种茶产量少，必须向老字号茶行预订。