如何辨别英红九号品质的好坏
2022-10-29 21:10:36热度:122°C
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你是否知道如何辨别英红九号品质的好坏?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题茶文化为大家解答如下:
其实,喝茶更像一个品味生活的过程。因此,“英德红茶”在当时也成了广东一张响亮的名片。那么,我们应该如何来品鉴英德红茶中的极品—英红九号呢?
如何辨别英红九号品质的好坏
1,看外形:外形紧结
首先,我们先要看的是茶叶的条索。理论上来说,英红九号的原料,从芽头到第四叶均可以采来制茶。头春英红九号,采摘的是一芽二叶部分,芽头肥壮,满披金毫。紧结、肥壮的条索,往往意味着是更嫩的鲜叶原料,内含物质更加丰富,也会相对更加耐泡。置茶4-5克
2,闻干香
制作工艺到位的英红九号,香气浓郁。将茶叶倒入温热的盖碗或者壶中,让茶香聚集起来,方便闻香。英德红茶被誉为“中国红茶之花”,这是说它的花香在所有红茶当中“一枝独秀”。而英红九号,更是英德红茶中的佼佼者。
3,高温冲泡(100℃沸水冲泡)
本文内容来自茶文化整理加原创,会不断更新,喜欢的朋友可以收藏下我们,下一期重点为大家推荐的重点话题是:茉莉花茶的品种有哪些及其产地介绍,下面我们来继续深入介绍本期话题。
好的红茶,并不怕100℃沸水冲泡。因为水温越高,越能激发茶叶的内含物质析出,香气也会更加高扬。而相反的,制作工艺不到位的红茶,反而需要通过降低水温,让茶的缺点不会过多的暴露。因此,100℃沸水冲泡也可以说是检验一款红茶最简单粗暴的方法。
4,出汤品鉴(5秒出汤)
特级一等的英红九号,茶汤颜色金红明亮。这一期的英红九号,是有机茶园种植,以高标准的传统工艺制作。因此无需洗茶,第一泡即可饮用。
今年的英红九号,聚齐了英德红茶“浓、强、鲜、爽”四大优点。茶汤入口,茶味浓醇中带有甜爽,茶香饱含于茶汤之中,果香浓郁饱满,带花香,毫香。
除了香气馥郁、滋味浓强,英红九号作为大叶种红茶也十分耐泡,可以连续冲泡8泡以上。
5,看叶底
看红茶叶底,最为关键的就是叶底颜色是否均匀一致(随机推荐,普洱生茶和熟茶哪个贵,学习茶知识请关注:www.guniangcha.com],是否明亮。叶底颜色均匀明亮,说明英红九号的原料好、制作工艺到位,品质好。可以看到,今年的这一款英红九号,叶底肥硕柔软,铜红匀亮。
透过以上的五个方面,我们就可以品鉴判断一款英红九号的好坏了。在广东,“英德红茶”无疑是一张响亮的名片。但事实上,很多人都是只听过其名,却不知它背后里的那些故事。
通过我们的介绍,相信大家对如何辨别英红九号品质的好坏有了更深入的了解,茶文化小编将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。
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