入门红茶选哪种
2022-10-29 21:30:11热度:69°C
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你知道入门红茶选哪种?针对以上问题茶文化网解答如下:
由于有凤牌的存在,滇红为最容易入门的茶叶,为什么这么说呢,因为性价比高,口感区别不是太大,可以先喝几款滇红的入门的标杆产品(工夫特级、经典58),品饮后记住形状、汤色、香气、口感,有滇红的经验在升级茶叶品种就相对容易,(这就好比刚入门手机选择小米,性价比合适也不差,熟悉配置、像素、性能后,根据自己的用途特点,再升级至品类丰富的华为高端机,就相对比较容易选择)。
而其它红茶就比较复杂了,要么没有统一的口感与评定标准,初学者容易走弯路;要么价格高,要么品种繁多,试错成本高。
滇红茶特点:经典58的条索完整紧直,色泽乌润,传统工夫红茶的条索肥厚紧结,由于经过切扎,不是完整的条索,比58要碎一些。芽茶条索紧结,苗锋秀丽完整。此外干茶上都显金毫,芽茶最多,
传统功夫为焦糖香,58具番薯香,芽茶为蜜香。
口感:传统工夫味道要浓烈一些,58要淡一些,但回甘相对较好,口感更为丰富、细腻,香气更高。
叶底:滇红的叶底红匀、柔嫩、明亮。
冲泡:冲泡温度90~95度,一般为盖碗冲泡,10秒左右出汤,根据上一泡的味道调整用水量和出汤速度。
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