有什么作用

祁门红茶是红茶的一种，安徽名茶，可以提神去油，生津解毒

一、祁门红茶 祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，。

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如题 它们之间有身么不一样 是口感 功效 还是文化或者其他什么 请详细点 谢。

红茶的口感是水比较润滑有桂圆干的香味 祁门红茶是红茶的一种 属于全发酵茶 大红袍的口感是入口有点苦涩感，但是这个苦涩感是比较轻微的。水喝到嘴里可以再嘴里。

祁门红茶的功效与禁忌

祁门的红茶功效

红茶中的多酚类物质有抑制破坏骨细胞物质的活力。红茶还可以促进食欲、帮助胃肠消化、消除水肿、可利尿、强壮心脏之功效。抗菌力强，用来漱口可防滤过性病毒引起。

祁门红茶香气浓郁持久，似蜜糖香，又蕴有兰花香；汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮；红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中。

有啥功效和副作用吗？？？？？？适合现在喝吗？

无论什么茶和蜂蜜都不可以一起喝！ 懂茶的人都晓得茶和蜂蜜配一起会发黑！茶会沉淀蜂蜜中的铁质！对人体有害！

在这里喝一盏红茶，听一段目连戏，一片田园好风光

我的家乡位于皖南山区的一个名为历口的小镇。小镇位于牯牛降风景区山脚下，群山环抱中的小镇，常年山雾缭绕，空气氤氲，宛如仙境，这里因为是祁门红茶的发源地而被大家所熟知。

每到春季，一丛丛的映山红开遍山野，灵山秀色，甚是好看。微风袭过，杜鹃花、山茶花，夹杂着新鲜的茶叶香，馨香扑鼻，沁人心扉。

好山好水有好茶，茶是天地灵气汇聚而成的。这个时候大人们忙于一年的茶叶收成，孩子们则在山上相互追逐打闹，采摘野果子，山林间一片欢声笑语。

茶树分为茶叶树和油茶树，茶叶树馈赠给大人们茶叶，夹杂其中的几颗油茶树给孩子们提供意外的美味——“茶苞”和“茶耳”。茶苞是油茶树上的一种果实，空心，在没有成熟前其外表略带红色，也有绿色的，成熟之后外面的一层皮脱掉了，就成了白色，远远看去很像是一只白色桃子，口感清脆，有一种淡淡的甜味。茶耳应该是茶树叶的变态体，叶子特别厚，呈半透明状，看上去特像新鲜的木耳，所以称它为“树耳”，味甜，松脆，很爽口。除了“茶苞”和“茶耳”，山上还有“地莓”和“树莓”等各种野果子。

让人倍感荣耀的还是这里产的祁门红茶。说起祁门红茶还有一段历史。1875年，安徽黟县有个名叫余干臣的人，从福建罢官回安徽经商，看到红茶很受青睐，就仿“闽红茶”制法，开始做红茶。历口一带自然条件优越，制出的红茶品质高，且有种独特的香味，很受爱茶人士的喜爱，一时间供不应求。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”，祁门红茶的美名不胫而走。

祁门红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，像果香又像兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；茶叶汤色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，与牛奶和糖调饮，香气不仅不减，反而更加馥郁。

历口除了“祁红”的茶香，还有“目连戏”的回响。历口小镇是国家级非物质文化遗产目连戏的故里。目连戏是保存于民间的古老剧种，流传至今已有四百多年，目连戏以宗教故事“目莲救母”最为有名。

小时候，一有演出活动，大家就从家中带着小板凳抢占有利地形，看着身穿古戏装的大人们在台上有模有样的表演，回家了也跟着说唱，别提有多高兴。如今历口的几个村落还散落着古戏台，记录着当年的那些故事。

【2019年度知识】红茶基础知识盘点

红茶是六大茶类之一，包括的品种很多，如大家常听说的滇红茶、小种红茶、金骏眉红茶、祁门红茶等等。普洱茶网对2019年最受关注的红茶知识进行了盘点整理：

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1、红茶保质期其实很长？简述红茶的保质期多久

红茶属于发酵茶，且是一种发酵程度很高的茶叶，所以很多的人会认为红茶的保质期可以像黑茶一样可以保存20年，但是事实上红茶的保质期并不是很长。

一般红茶的保质期都比较短，一般是1年，次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年，锡兰红茶保质期比较长，二年的比较多。

散装红茶的保质期，一般是18个月，一般袋装红茶保质期是24个月，罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右，纸袋包装的红茶可保存两年左右。

http://www.puercn.com/hc/hczs/168389.html

2、一般红茶泡几次？泡多久合适？

一杯红茶冲泡3次为宜

一杯红茶的冲泡次数，由红茶的特性和饮用方式而定。茶叶的耐泡程度，与茶叶的嫩度和加工后茶叶的完整性密切相关。加工越细碎的，越容易使茶汁冲泡出来；越粗老完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度越慢。

