银骏眉和金骏眉一个味

2022-10-29 19:15:21热度:76°C

银骏眉在外形上一个条索紧细,锋苗显秀。银骏眉精心选取一芽一叶以传统工艺进行制作,不过筛,所以条形保持完好,外形上已经类似于工夫红茶的条索了。

银骏眉盖碗边的汤色显得绿黄清澈,银骏眉香气独特,清高持久,是一种花香与果香混合的综合香型,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长。以她淡雅透澈的汤色来说,蕴含如此丰富的香气和鲜活持久的滋味,有惊艳的感觉。

金骏眉和银骏眉喝过桐木的正山小种红茶,对那种红茶的韵味至今还记忆忧新,最近了解一下金骏眉与银骏眉,金、银骏眉是正山小种红茶中的特色产品,其价格较为昂贵,是用正山小种特制出来的特色红茶,以下是一些简单的从网上得到的一些资料:

金骏眉外型细小而紧结,颜色为黄黑相间,一开汤空气中就满是淡淡的甜香,汤色是类似色拉油般的金黄色,啜一口入喉,有着水果般的甘甜,比正常小种水更绵软,果香更加醉人。

金骏眉的制作是北京茶界高人从苏轼《咏茶诗》:“君不见,武夷溪边栗粒芽,前丁后蔡相笼加,争新买宠各出意,今年斗品充官茶。”悟出采芽制法,再到故宫博物院查阅了大量古代贡茶的资料,写出了分为骏眉之理、之性、之术三节,根据道教的阴阳调和的原理,采用阴采阳制的方法制作骏眉。

真正的金银骏眉是蜜糖香。

金骏眉商标属于个别企业还是武夷山茶人智慧的结晶呢?

金骏眉商标属于个别企业还是武夷山茶人智慧的结晶呢?

武夷山金骏眉是武夷山正山小种的顶级品种。从2005年至今,价格从问世初期的一斤三千多元一路飙升,短短几年已身价逾万元,甚至还有个别地区区县数万一斤金骏眉茶叶的价格,武夷山金骏眉也由此被誉为“茶界神话”。
随着武夷山眉芽类红茶金骏眉在国内市场的迅速窜红,自2007年起已有多家武夷山茶企试图通过申请金骏眉的注册商标的方法将金骏眉的生产销售权利占为己有,从得到独家垄断金骏眉市场的目的。


  易购茶城网编辑认为,关于武夷山金骏眉商标注册问题,武夷山当地茶农和广大茶企更有发言权,对此,易购茶城编辑就武夷山桐木村众多茶企及村民户代表进行了实地采访与调查,并就众人的观点,在以事实为根据的条件下,总结出以下几个观点:

  一、武夷山金骏眉的诞生是集体的成果,而不是由一家企业所完成

  武夷山金骏眉、武夷山银骏眉的诞生,不是哪家企业独立的发明或创造,而是在桐木村多年制作武夷山正山小种红茶的原料和制作工艺的基础上,由桐木村村民、茶企、客户集体智慧的结晶,是大家共同创新的成果,更是经过了大家长期不断改造和推广的才有了今日的繁荣:

  1、制作武夷山金骏眉的想法源于客户。

  2005年来自于北京的两位客人张孟江和阎翼峰在桐木村要求用芽头来制作最高级别的武夷山正山小种红茶,该提议促使了武夷山金骏眉的诞生。而且该茶的名称也是由这两位北京客人命名,并撰写《骏眉令》对“骏眉”进行推广。

  2、制作武夷山金骏眉的原料源于武夷山正山小种。

  武夷山金骏眉红茶制作第一泡的原料用的是桐木村集体茶山的武夷山正山小种鲜芽;武夷山银骏眉采用的是武夷山正山小种一芽一叶。故其原料并不是某个企业或机构新培育的新品种。

