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对茶叶品质好坏的鉴别，主要看干茶、汤色、香气、滋味、叶底和耐泡度六个方面。先辨别外形，比较轻重，以及嗅香气。其后看茶汤色泽，细细品尝滋味。最后，观察叶底和耐泡度，金骏眉也无外乎如此。

1、辨外形

金骏眉真茶的条索紧结、壮实、匀整、挺秀，略微弯曲。芽叶细嫩，有尖锋。香气清新纯正，带有花果香。色泽均匀、油润、有光泽，金、黄、黑相间，乌黑中透着金黄，白毫显露。同时，品质优的金骏眉干茶中不会出现茶末、杂物。

而金骏眉假茶或劣质茶的条索松散，不够紧实，粗细与长短不一。芽叶容易断碎，掺杂着有茶末、杂物。香气混浊，不够纯正，带有土味、烟焦味、黄闷味(推荐阅读：老白茶寿眉，学习茶知识请关注：www.guniangcha.com]或青气。色泽暗淡无光，深浅不一，黄或黑色占比太大。黄色毫毛多，且容易脱落，摸一下能沾一手。

2、知轻重

这一步是为了区别干茶是否重实，在左右手上放等量的金骏眉干茶，然后轻微抖动感觉其重量。给人感觉重实的茶叶，内容物质含量高，此为好茶。反之，感觉轻浮的金骏眉即是坏茶。

3、嗅香气

优质金骏眉的香气是复合型的，融合有花果香、桂圆干香、红薯香、高山韵香，香气高杨持久。而假劣金骏眉的香气低粗，不持久，甚至还含有杂味。

提示：以上内容来自本站整理加原创，今天重点为大家推荐的本文话题是：饭店喝的闻起很香的茶，餐馆里的荞麦茶还是大麦茶？，下面我们来继续深入介绍。

4、看茶汤

正宗金骏眉的茶汤呈金黄色，并且清澈透亮，有金圈。而假劣金骏眉的茶汤多为暗红色，汤色浑浊，透明度差，有悬浮物。

5、尝滋味

正品金骏眉的口感醇厚、甘甜、爽滑，并且甜中带香，韵味持久，能令口舌生津。而假劣金骏眉的口感寡淡，酸味或苦涩味重，香气短暂，喝完口干舌燥，回甘生津差。

6、摸叶底

正宗金骏眉都是茶芽，没有叶片

叶底也就是茶叶冲泡后杯中的茶渣，真正的金骏眉红茶叶底可以用“柔嫩、肥壮、挺拔、匀整和明亮”五个词来概括，并且呈金针状和古铜色，用手捏的时候有弹性。而假劣金骏眉的叶底正好相反，叶片单薄，不匀整，不明亮，不挺拔，暗淡无光泽，且捏起来弹性差。

7、耐泡度

产自桐木关的正宗金骏眉属于高山茶，可以用沸水冲泡，连续可冲泡12～15次，非常耐泡。而假劣的金骏眉最多冲泡五六次后，汤色便开始泛白，茶味也已很淡，非常不耐泡。并且，假劣金骏眉一般为低山茶，所以不能用沸水冲泡，否则叶底容易烫烂。（图片来自于水印）

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