红茶是通过发酵和烘焙制成的。在发酵过程中，茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。性格温和，口感醇厚。除了水溶性维生素，它还富含各种元素。它是许多人在日常生活中喜欢喝的茶。你知道哪些茶叶是红茶吗？下面我们来介绍一下四个品种的红茶及其产地。

茶叶中哪些是红茶

1.小种红茶

种族红茶是最古老的红茶，也是从种族红茶演变而来的其他红茶的鼻祖。分为正山族和外山族，均原产武夷山地区。

(1)郑山人种

产于武夷山市兴村镇桐木关地区，又称“兴村族”或“桐木关族”。[3]

(2)山外赛跑

主要产于福建省政和、谭洋、古田、沙县等地，2013年也产于江西省燕山地区。

2.红碎茶

红碎茶按形态可细分为叶茶、碎茶、片茶、尾茶。广泛分布于云南、广东、海南、广西，主要用于出口。

3.速溶红茶

速溶红茶是一种茶叶加工产品，它以纯天然茶叶为原料，通过现代生物技术提取浓缩茶的精华成分，然后干燥喷雾，形成纳米颗粒状固体，可迅速溶于水。有时也叫红茶，速溶红茶。

4.马边功夫

红茶新贵马边功夫是四川马边金星茶厂创造的。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各种功夫红茶技法精制而成。

红茶的产地

1.安徽：红茶有祁门祁宏。

2.浙江省：红茶是杭州九曲红梅。

3.江西省：红茶有宁红，用来补水。

4.四川省：红茶有宜宾的早期白剑红茶和南川的大叶红碎茶。

5.福建省：红茶有福鼎的白林功夫、福安的谭洋功夫、Xi安的正山族。

6.云南省：红茶包括凤青、勐海滇红功夫茶、云南红碎茶。

7.广东省：有英德红茶、荔枝红茶、玫瑰红茶。海南省：南海、同室、岭头一类海南红茶。

8.广西壮族自治区：红茶包括广西红碎茶。

以上是哪个茶是红茶的相关介绍。总的来说，虽然红茶品种不多，但是每个品种下都有好几种茶，很多种类的茶都很不错，值得一试！

湘红工夫红茶与湖红工夫

湖红工夫茶，属于红茶类。主产湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市，湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之“湘红”，归入“宜红工夫”范畴。湖红工夫是中国历史悠久的工夫红茶之一，对中国工夫茶的发展起到十分重要的作用。

湖红工夫以安化工夫为代表，外形条索紧结尚肥实，香气高，滋味醇厚，汤色浓，叶底红稍暗。平江工夫香高，但欠匀净。长寿街及浏阳大围山一带所产香高味厚(靠近江西修水，归入宁红工夫)，新化、桃源工夫外形条索紧细，毫较多，锋苗好，但叶肉较薄，香气较低，涟源工夫系新发展的茶，条索紧细，香味较淡。

所以叫法不同，其实是一样的茶。

红茶美食蒸鲈鱼

很多餐厅现在也会用茶叶来做菜，而且味道更是有种茶的香气，扑鼻而来，就想去尝上一口。

鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，清蒸、红烧或炖汤皆可。鲈鱼不仅是味道鲜美，还具有饱满的营养价值，多吃鲈鱼可以补益五脏，益筋骨，调和肠胃。而红茶刑美味醇，养肝护胃，两者结合更是秋末冬初的佳品，尽管红茶蒸鲈鱼听起来是一道不和谐的菜，但这是一道既美味又营养的菜肴，品尝过后，您就会欲罢不能。

红茶蒸鲈鱼的做法：

【原料】

(1)主料：鲈鱼1条500g，红茶粉3g，

(2)调料：红椒丝、姜片、葱丝、酱油、花雕酒少许。

【准备】

将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分，然后用花雕酒将洗净的鲸鱼全身抹一遍放入蒸盘中;将红椒丝、姜片、葱丝放入鱼盘中，再倒入盐、酱油、料酒，红茶粉。

【制法】

大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸8～10分钟，鱼熟后立即取出，拣出姜片、葱丝。

【特点】

鲈鱼性温，有补中气、滋阴、开胃、催乳等功效。鲈鱼秋后始肥，肉白如雪。

红茶性温和，能养胃、护胃。

红茶蒸鲈(站长 推荐：罗汉果的主要功效，学习茶知 识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)鱼一般人群均可食用，它适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用，不过患有皮肤病疮肿者忌食。

鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食，在吃红茶蒸鲈鱼时候记得不能同时这些食物。