  3、制作武夷山金骏眉的工艺是源于武夷山正山小种工艺的微创新。

  武夷山正山小种红茶制作工艺是桐木村数辈村民传承下来的,而武夷山金骏眉、武夷山银骏眉的工艺用的是武夷山正山小种红茶传统工艺的改良工艺,虽此工艺改良了传统采摘和烘焙两道工艺,其他工艺均是用武夷山正山小种红茶的传统工艺制出的第一泡。因此可以说武夷山金骏眉的制作工艺是在武夷山正山小种的基础进行的微创新,而不是全新工艺的诞生。

  4、武夷山金骏眉的口碑是桐木村众茶企共同努力推广的结果。

  2005年应客人要求,仅制出4两左右的武夷山金骏眉茶,经张、阎二人品后极其认可。之后,二人立即撰写《骏眉令》描述“骏眉”制作工艺,并将《骏眉令》分发到多个红茶厂家及茶农手上。直至2006年经过广大客户、茶人及各个厂家不断的改良,才使得“骏眉”制作工艺日渐成熟与稳定,形成了今天的“骏眉”品牌和市场。这些都是众茶人与众企业共同努力、研究、交流产生的结果,不是独由一家企业投入大量人力和资金研发和推广的结果。


骏眉令

之理;金银铜,明雨夏。三三见九。九九归一,天赐骏眉落武夷,茶神嗅品不离去。
之性;清明,一芽,金骏眉、金骏眉冰、金骏眉饼。
谷雨,一芽,银骏眉、银骏眉冰、银骏眉饼。
立夏,一芽,铜骏眉、铜骏眉冰、铜骏眉饼。
之术;岩上阳坡寻芽头,露采阳收取阴阳。
半阴半阳晾芽青,轻拉重推揉捻坨。
丘盖湿布酵七成,杀青低温无烟烘。
切记莫做隔夜青,天地人和骏眉成。
五工毕,袋封冰之不化,骏眉冰成。力压型模复焙之,骏眉饼成。
开汤白盏金黄圈,柔采明酵吃蜜糖,兮。神枞矣。

二、武夷山金骏眉、武夷山银骏眉的商标不能归一家企业所有

  由于武夷山金骏眉、武夷山银骏眉是客户和众多茶企共同努力的成果,武夷山金骏眉、武夷山银骏眉的商标不能归属于一家企业,如果一旦归一家企业所有,那么就会形成原料市场和销售市场的垄断:

  1、对原材料市场的影响

  如果该商标花落一家,就只有一家企业能收购原材料,势必形成买方市场,该企业如果打压茶青的收购价格,将对茶农的经济利益构成直接影响,进而将给当地经济发展和社会稳定带来不稳定因素。

  2、对销售市场的影响

  如果该商标花落一家,目前生产武夷山金骏眉、武夷山银骏眉的其他厂家将能继续生产和销售,鉴于目前武夷山金骏眉、武夷山银骏眉消费市场已经形成,就将成卖方市场,在没有竞争的情况,卖家可随意调整销售策略和销售价格,这将直接影响消费者利益,进而影响武夷山红茶的整体形象。

  3、对其它茶叶厂家和茶农的影响

  武夷山金骏眉、武夷山银骏眉的诞生和推广,是集体的力量,蕴含了大量技术、销售人员的辛勤劳动。如果该商标花落一家,对已经投入大量人力和物力的茶农和企业不公平,也让目前众多依靠生产武夷山金骏眉、武夷山银骏眉的茶农和企业短期内面临无法生存的困境,他们短期内也无法接受这个结论,这势必给武夷山经济带来较大冲击,甚至影响社会稳定。

  因此,考虑到武夷山金骏眉、武夷山银骏眉商标是集体的成果,不是某个企业独有的成果,武夷山金骏眉、武夷山银骏眉的商标不能归一家企业所有,一旦归于一家企业,必然对茶农、消费者利益造成巨大影响,进而影响武夷山当地经济和社会稳定,破坏武夷山红茶形象。

