这些滇红茶知识,值得学习
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云南红茶,简称滇红,属于红茶,由大叶红碎茶勾兑而成。八股产品包括4大类11色的叶茶、碎茶、片茶、尾茶,受到很多人的喜爱。你知道滇红茶的具体产地吗?如果你不知道,那就给你介绍一下。
滇红茶的产地
云南按地理位置分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。云南红产于两个自然区域:滇西和滇南。滇西茶区包括临沧、保山、德宏、大理,占全省茶叶种植面积的52.2%,占全省总产量的65.5%。它们是云南红的主要产区,其中凤庆、郧县、双江、临沧、长宁占云南红产量的90%以上。滇南茶区是茶叶的发源地,包括思茅、西双版纳、文山、红河,占全省面积的32.7%,占全省产量的30.8%。云南红产于西双版纳、景洪、普文。
滇红茶的产地环境
山峰在原产地的领土内起伏,平均海拔超过1000米。属亚热带气候,年平均气温18 ~ 22,年积温6000以上。年平均降水量1200 ~ 1700 mm,具有“晴天早晚各处有雾,整天雨满山云”的气候特征。森林茂密,落叶和干草形成一层很深的腐殖层,土壤肥沃,使茶树高大,芽壮叶肥。即使长到5 ~ 6片叶,仍是软嫩的,尤其是茶叶中多酚类和生物碱的含量居全国首位。
滇红茶的功效:
利尿
在云南红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下,能增加肾脏血流量,提高肾小球滤过率,扩张肾微血管,抑制肾小管对水的重吸收,从而促进尿量的增加。这样有利于消除乳酸、尿酸(与痛风有关)、食盐过多(与高血压有关)、有害物质等。以及减轻由心脏病或肾炎引起的水肿。
消炎杀菌
云南红茶中的多酚类化合物具有抗炎作用,然后通过实验发现儿茶素可以与单细胞细菌结合,使蛋白质凝结沉淀,从而抑制和消除病原菌。因此,对于细菌性腹泻和食物中毒的患者来说,喝红茶是有益的。民间经常用浓茶给伤口、褥疮、脚气涂上一层。
解毒
实验表明,云南红茶中的茶黄酮可以吸附重金属和生物碱,沉淀分解,对于饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是一大福音。
提神消疲
通过医学实验发现,云南红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层来刺激神经中枢,促进思维力的提神和集中,进而使思维反应更加敏锐,记忆力增强;对血管系统和心脏也有兴奋作用,增强心跳,加速血液循环进行新陈代谢,同时促进出汗和利尿,加速体内乳酸(一种使肌肉感到疲劳的物质)和其他陈旧废物的排泄,从而达到消除疲劳的效果。
生津清热
夏天喝红茶可以解渴解暑,因为茶多酚、糖类、氨基酸、果胶等。在茶中,与漱口水发生化学反应,刺激唾液分泌,使口腔感觉湿润和凉爽;同时,咖啡因控制下丘脑的体温中枢,调节体温。还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄,维持体内的生理平衡。
养胃护胃
云南红茶发酵烘焙。茶多酚在一元氧化作用下发生一元氧化反应,其含量降低,因此对胃的刺激性降低。云南红茶养胃不伤胃。喝加糖加奶的云南红茶,可以消炎,保护胃粘膜,对治疗溃疡有一定作用。
综上所述,云南红茶主产区位于云南西南部澜沧江以西、[推荐阅读::日本绿茶,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.guniangcha.com)怒江以东的高山峡谷地带,包括凤庆、勐海、临沧、双江等地
怎样冲泡一杯上好的滇红茶滇红茶是现在中国红茶中的精品,滇红茶有着丰富的历史和文化价值。滇红茶作为一种美味健康的饮品,在口味上,滇红茶口味独特,醇厚绵长,甘甜可口,香气四溢,沁人心脾,在养生保健方面,滇红茶品性温和,适合各种人士饮用。那么,在日常生活中如何冲泡一杯美味的滇红茶。下面,跟随我,我们一起去看看红茶究竟怎么冲泡,才能算的上是上好的红茶。
主要包括以下几个方面。 烹水沏茶
当量茶入杯后,然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。
闻香观色 红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色,浸泡的时间决定着红茶的甜度。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。
至于低档茶,一般很少有闻香观色的。 品饮尝味
待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。
如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。
多喝滇红茶很有好处,滇红茶本身就是风雅的饮品,饮用红茶不仅可以修身养性,而且,对于人的身体也非常有好处。滇红茶经过沸水冲泡够,滇红茶的红茶茶叶开始在杯底舒展,然后上扬,展现完美曼妙的身姿,汤汁慢慢的变成好看的红亮色。红茶是美味的,是赏心悦目的,是给人以美的体现,美的享受,会喝红茶的人才能感受红茶迷人优雅的魅力。
滇红茶与普洱茶的区别有哪些中国的茶叶有很多很多种,所以在选择茶叶的时候选择性也是越来越多,有些人喜欢红茶也有些人喜欢绿茶,还有些人喜欢普洱茶。很多人都是根据自己的口味来选择茶叶的。所以在对茶叶的了解上也不是很多,尤其是对于滇红茶与普洱茶的区别,那么,让小编来给大家介绍下滇红茶与普洱茶的区别吧。
云南红茶简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
普洱茶,又名滇青茶,属于黑茶类,因原运销集散地在普洱县,故名普洱茶。
普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料,使用亚发酵青茶制法,从发酵不同分为生茶和熟茶两种,成品分为散茶和紧压茶两类。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡,冲泡五六次后仍有香味。
外形上,滇红茶主要是散茶为主,普洱茶主要是以紧压茶为主。
制作工艺上,红茶是先发酵茶,生产结束发酵也停止了;而普洱茶是后发酵茶,在储藏的过程中将一直进行自然发酵,即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。
所以普洱茶还有生茶熟茶之分,而红茶则没有。
以上就是滇红茶与普洱茶的区别,喜欢喝这两种茶叶的你是不是已经了解了,那么现在就开始选择一个茶叶吧。但是无论你选择滇红茶还是普洱茶,每天喝的量都不要太多哦,因为不管是那种茶叶他里面都是含有咖啡因的,喝多了会导致人精神旺盛,导致夜晚的睡眠不好,长期下去就会导致精神的问题哦。
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