龙潭信阳红茶赏红
2022-10-29 20:26:21热度:96°C
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从饮红茶最佳季节说,冬天最好;从一日里饮红茶最佳时间来说,饭后半小时最好。
绿茶和红茶都是在饭后半个小时左右喝最好,有助于消化,利尿去脂.几乎所有的茶叶都一样。
在中国,有着“春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶 、冬饮红茶”之说, 所以问红茶什么时候最好喝,就季节而言,答案应该是冬天。
冬天,天寒地冻,万物蛰伏,寒邪袭人,人体生理功能减退,阳气渐弱,中医认为:“时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道,贵乎御寒保暖”,因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温,可养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质和糖,生热暧腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻。红茶类在加工过程中经过充分发酵,使茶鞣质氧化,故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物———茶黄素、茶红素、茶褐素,这些色素一部分溶于水,冲泡形成了红色茶汤。传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红,以安徽祁门县的祁红为著名。信阳红现在异军突起,口感色形俱佳。
冲泡红茶,宜用刚煮沸的水冲泡,并加以杯盖,以免释放香味。英国人普遍有饮“午后茶”习惯,常将祁红和印度红茶拼配,再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方,也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增添营养,强身健体。
以上均是按常理来说,每个人的体质和饮食习惯都不相同,也不一定非要拘泥于此。
丹桂·信阳红茶项目荣获市级一等奖 在11月1日下午召开的全市科技创新大会上,由浉河区茶产业发展服务局研制完成的丹桂·信阳红茶项目荣获信阳市2012年度科技进步奖一等奖。
近年来,浉河区始终把“茶产业富民”作为第一产业来抓,并投入大量人力、物力、财力,推动全区茶产业快速成长,茶叶品质持续提升。区财政每年拨出专项经费用于茶园基地建设奖补、品牌宣传和市场体系的建设及有关茶事活动。积极争取上级扶持,对集中连片新发展的茶园,进行分类奖励,并为茶农新开展的茶基地免费提供优质无性系茶苗,极大地促进了辖区茶农的生产积极性。丹桂·信阳红茶是采用传统与现代技术相结合,根据气候条件、土壤特性,将精制信阳红茶茶坯与金桂鲜花拼配而成的一种红茶,其外形匀整,色泽乌黑油润,香气持久带桂花香,滋味鲜醇有回甘,汤色金黄明亮,叶底嫩匀完整,品质优良。丹桂·信阳红茶的研发成功,为浉河区茶产业的发展提供了良好的契机,发展丹桂·信阳红茶不仅有利于调整农业结构、增加农民收入,也有利于改善茶园生态环境,还可以拓宽茶产业开发应用渠道、拉长茶产业链,推动茶产业做大做强、做出特色。
据悉,丹桂信阳红在2012年底研制成功后不久,就在河南红茶品鉴活动中荣获创新奖,并荣获河南省科技成果奖。
夕阳西下,炊烟袅袅,走进素有“五云两潭一寨一门”美誉之称的“一门”——信阳市浉河区谭家河乡土门村,空气中弥漫着浓浓的茶香。土门可不是真的“土”,山上有奇石:如“飞来之峰”(随机推荐:茶叶是碱性的吗,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.guniangcha.com),又如“金蟾望月”;沙滩有奇景:飞沙河绕山而行,夕阳下的沙滩泛着点点金光,清澈的河水蜿蜒曲折地流入南湾湖。土门以它的茶历史之韵,茶文化之魂,茶山碧水之秀,茶乡文明之风来迎接八方宾客。
土门村位于谭家河乡西南部,与浉河港镇黑龙潭、红旗接壤,是谭家河乡生产大山茶的著名行政村之一。一般海拔在200到700米,所产信阳毛尖为大山茶。这里的茶园海拔近千米,多为郁郁葱葱的绿色森林所笼罩,这对茶叶的色泽、香气、滋味、嫩度的提高,特别是对绿茶品质的改善,非常有利。大山地处偏远,人烟罕至,没有产业区,故空气、水源、土壤几乎没有污染,生产的茶叶吸收日月精髓,加上周边的各种鲜花野草的气息,形成了异常独特的香味和口感。
土门村有着悠久的种茶历史,土门茶叶盛产信阳市著名的大山茶品种之一的“西山茶”。这里有著名的天堂山茶场、东茶山茶场等茶叶生产基地,有碧源茶叶公司、信阳森润实业有限公司、祁氏茶叶有限公司和信阳土门连龙山生态有机茶农民专业合作社,还有“天堂御叶”、“针针香”、“连龙山”等知名茶叶品牌。近几年,在各级政府及有关部门的大力支持下,经过广大茶农和茶叶加工业主的不懈努力,土门村的茶产业得到了较快的发展,凭借大山茶的优势、底蕴深厚的茶文化和精湛的炒茶技艺,每逢春茶开采时节,五云、文新公司在该村定点收购,绿茶年年抢售一空,红茶也是供不应求。据统计,目前全村茶叶种植面累计达10000亩,茶叶总产量2万公斤,产值500万元,全村茶农300余户,户均年收入3万多元。
下午五点,记者驱车来到土门村茶叶产供销一体化园区,该园区投资450万元,占地34亩,建筑面积3600平方米。园区统一采用原生态生产方式,即茶园不施化肥,不打农药,让茶叶自然生长,全面提高茶叶品质;以市场为导向,引进先进的制茶机械,提高制茶工艺;实行统一管理,降低茶叶生产成本。村支部书记冯根祥告诉记者,“今年夏天,我们茶农生产红茶时间提前了,原因是信阳的文新公司以及郑州、洛阳等地的茶商,多次来土门村订购红茶。以后,茶农再也不用为夏茶的生产销售而发愁了”。
据了解,伴随着“信阳红”的热销,谭家河乡采取“走出去,请进来”等多种方式,实施了茶农培训“全覆盖”工程,努力把广大茶农、茶企业培养成科学种茶、科学制茶和文化制茶的行家。目前,该村广大茶农、茶企业都已熟练地掌握了“信阳红”的独特制作技艺。
“我们土门村现在日产‘信阳红’2000斤,产值在10万元左右。目前,绿茶的订购单源源不断。茶农正在全面检修茶叶机械,下一步,我们打算红茶、绿茶都扩大生产,尽量满足不同客户的需求”,冯根祥满怀憧憬地跟记者谈到土门茶叶未来的发展方向。