  三、武夷山金骏眉、武夷山银骏眉红茶已属于地理标志

  2011年12月31日福建省质量技术监督局发布地理标志产品《武夷红茶》该标准2012年3月15日实施,标准编号为DB35/T1228-2011,武夷红茶产品分为:武夷山正山小种、小种、烟小种、奇红(奇红是指采用适宜的茶树品种的芽叶,经独特加工工艺制作而成的红茶,其包含武夷山金骏眉、武夷山银骏眉、大、小赤甘等所有新工艺的武夷红茶,奇红的采摘标准是单芽或一芽一叶,一芽二叶)。因此,武夷山金骏眉红茶已经是包含在地理标志产品《武夷红茶》其中的一项了。

  武夷山金骏眉乃是包括广大武夷山茶人和武夷山众多茶企集体智慧的结晶,为了维护武夷山红茶长期的有序健康发展,以及武夷山良好的形象,易购茶城编辑认为金骏眉的商标应该由武夷山市政府茶业分管部门或由武夷山茶业协会注册成公共商标。

金骏眉商标属于个别企业还是武夷山茶人智慧的结晶呢?这个争论或许会一直没有结果。

转“法外因素不能左右“金骏眉”商标归属

为了帮助大家客观公正的了解本篇所转文章的关于金骏眉商标权的归属问题的观点,金骏眉商标所有权专题栏目编辑专门对金骏眉商标专栏的所有文章做了一些简单的点评。如果您对我们的点评有任何疑问,请直接通过网站电话联系我们,我们会根据客观事实进行修改或者删除。

近来网络上有对“金骏眉”商标归属问题的探讨文章出现,作为中国茶叶神话的“金骏眉”商标,有不同理论观点的主张亦属正常,但有些文章却武断性地推论“金骏眉”是“茶叶品种”,“金骏眉”商标“应该归属原产地村民集体所有”,在外行人看来这样的文章也有一些事实根据,但从法律的准绳来衡量,这种观点也就如同“金骏眉”市场一片混杂一样,是一种以法外因素作为理由的非专业观点。 “品种”之说是空穴来风。

从网络上的文章来看,把“金骏眉”商标说成“是一种红茶品种”,是主张“金骏眉商标归属桐木关全体村民”的“理论基础”,甚至还有人把这种凭空想象的观点冠上“众所周知”。事实上,中国茶叶品种中是否具有“金骏眉”存在,武夷山的茶农和学术界都很清楚,如果“金骏眉”是茶叶品种,那么在所谓的“北京张、阎两位客人”到武夷山之前,以及在“正山堂”生产“金骏眉”之前,中国的任何有关植物的书籍中和武夷山的历史记载中,都没有这种“金骏眉”茶叶品种的存在,“品种”之说显然是无稽之谈。

金骏眉开始或许不是茶叶品种,但是随着武夷山茶人几年来对金骏眉工艺的不断完善改进,随着武夷山茶人对金骏眉的推广和传播,金骏眉已经发展成了包括完全桐木关野茶茶青做的金骏眉、桐木关人工茶园茶青做的金骏眉、武夷山桐木关外小种茶青做的金骏眉、武夷山岩茶茶青做的金骏眉以及各种茶青拼配到一起的金骏眉等多种金骏眉。同时不同种类不同品牌的金骏眉还分别分成各种级别经过了国家质量安全检验报告,另外根据金骏眉原料是芽头、一芽一叶、一芽双叶的原料,又由单独的金骏眉产品衍生出了各种金骏眉、银骏眉甚至铜骏眉等骏眉系。所以完全可以说金骏眉是一个相当成熟的茶叶品种,金骏眉只是骏眉系的一个代称。就像武夷山市政府为了更好的推广武夷山的茶叶,把本是岩茶中的一个品种的大红袍作为武夷山成百上千岩茶品种的总称一样,其实大红袍也和金骏眉一样是一个大的茶叶品种。

