正山小种怎么分等级
2022-10-29 18:31:07热度:79°C
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正山小种分为金骏眉、银骏眉、铜骏眉、百瑞香四个等级,金骏眉外形细小紧秀、汤色金黄;银骏眉条索紧细、色泽油润、汤色金黄;铜骏眉在外观和滋味上则比金骏眉和铜骏眉稍逊;百瑞香则纯粹甜香味,条索匀细紧结,颜色墨黑有暗光,汤色红亮沉郁。
1、金骏眉
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜润滑,叶底外形细小而紧秀,故而取名中含有“金”。
因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料,又期望新作能够如骏马般奔腾发展,故而取名中含有“骏”。
茶叶的形状似眉毛,“眉”还具有寿者、长久之意,故而取名中含有“眉”。
2、银骏眉
银骏眉是与金骏眉一同被研制出来的。银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽,一芽一叶。
银骏眉在外形上条索紧细,锋苗显秀,色泽油润,稍显黄毫之色。银骏眉精心选取一芽一叶,以正山小种传统手工工艺进行制作,不过筛,所以条形保持完好,外形上已经类似于工夫红茶的条索了。
银骏眉盖碗边的汤色显得绿黄清澈,汤色金黄清澈;银骏眉香气独特,清高持久,是一种花香与果香混合的综合香型,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长。
3、铜骏眉
铜骏眉又常被叫做赤甘(一芽两叶),又根据叶子的张开程度,分为小赤甘(叶子未张开)和大赤甘(叶子张开)。
铜骏眉与金、银骏眉同为骏眉系列,根据茶叶的品质及采摘的标准不同,在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级。
铜骏眉同为正山小种的高端品种,品质只比顶级的金、银骏眉稍逊,而性价比更高,因此为骏眉系列的流行品种。
4、百瑞香
百瑞香也属于正山小种红茶。白瑞香茶种是武夷十大名枞之一,最早生长在武夷岩茶产区,多制为乌龙茶。
后引种至桐木关自然保护区,茶叶品性发生了微妙的变化,自嘉茶将其用传统正山小种工艺制成红茶。
普通正山小种有天然花香,香不强烈;与它相比,白瑞香茶种属于高香品种,香气持久,因此取名百瑞香。
干茶有小种典型的纯粹甜香味,条索匀细紧结,颜色墨黑有暗光;汤色红亮沉郁;香气是典型的幽兰和白桂味。
结语:
另外正山小种分烟种和无烟种,以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据:有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”;没有用松针或松柴熏制的,则称为“无烟正山小种”。
正山小种红茶的好处有哪些?红茶作为茶中的皇后,越来越受到人们的喜爱与重视,正山小种红茶作为红茶的一种,是经过特别制作而成的,味道更加的浓郁,令人回味无穷,但是很多人并不了解正山小种红茶的好处。对正山小种红茶只是一时的好奇,并不是长期的喜好。
接下来小编想为大家介绍一下正山小种红茶的好处。现代人的饮食中会或多或少吃食进一些受工业污染的食物,而正山小种红茶中的茶多碱能有效吸附并分解重金属和生物碱。同时,茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶成分可以剌激人体唾液分泌,使人感到清凉滋润,达到消暑的效果。
其实正山小种红茶的好处不仅仅是这些,还可以养胃抗癌。一般空腹是不可以喝茶的,因为茶叶中的茶多酚会对胃有刺激作用。但是正山小种的制作过程经过发酵烘制,茶多酚含量减少,因而不仅不会伤胃,还能养胃,并且还有很强的抗癌功效。
想必您对正山小种红茶的好处,有了一定的了解,其实它的功效还有利尿,抗氧化,降低血糖,防止血压,促进消化,防辐射等等。所以,如果您有机会,一定要尝试着喝一喝正山小种红茶,我相信绝对会让您回味无穷的,从而喜欢上正山小种红茶。
正山小种红茶的种类有哪些?正山小种红茶[推荐阅读::茶叶可以放多久,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.guniangcha.com)作为市面上刚刚兴起的红茶的品种,越来越受到人们的追捧,正山小种红茶的功效也渐渐被人们所熟知,可以降低血压血糖,抗癌,抗疲劳等很多优秀的功效,但是,很多人在选购正山小种红茶方面并没有经验,也不知道正山小种红茶的种类有哪些?
接下来,小编就想为大家介绍一下,正山小种红茶的种类有哪些,叶茶:正山小种叶茶的茶叶条索紧结整齐,颜色乌黑明亮,香气清香扑鼻,品饮起来味道鲜醇爽口。
片茶:正山小种的片茶是呈皱折角片或者呈屑片的形状,有如木耳的形状一般,颜色呈乌褐色,香气较香,汤色相对看起来比较红,滋味也还不错。
正山小种红茶的种类并不局限于以上几种,还有菜茶,菜茶是茶叶品种中比较早期的一种,菜茶的茶树族群相对比较的矮比较小,茶树上的枝干相对较细,花籽比较多,主要靠种子进行繁育。碎茶:正山小种碎茶的外形呈颗粒状,颜色乌润有的还带有棕色,冲泡出来的茶汤鲜艳,品饮起来味道浓厚鲜醇。末茶:正山小种的末茶外形呈砂粒状末,颜色乌黑有的还带有褐色,冲泡出来的茶汤汤色比较的暗,香味不足,茶汤喝起来有些许的苦涩味。
有机会小编想为大家详细的介绍一下正山小种红茶的种类,这里面的学问非常多,正山小种红茶作为红茶的一种,经过特殊的加工熬制,口感独特,功效价值也十分好,如果有机会,您可以亲自去品尝一下,相信一定会让您感到难忘,喜欢上正山小种红茶。
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