饮用红碎茶，尤其是袋泡茶，因茶粒度细，冲泡时茶汁易于浸出，通常适宜一次性冲泡。而茶叶片的红茶应该可泡3次左右。就红茶汤的色香滋味而言，不少饮茶者有如下体会：一泡茶香味醇厚，二泡茶虽浓涩但不鲜，三泡已淡薄，四泡无滋味，五泡、六泡等于饮白开水。因此，无论从哪个角度看，每杯茶冲泡次数不宜太多，以3次左右为宜。早上泡的一杯茶，反复冲泡，一直喝到晚上，那是不合适的。

从营养角度看，茶叶中的维生素C、氨基酸和多种无机物等，第1次冲泡就有80％被浸出，第2次冲泡有95％以上被溶出；从茶多酚、咖啡碱等药效成分溶出看，第1次冲泡浸出率最大，经3次冲泡后基本达到全量浸出。

http://www.puercn.com/hc/hczs/163766.html

3、金骏眉可以吃吗？

金骏眉为红茶之最，茶叶非常金贵。其外型细小而紧秀颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

真正的上品金骏眉外形紧秀，略显绒毛，重实。色泽黑中带点金汤。轻啜一口，入喉甘甜，口感饱满，滋味鲜活甘爽。杯底冷、热、温，不同时嗅之，底香持久、变幻令人遐想，可连续冲泡10次以上，口感仍然饱满甘甜;叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽，叶色呈古铜色。总之，金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。所以金骏眉不仅可以吃，对身体还有诸多益处！

http://www.puercn.com/hc/hczs/163729.html

4、红茶上火吗，喝红茶有什么禁忌？

红茶属于六大茶类的一种，经过发酵和烘焙制成，性温，具有提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、强壮骨骼等功效，一般人群皆可饮用，特别适合适合体寒、肠胃不好、有心血管疾病患者饮用。一般适量喝红茶不会上火的，但过量喝红茶可能会上火。尤其刚烘好的茶有一点热性（指由发酵带来的火气），最好是放置一段时间后再喝，可以降低其火气，同时有散除熟茶渥堆气味的作用。

红茶由于经过发酵和烘焙，凉性减弱，变得甘甜、温补。所以喝红茶一般是不会上火的。不过刚烘好的茶有一点热性，最好是放置一段时间后再喝。如果是在夏天则可以等到茶汤变得有点凉之后再饮用。

http://www.puercn.com/hc/hczs/163644.html

5、好喝的(站长 推荐：小青柑的冲泡方法，学习茶知 识请 关注：www.guniangcha.com)红茶有哪几种？解读各个类型的红茶及其口感

我国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红—产于湖南安化、新化、桃源等地；川红—产于四川宜宾、高县等地；吴红—产于广东英德等地。但是要是说到哪种红茶最好喝，要看各人的口味了。

世界上红茶的品种很多，产地也很广，除我国以外，印度、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。功夫红茶是我国特有的红茶品种，也是我们传统出口商品。世界的四大名红茶有：祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶。

http://www.puercn.com/hc/hczs/154566.html

6、冲泡红茶需要洗茶吗？

红茶要不要洗茶，很多爱喝红茶的茶友应该都纠结过这个问题。尤其是在冲泡功夫红茶的时候，都有洗茶这一步骤。很多人以为洗茶是为了洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃等，其实不然。多数情况下，“洗茶”的主要目的是浸润茶叶，帮助茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味。但是红茶本身的浸出速度已经很快了，因此不建议洗茶哦。

红茶的制作工艺有揉捻这一步，揉捻时红茶的汁液会被揉出附着在干茶的表面，这些茶汁富含红茶的营养，都溶解在第一道茶汤里了，如果把红茶的第一道茶水倒掉，就等于把红茶最营养的一道茶倒掉了。而且红茶并不会太浓，第一道红茶的味道是很不错的。

如果觉得不洗不干净的话，建议用刮沫洗茶法。刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，我们习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西（其实茶汤中的泡沫并非全是因为茶叶中有脏东西而产生的，恰恰相反，茶汤中的泡沫主要是因茶叶中所含有的一种叫茶皂素的物质而产生），然后只需把浮沫刮掉，就可以放心的饮用了。这样做，既可以洗净心态，又不会流失多少茶叶的营养。

