英国下午茶的由来简介

在英国维多利亚时代（公元1840年），贝德芙公爵夫人安娜玛丽亚（Anna Maria）女士， 每到下午时刻就意兴阑珊、百般无聊，心想此时距离穿着正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时间，可是又感觉肚子有点饿；于是就要女仆在她的起居室准备几片烤面包、奶油以及茶，吃完后她觉得这样的下午茶实在是相当完美的点心。
后来，安娜女士就开始邀请知心好友们在她的起居室加入她的下午茶会，伴随着茶与精致的点心,同享轻松惬意的午后时光，没想到一时之间，在当时贵族社交圈内蔚为风尚，名媛仕女趋之若鹜；直到今天，已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统的『英国红茶文化』，这也是所谓的《维多利亚下午茶》的由来。
下午茶的由来
英国十八世纪初，公爵夫人Anna Maria总是在午餐与隆重的晚餐间，感到百般无聊，因此，吩咐女佣准备一些茶、奶油以及面包，邀约几位友人，打发闲暇的午后。一时之间，名媛淑女们趋之若鹜，无不挪用家中最棒的房间，以最精致的茶具与茶点宴请宾客，并衍生出许多礼节，形成正统维多利亚下午茶。
维多利亚式午茶
正统维多利亚式午茶在各种细节上，都有独特的讲究与学问，例如茶匙要和与茶杯成45度角摆放；三层点心盘需由下而上放置三明治、传统点心scone、蛋糕水果塔，并依序食用；桌巾多选用蕾丝刺绣的手工款式，以代表维多利亚的贵族风范。现今的下午茶步骤，已经简化许多，不过传统英式下午茶文化，仍然在顶级英式茶具中绵延传续着。
一般英国人早上起床会喝浓茶，所以会选择阿萨姆、肯亚茶这模拟较浓的茶。盛茶的茶壶则最(推荐阅读：：广东茶文化，学习茶知 识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)好选圆形矮胖的陶瓷茶壶，保温传热性佳，也留予茶叶足够的伸展空间；茶杯则最好呈宽口窄底形状，以助于散热，尤其是杯壁薄的，不仅能够彰显出茶色的红褐美丽，品饮之际，更能为唇与手的轻抚带来绝佳触感。
传统的英式下午茶，会有三道精美的茶点：最下层，是佐以熏鲑鱼、火腿、小黄瓜的美乃滋的条型三明治；第二层则放英式圆型松饼搭配果酱或奶油；最上方一层放置令人食指大动的时节性的水果塔。
食用时，由下而上按序取用。茶点的食用顺序是味道由淡而重，由咸而甜。先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才是甜腻厚实的水果塔。此外，以细致爽口著名的玛德莲蛋糕、醇厚香郁的吉士蛋糕、法舛舌饼、千层派、重奶油饼干等，都很适合在午茶时间品尝。

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[杂谈] 普洱茶是红茶还是绿茶 茶叶的分类介绍

古代，茶在中国社会各阶层被广泛普及品饮。今天，茶的角色又更进了一步，它已经成为一种国饮，受到各阶层人士的喜爱。茶有很多种类，那么普洱茶是红茶还是绿茶呢?首先我们要先来讨论一下什么是普洱茶? 什么是红茶?什么是绿茶?

什么是普洱茶

普洱茶，属黑茶，主要产地是云南省。它外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。云南普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品，可长期存放、愈陈愈香。 普洱茶具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效;.普洱茶是所有茶叶中含茶多酚最多的一种茶叶，茶多酚经研究具有养颜、增加皮肤抗氧化水平，可直接吸收紫外线，是皮肤的有效保护剂。

什么是红茶

红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

什么是绿茶

绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。它是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成。

说了这么多，那么普洱茶是红茶还是绿茶呢?由此看来，普洱茶既不是红茶也不是绿茶，它是由云南生产的独一无二的茶类。

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[杂谈] 红茶药用：红茶对降血糖有怎样的效果

红茶降血糖能力怎么样?近年来有关研究结果表明，红茶的功效在某些方面并不逊色于绿茶。对于绿茶有的降血糖能力，那么红茶的功效降血糖能力怎么样呢?英国科学家的最新研究证明，红茶对糖尿病人有好处，因为它能够刺激胰岛素的分泌，降低餐后血糖的峰值。今天小编就关于红茶的功效降血糖能力怎么样这个问题为大家做出相关的介绍，希望对广大朋友有所帮助。

研究者给16名志愿者喝含有75克葡萄糖溶液，不过糖液有四种配制方法：1组是白水配的，2组是白水加咖啡因配的，3组是用1克茶包溶出的红茶水配的，4组是用3克茶包溶出的红茶水配的。然后，观察他们喝下糖水后150分钟内的血糖和胰岛素反应。

成果发现，1克茶包就能让受试者的120分钟血糖愈加平稳，而咖啡因一点点没有协助。这可能是因为红茶中的许多多酚类物质导致的。

许多区域的居民习惯于食用肉制品，同时也喜爱红茶，是一个对比科学的饮食调配。高血脂病人和肥胖者饮用红茶，也是有利控制病况的做法。

以上就是小编对于“红茶的功效对降血糖能力如何”做出的具体的有关介绍，期望对众多喜爱品茶的兄弟有所帮助，假如您对茶还有别的的疑问，能够点击网站其它有关的文章进行了解，祝您每天开心。

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