红茶是中国六大茶之一，尤其是全发酵茶。喝红茶的时候，很多网友说最大的口感体验就是醇厚。大多数人选择在冬天喝红茶。毕竟温红茶能给身体带来温暖。那么如果大家都选择在夏天喝红茶，有什么利弊呢？我们来分析一下反爱情的斗争。

夏天喝红茶的好处

滋润口腔

夏天，温度是四季最高的，人们会更容易感到一种干燥的味道。夏天喝红茶时，红茶中的糖、果胶和多酚可以用来与唾液发生化学反应，刺激唾液和体液的分泌，从而保持口腔湿润，缓解口渴。

增进食欲

在夏天，人们不仅会感到口渴，还会出现不想吃饭、食欲不振等问题。但人们可以适量饮用红茶，能增进食欲，健脾开胃，帮助肠胃消化，有效消除油腻感。

夏天喝红茶的坏处

过于温热

对于脾胃冷的人来说，夏天喝红茶没问题。但是，如果体质偏暖的人在夏季饮用，红茶的温热很容易导致上火、便秘症状的加重。

心烦气躁

夏天，如果人特别生气，情绪不稳定，建议夏天不要喝红茶，否则红茶中的大量热物质会进入体内，导致身体不适，情绪越来越不稳定。

夏天喝红茶不仅有以上优点，还应该多注意夏天喝红茶[推荐阅读：：白茶是绿茶吗，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)的坏处。只有正确操作和饮用红茶，红茶才能在夏天发挥强大的作用，帮助人们改善体质。

流感季节多喝红茶

南京茶叶 流感季节多喝红茶

在冬季，暖身养胃的红茶又有了新功能。

据日本涉滨大学最新研究显示。

每天喝两杯以上红茶的人，遭遇流感病毒侵袭的几率要比不喝的人少30%！专家们认为，可能是由于红茶中含有丰富的抗氧化剂，可以增强人体抵抗力，因此有对抗流感的功效。

其实，关于红茶防流感的研究以前也曾有过。

日本昭和大学的研究就发现：不仅饮用红茶，用红茶漱口液也能起到抗流感的作用。

而美国科学家更推荐，用凉水泡红茶功效更强。

凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出。

每天上午下午各喝一杯，让流感不敢靠近你。

如何冲泡一壶上好红茶

茶铁观音 如何冲泡一壶上好红茶

要冲泡一壶好茶要注意的事项为茶叶、水、温度、时间、茶具等，只要掌握这些要素，必能冲泡出一壶好茶。

1.茶叶好，茶量适中

要冲泡一壶好茶，选择高品质的茶叶是必要条件。

基本上，冲泡一杯红茶约一茶匙或6克的茶叶量，用150-200cc的热水冲泡；冲泡壶茶则视容量大小决定。

条形茶可冲泡2-3次，碎茶或茶袋泡至香味及汤色已尽失时。

2.水质与水温

自古饮茶即注重水质，好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。

一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的矿泉水若是纯水或天然水亦可代替。

家中的自来水由于多添加有氧，宜在大容器中静置一夜，待氯气散失再以煮沸。

此外，煮过的水则空气已减少，若二度用以煮沸冲泡，会使红茶特有的芳香及色泽大打折扣。

至于冲泡的水温要在90-100℃之间。

最精确的做法是以温度计测量，但如此未免失去情趣，一般的做法是让水沸腾后，熄火稍待片刻再行冲泡等待时间的多寡需视室温而定。

若难以控制时间，另有方便之法为“高冲法”，即将热水壶高举，如此热水注入壶中时会有一段缓冲，亦有降温效果。

3.冲泡时间

要冲泡出一壶好茶，泡好后茶叶需与茶汤分离，此时冲泡时间的掌握便成为关键。

若冲泡时间过久，则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来，使茶汤变得苦涩。

反之，冲泡时间过短，茶叶中的氨基酸释放量不足，则泡不出红茶的香甜，茶汤会带有明显的水味。

若无法以时间控制，可根据茶汤的色泽来判断，只要茶汤颜色正确，必可泡出一杯好茶。

由于不同茶叶的茶汤色泽不同，必须凭经验加以判断，但大体来说，茶汤要明亮清澈、色泽潋艳，不可有混浊状。

4.茶具

红茶诱人的香气主要是藉着热气散发出来。

煮沸的水若直接注入冰冷的茶壶，泡好后再倒入冰冷的茶杯，热度会因此大为降低，香味即不能发挥出来。

故在冲泡前，应先将茶壶以热水烫过，并在茶杯中盛以热水，待茶叶快冲泡好时，将杯中的水全掉，再注入泡好的茶汤。

茶壶内若还有茶尚未倒出，最好套以保温罩以维持茶温，尤其是在秋冬饮茶时，茶温瞬间即降，保温罩是必备的道具之一。