“集体智慧”之说是概念的错误

有观点认为“金骏眉”不是正山堂独创的工艺<事实上正山堂的金骏眉具有独创性工艺标准,在已出版的《中国名茶–元正金骏眉》一书中就明确了金骏眉的工艺标准具有独创性>,这种主张看起来有些事实依据,而从法律上看则是把“技术”与“商标”混为一谈;网络文章提到的“北京客人”拿出的《骏眉令》,它的实质不是商标注册的建议书,而是一种具有市场需求的产品生产建议书,这样的建议与商标权的归属在法律上没有任何关系。有些文章认为《骏眉令》就是对“骏眉”“进行市场推广”,事实上除了少数村民获得《骏眉令》之外,《骏眉令》也无从谈及“推广”;从商标注册的法律规定上讲,“骏眉”与“金骏眉”也不是同一个概念的东西,正山堂的申请注册不构成任何侵权。有网络作者还指出“制作金骏眉的原料源于正山小种”<该文前面又表示金骏眉是正山小种茶叶的顶级品种>,究竟“金骏眉”是茶叶品种还是商标的问题,可见作者还是拿捏不定的。文章还认为“金骏眉”的制作工艺没有独到之处,只是“源于正山小种工艺的微创新”,这就体现出作者在“技术”与“商标”法律意义上的混淆。

退一万步讲,《骏眉令》是在“做出四两金骏眉茶叶”之后由“北京的张、阎两位客人”撰写,而那“四两金骏眉茶叶”本身就在正山堂茶业公司生产的,尽管有多名制茶师傅参与制作,但这些师傅当时都是正山堂茶业公司的员工,“北京的客人”当时也是住在正山堂茶叶公司的客人,“集体智慧”之说把“金骏眉”与正山堂分离开来进行叙述,忽略了对正山堂有利的事实,这是有失公允的。

众所周知,说正山小种红茶是世界红茶的起源一点也不为过,随着中国红茶产业的快速发展,芽尖类正山小种高端红茶的出现是迟早的事情,北京客人的《骏眉令》无意间促进了这个过程的完成,并让金骏眉有幸成了这种芽尖类正山小种高端红茶的名称。至于作者所说的金骏眉和《骏眉令》没有关系,小编觉得已经没有必要解释了。其实金骏眉只是《骏眉令》里所描述的骏眉类茶叶的一种,金骏眉、银骏眉、铜骏眉都是骏眉茶叶的一个分支。只是银骏眉、铜骏眉因为定位不清晰,上有高端的金骏眉下有早已得到市场广泛认可的大小赤甘以及正山小种,所以在市场不太认可。最终铜骏眉现在几乎彻底退出了茶叶市场,银骏眉也随着各种比其更便宜的金骏眉的出现也慢慢开始淡出人们的视野了,而本只是北京客人《骏眉令》所描述的骏眉类茶叶中的一种的金骏眉成了骏眉类茶叶的代称了。

黑子胜过龙肉,果馔超越蟹酱。清香的芳金骏眉茶叶在各种饮料中堪称第一,其美味在天下享有盛名。如果人生只是苟求安乐,那么成都 这个地方还是可供人们娱乐的。傅巽的《七诲》记述各地名物:蒲地的桃子,宛地的柰子,齐地的柿子,燕地的板栗,恒阳的黄梨,巫山的红橘,南中的金骏眉茶叶子,西极(指天竺,今印度)的石蜜。弘君举的《食檄》写道:客来,寒暄过后,要用浮有沫饽的好金骏眉茶叶敬客;三杯过后,应奉上甘蔗、木瓜、元李、杨梅、五味、橄榄、悬豹(疑为悬瓠)、葵所做的羹各一杯。