http://www.puercn.com/hc/paofa/164313.html

7、坦洋工夫茶产地在哪？坦洋工夫茶地理位置

中国茶叶之乡”福安是久负盛名的历史名茶——坦洋工夫茶的原产地，福安市倚山临海，地貌以中、低山、丘陵为主。交溪南北贯穿全境，形成西北高、中间低的河谷丘陵地。

茶园主要分布在这些丘陵山地。属中亚热带海洋性季风气候，西北部有鹫峰山，洞宫山、白云山三条屏障低御寒潮，东南部受海洋性季风影响，气候温暖湿润，光照充足，雨量丰沛。年平均气温13.6℃～19.8℃，年平均无霜期230d～300天，年平均降雨量1350毫米～2050毫米，年相对湿度78%～83%，年平均日照时数达1905.8小时。茶园土壤以红壤、黄壤为主，土层深厚达1米以上，土壤有机质含量1%以上，土壤pH值为5.0～6.5。

http://www.puercn.com/hc/pz/160991.html

8、金骏眉茶叶应该怎么保存？

金骏眉属于芽茶，茶叶格外的鲜嫩，在保存的时候也跟普通的红茶不同。在保存金骏眉茶叶前要了解金骏眉茶叶的特点。金骏眉茶叶保存有五忌：忌水分含量高，忌接触异味，忌光线照射，忌置于高温环境，忌暴露在空气里。所以保存金骏眉主要做到以下几点：干燥，洁净，避光，低温。

盛放金骏眉的容器应该密封，密封性越好就越容易保持茶叶的鲜度，保存的时间也就相对越长。金骏眉茶叶应该放在避光处，光线直射可使茶叶的内在物质发生变化。金骏眉还应存放在干燥的地方，以防吸收湿气，让茶叶受潮。金骏眉不应该放在温度过高处，以防茶叶陈化，应该将茶叶放置在阴凉干燥的地方。

http://www.puercn.com/cpp/hongcha/154569.html

9、云南滇红茶怎么泡？滇红茶的正确冲泡步骤

云南红茶简称滇红，属于红茶类，其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，是不少爱茶人士的心头好。而且，常喝云南滇红茶对身体的好处不少，是保健养生的佳品。那么，你知道云南滇红茶怎么泡了喝吗？下面就给大家介绍下滇红茶的正确冲泡步骤。

http://www.puercn.com/hc/hczs/155999.html

10、斯里兰卡的锡兰红茶怎么喝才好？

冲泡锡兰红茶要掌握两大要领，一是，冲泡的水温需控制，第二，浸泡的时间需掌握好。

据斯里兰卡的茶艺师介绍，冲泡红茶的水温通常认为要在80℃左右。据悉，高级细嫩名茶，开香时水温为95℃，冲泡时水温为80℃～85℃，只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑，香气醇正而不钝，滋味鲜爽而不熟，叶底明亮而不暗，使人饮之可口，视之动情。但是，这与锡兰红茶的茶叶品质也有一定的关系。

虽然茶叶冲泡时间差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。但是，由于红茶叶子比较嫩，不宜长时间浸泡，通常在冲泡方面，茶艺师都讲求快进快出。茶水注入后，快速倒出，浸泡时间往往仅数秒。

http://www.puercn.com/hc/pz/156368.html

11、紫阳富硒红茶泡法，掌握4个要点即可！

好茶配好水、好茶配好壶，好茶还需好的冲泡方法，那么紫阳富硒红茶的冲泡方法是如何的呢?怎么泡才好喝呢?紫阳富硒茶红茶是全发酵茶，特点是经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。

冲泡紫阳富硒红茶可选用盖碗，盖碗不吸味，导热快。紫阳富硒红茶冲泡开，盖碗有利于茶叶的伸展。而且紫阳富硒红茶茶重香气，用盖碗泡则能更好的散发其香气，揭开碗盖后的盖香气人心脾，这一优点是紫砂壶做不到的。另外，由于散热原因，盖碗冲泡的温度比紫砂壶相对要低一些，所有茶叶用盖碗泡会比壶泡要更耐泡一些。

http://www.puercn.com/hc/paofa/164249.html

12、祁红、香螺、毛峰有什么区别？

祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类，一般是从外形和工艺来辨别的。那祁红香螺、祁红毛峰与传统的祁红工夫又有哪些不同呢？

祁门工夫红茶属于传统制作工艺，初制4道和精制13道，复杂考究的精制工艺是形成祁红工夫品质特点的重要原因之一，而祁门红毛峰和祁门红香螺属于祁门红茶的创新工艺，即在传统的初制工艺基础上，主要增加了发酵后造型的工序，使得条形更加完整，精制过程也相对简单很多，发酵程度也略低于传统的祁红工夫。

祁红香螺是安徽省农业科学院茶叶研究所利用科技优势，采用国家级茶树良种与独特的加工工艺相结合的办法，于1997年创制而成的卷曲形祁门红茶。

http://www.puercn.com/hc/hczs/165122.html

整理丨茶小言

图片丨来源于茶窝网