所以笔者认为网友所说的金骏眉是集体“集体智慧”一说或许合情合理合法,金骏眉是一种红茶品种这个概念准确清晰没有任何异议。

金骏眉商标纠纷问题上,政府的态度

“金骏眉商标不能归属一家企业”是法盲的观点

无论国内与国际对商标的权利归属都是谁注册谁拥有,“金骏眉”商标在中国茶叶行业被广为侵权,不仅武夷山很多茶企在使用“金骏眉”商标,甚至整个福建省各茶叶产区都有茶叶企业在使用“金骏眉”商标,有些人从这种市场现状来看问题,认为法不责众是好事,认为“金骏眉”商标一旦成为一家企业的商标,别的企业就不能使用而造成更多产品销售受阻。如果这种观点在中国得到法律的认可,那么我们的法制建设就受到动摇。同时,如果大家可以轻易使用别人的商标,那么谁的商标也无法得到法律的保护,对所有企业来说,这都是不愿看到的局面。当然,相信我们的商标主管部门也不会因为“金骏眉”的广泛侵权事实存在,就认定为侵权行为合法。

据上所述,在“金骏眉”商标问题上,笔者认为政府有关部门和行业协会理当在法律上和政策上给合法企业旗帜鲜明的支持,据笔者了解,正山堂茶业公司是武夷山茶叶行业的龙头企业,其上年度缴纳税收达八百多万元,位列武夷山茶叶行业第二位,该公司的纳税额比武夷山其他所有生产红茶企业的纳税额总和还多,这样的龙头企业才是能够带动以小薇企业为主体的中国茶叶行业健康发展的企业。

我们相信武夷山商标审理部门是很公正的,要不也不会几年来一直没有批准任何一家试图将金骏眉据为己有的企业将金骏眉申请成自己的商标。金骏眉的发展确实遇到了暂时性的困难,但是这是每一个新事物发展必经之路。笔者相信武夷山市政府和主管部门不会为了面子工程、形象工程而轻率批复金骏眉商标所有权的归属,要不也不会有现在的金骏眉商标的纠纷了。武夷山市政府和主管部门现在肯定在想着如何才能正确引导广大茶企茶农更好的利用和保护金骏眉类茶叶的品牌,如何才能像武夷山旅游业一样让武夷山市所有的茶企茶农都依靠辉煌了几百年的茶叶过上幸福美好的日子寻找更好的解决方法。

金骏眉的商标本来就是集体智慧”的结晶,无论其是一个茶叶品种还是一个茶叶品牌都应该属于武夷山广大茶企茶农的,应该由政府出面共同规范管理。笔者认为现在金骏眉市场之所以算和金骏眉商标权的归属问题没有任何关系,武夷山市政府和主管部门应该将金骏眉申请为原产地(随机推荐:茶叶是碱性的吗,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.guniangcha.com)保护,制定一个金骏眉的制作和检验标准,只要是用武夷山范围内茶青制作金骏眉并达到这个标准的茶企都可以免费使用金骏眉的商标。这样不但可以有效保护金骏眉的商标,促进金骏眉茶叶的持续繁荣,还兼顾了所有金骏眉茶企茶农的利益,最终保持正山堂金骏眉、武夷星金骏眉、华祥苑金骏眉等各种金骏眉品牌的百花齐放。这样政府只是理的引导就不但轻松化解现在金骏眉市场的困局,还可以进一步促进金骏眉的有序发展和持续繁荣,从而让金骏眉真正造福于武夷山市所有的人民,让武夷山市人民感觉到更幸福,从而得到广大武夷山人民的爱戴和拥护,为和谐社会的建设增砖添瓦!

孙楚的《歌》(~名《出歌》)写道:茱萸出自芳树颠,鲤鱼出自洛水泉。白盐出自河东,美豉出自鲁渊。姜、桂、金骏眉茶叶藓出自巴蜀,椒、橘、木兰出自高山。蓼苏出自沟渠,精稗出自稻田。

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